si divertono con me...

giovedì 28 febbraio 2013

SALATINI ALLE ERBE



Vi voglio lasciare questa ricettina veloce che io adoro ed e'  ottimo come aperitivo ,uno tira l'altro ...passero' presto a trovarvi ultimamaente accendo poco il pc avendo il mio bimbo (grandicello)ammalato ormai da sabato con febbrone da cavallo e anche se ha 10 anni ha continuamente bisogno...ma passiamo alla ricettina !!!!


INGREDIENTI

2OO GRAMMI DI FARINA
60 GRAMMI DI BURRO MORBIDO
3 CUCCHIAI DI OLIO D'OLIVA OTTIMO
1 UOVO
10 RAMETTI DI ERBETTE FRESCE TRITATE(TIMO,BASILICO,ERBA CIPOLLINA,DRAGONCELLO,PREZZEMOLO MAGGIORANA)
2 CUCCHIAI DI ACQUA
MEZZO CUCCHIAINO DI SALE



PROCEDIMENTO

Mettete il burro e l'olio in una ciotola e intanto che pulite,lavate e tritate le erbette aromatiche mettete il composto di burro e olio in frigo a riposare,mi raccomando
 asciugate bene le erbette e mescolatele all'uovo e a 2 cucchiai di acqua...Prendete una ciotola mettete la farina ,mezzo cucchiaino di sale,e il composto di burro e olio che avevate messo in frigorifero e le vostre erbette se vi sembrano troppe mettetene la quantita'
 che desiderate,impastate fino ad ottenere un un composto liscio,elastico e omogeneo a questo punto formate una palla avvolgete in carta trasparente e lasciate riposare mezz'ora:


Ora prendete il vostro impasto ,lo stendete
 e ricavate delle piccole


 foglie fate delle piccole incisioni da farle sembrare venature (potete fare la forma che volete io ho fatto
 anche delle roselline mettendo un po' di zafferano per rendere il colore piu' arancio/giallo (non e' indispensabile),con un pennello passate l'olio d'oliva sulle foglioline e mettete un pizzichino di sale cuocete per 25 minuti a forno ventilato a 180 gradi ....servite con un bel bicchiere di aperitivo fresco..
 oppure con formaggi cremosi tipo caprino,philadelphia,gorgonzola,stracchino,gustali con fettine sottili di prosciutto o salame,sono ottimi anche accompagnati da salsine ....allora buon aperitivo!!!!







14 commenti:

  1. ehi, passamene qualcuno che è l'ora giusta!!!!

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  2. uno tira l'altro davvero!!!!!!!!!!! Sfiziosissimi!

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  3. che delizia. Devono essere saporiti e profumati! Bella ricetta! Un bacio

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  4. Ciao Cinzia eccomi da oggi ti seguo anche io!!
    Grazie per la visita e complimenti per questa ricetta!!;D
    Un bacione a presto!!
    Sabry!!

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  5. Ci sono anch'io e domani provo sicuramente la ricetta dei salatini!
    Grazie per esserti unita al mio blog.

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  6. stuzzicanti e bellissimi, ottimi fatti in casa, brava Cinzia!!!!

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  7. Che idea carina !! Buoni e anche belli da portare a tavola!!! Brava!!
    A presto Cinzia !!

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  8. Molto belli questi salatini!Grazie per la tua visita, ti seguo volentieri anche io, a presto!
    PS: come ti capisco, i miei bimbi è da prima di Natale che vanno avanti scambiandosi febbroni da cavallo con annessi e connessi, non ne possiamo piùùùùù!!

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