si divertono con me...

sabato 29 giugno 2013

COLLABORAZIONE MAGIC COOKER

BUONGIORNO CARISSIME AMICHE OGGI MI

E' ARRIVATO QUESTO FENOMENALE COPERCHIO 

CHE HO VOLUTO SUBITO SPERIMENTARE
 FACENDO UNA DELIZIOSA 


RICETTA,MA PRIMA VI VOGLIO ILLUSTRARE QUESTO PRODOTTO VERAMENTE 


MAGICO.

Straordinario strumento di cottura

Il Magic Cooker e'una alternativa a:. forno,micro onde,friggitrice, tostapane, grill. Perchè usare il Magic Cooker:. elimina i cattivi odori,si può riutilizzare l'olio dopo l'uso (l'olio non raggiunge la soglia fumo), versatilità d'uso su pentole da cm.13 a cm.35, minor tempo di cottura (minor consumo di energia), esalta il sapore dei cibi, rispetto per l'ambiente e per la salute.


Sicurezza

Il Magic cooker si utilizza come un normale coperchio, e' facile, sicuro e per l' utilizzo non necessita particolari istruzioni.

RISPETTA L'AMBIENTE
 
Magic Cooker funziona sfruttando 2 semplici combinazioni la prima il calore umido che si crea in pentola , la seconda, il calore riflesso dal coperchio verso il basso . Grazie a queste 2 azioni potrai cucinare e risparmiare fino al 50% del tuo tempo e di conseguenza risparmi denaro in energia.Meno energia  uguale  meno inquinamento ,per le fritture puoi riutilizzare più volte lo stesso olio.

VISITATE IL LORO SITO https://italia.magiccooker.net//

Ora vi illustro la ricetta 

FUSILLI CON SOGLIOLA,POMODORINI  E SUCCO DI LIME

INGREDIENTI

240 GR DI FUSILLI
1 SPICCHIO DI AGLIO
MEZZA CIPOLLA
PREZZEMOLO
SALE
PEPE
200 GR DI FILETTI DI SOGLIOLE
200 ML DI BRODO VEGETALE 
1 BICCHIERINO DI GRAN MARNIER
SUCCO DI 1 LIME
1 PEZZETTINO DI BURRO
UNA MANCIATA DI POMODORINI

PREPARAZIONE

METTETE IN UN TEGAME CON DOPPIO FONDO DI COTTURA LA VOSTRA


 CIPOLLA TAGLIATA A PEZZETTI, L'AGLIO CHE IO HO LASCIATO "VESTITO"MA 


CHE HO SCHIACCIATO COL PALMO DELLA MANO


   IL PEZZETTO DI BURRO,IL SUCCO DEL LIME I POMODORINI TAGLIATI A PEZZI 


E IL BICCHIERE DI GRAN MARNIER E FATE STUFARE PER 2 MINUTI ,DIVENTERA' 


COSI


GUARDATE CHE BEL COLORINO AMBRATO HA PRESO LA CIPOLLA.

AGGIUNGETE I FUSILLI,IL BRODO VEGETALE ,METTETE MAGIC COOKER E PROSEGUITE LA COTTURA A FUOCO ALTO
TRASCORSI 7/8 MINUTI CONTROLLATE ,

MESCOLATE E AGGIUNGETE I FILETTI DI SOGLIOLA,

REGOLATE DI SALE E PEPE SE NECESSITA ,

AMALGAMATE IL TUTTO E VERSATE IN UN PIATTO DA PORTATA,SPOLVERIZZATE CON PREZZEMOLO.

Grazie MAGIC COOKER ho 

fatto un super piatto che di solito

 facevo in modo tradizionale mettendoci la meta' del tempo


lo consiglio vivamente a tutti e' stata una vera scoperta!!!!


Amiche andate a visitare il sito www.magiccooker.it  e visitate la pagina faceebook qui........




ciao amiche carissime un abbraccio a tutte quante e un ringraziamento  speciale a MAGIC COOKER!!!!!!!!!.....






giovedì 27 giugno 2013

CREPES DI FARINA DI SEGALE FARCITE CON ZUCCHINE,COTTO BRIE

BUONGIORNOOOOO a tutte come state ???


qui i gradi sono leggermente calati e io ne sono felice

perche' iniziavo gia' a sragionare ...come si cambia ricordo che da fidanzati io

e mio marito partivamo e andavamo al mare sulla nostra riviera adriatica
,facendo ore di coda in autostrada,lasciando la macchina al sole perche'

 non si trovava un posto e stando quasi 7 /8 ore al sole a crogiolarsi col l'olio tropicale .....aaaaahhhhhhh santa maria adesso

invece se vado al mare (perche' a mio figlio fa molto bene) me ne sto all'ombra ,oppure in acqua

senza mai uscire oppure lunghe passeggiate alla mattina presto ...come si cambia !!!!!Sono gia' vecchia!!!!

Oggi ricetta poco calorica!!!

INGREDIENTI PER 4 CREPS

80 GR DI FARINA DI SEGALE
260 ML DI LATTE DI SOIA(sembra tanto latte ma ci vuole tutto la farina di segale assorbe molti liquidi)
1 UOVO
SALE
PEPE


PER FARCIA
75 GR DI PROSCIUTTO COTTO
100 GR DI BRIE
200 GR DI ZUCCHINE
 PARMIGIANO REGGIANO
 ORIGANO
OLIO


PREPARAZIONE



SETACCIATE LA FARINA IN UNA CIOTOLA,DILUITE COL
 LATTE E INCORPORATE 

L'UOVO SBATTUTO PRECEDENTEMENTE REGOLATE
 SI SALE E DI PEPE.

Lasciate riposare per 10 minuti.

CUOCETE LE VOSTRE CREPES (a me ne sono venute 4)in una padellina antiaderente ,impilatele e lasciate raffreddare.


Lavate e spuntate le zucchine,tagliatele a fettine fare stufare per 15 min con un po' di 

olio.origano,salate e pepe ,unite il prosciutto a dadini e fate cuocere per 5 min.


Tagliate a cubetti  il brie e incorporatelo al composto a fuoco spento.



Farcite le vostre crepe ripiegatele 

in 4 parti adagiatele in una pirofila e spolverizzate di Parmigiano Reggiano fate dorare a 200 gr per 5 

minuti....sentirete che bonta'

L'INTERNO




veramente ottime anche mio figlio ha fatto il bis



PS:LO SAPEVATE CHE LA FARINA DI SEGALE HA UN BASSO INDICE GLICEMICO PARI AL 45% RISPETTO ALL'85 % DELLA FARINA DI GRANO ED E' QUINDI MOLTO INDICATA NELLA DIETA DEI DIABETICI.


COSA VUOL DIRE BASSO INDICE GLICEMICO???L'INDICE GLICEMICO RAPPRESENTA LA VELOCITA' CON CUI AUMENTA LA GLICEMIA(CIOE' GLUCOSIO NEL SANGUE)IN SEGUITO ALL'ASSUNZIONE DI UN ALIMENTO!!!


LA FARINA DI SEGALE HA ANCHE UN ELEVATA QUANTITA' DI FIBRE CHE AIUTANO A REGOLARIZZARE LA FLORA BATTERICA INTESTINALE  .


QUINDI MANGERETE UN PIATTO GUSTOSO E SALUTARE .....



mi troverete anche qui per chi vuole  https://www.facebook.com/cinzia.cavallari.7

  cosi potete chiedermi l'amicizia se vi va...baciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

lunedì 24 giugno 2013

COLLABORAZIONE FREDDI DOLCIARIA




BUONGIORNO....

OGGI  VI PARLO DI QUESTA MIA NUOVA COLLABORAZIONE ,

STO PARLANDO DELL'AZIENDA DOLCIARIA FREDDI CHE PRODUCE DOLCIUMI DI OTTIMA QUALITA'....


  ANDATA A VISITARE IL SITO  /http://www.freddi.it/
NON VI DICO MIO FIGLIO QUANDO SI E' VISTO ARRIVARE A CASA QUESTO PACCO


CON OGNI BEN DI DIO NON STAVA NELLA PELLE E NON VEDEVA L'ORA DI APRIRLO....GRAZIE DI VERO CUORE....


Inizio col dirvi che

 gli stabilimenti sono ubicati a Castiglione delle Stiviere, fra le colline moreniche mantovane ed il lago di Garda, su un'area di 60.000 metri quadrati di cui 10.000 coperti.


Storia Iniziata l'attività come pasticceria nel 1949 a Castiglione delle Stiviere (MN), vicino al Lago di Garda (120 km da Milano - 50km da Verona), si colloca oggi fra i maggiori produttori europei di prodotti a base di Pan di Spagna.


Produzione 

La produzione è sviluppata attraverso 3 linee:
1°. Merendine in confezione da 8 pezzi (Dolcetto e Ballerina).
Capacità produttiva 1.000.000 pezzi al giorno
2°. Merendine in confezione da 10 pezzi (Buondolce, Moretta).
Capacità produttiva 1.000.000 pezzi al giorno
3°. swiss rolls e torte (Pic Nic, Swiss Roll, Bûche de Noël, O'Mamma).
Capacità produttiva 180.000 pezzi al giorno
Ogni linea è completamente automatizzata ed impiega un organico di una decina di addetti.


Il processo produttivo prevede un rigido controllo di qualità e l'impiego di ingredienti e materiali di prima scelta;
questo permette che i prodotti vengano garantiti per un termine minimo di 270 giorni, senza l'impiego di conservanti e senza refrigerazione.
Il sistema di qualità è certificato secondo gli standard ISO9001, IFS e BRC Food.

TRASP

ORA VI PRESENTO I LORO PRODOTTI


Mini torta quattro strati - 150g
Triplo Cioccolato, Tiramisu, Stracciatella, Nocciola, 

Mandarino.  





















Arrotolato di soffice Pan di Spagna farcito e glassato ai gusti di amaretto,
Cacao, Cappuccino, Cioccolato Bianco e Tiramisu.
Grammi 300 - confezione da regalo. 























Arrotolato di soffice Pan di Spagna farcito e decorato
ai gusti di Caffè, Cacao, Frutta, Nocciola o Vaniglia.
Grammi 200

















Confezione contenente 8 merendine di Pan di Spagna
farcite ai gusti di albicocca, cacao, ciliegia o fragola.
Grammi 200 (8 merendine da 25 grammi, confezionate una ad una)











  



Morbida Torta farcita e decorata.
300 g  











 



Confezione contenente 10 merendine di Pan di Spagna farcite e ricoperte.
Grammi 300 (10 merendine da 30 grammi confezionate una ad una).  













Confezione contenente 10 merendine di Pan di Spagna farcite
ai gusti di Latte, Arancia e Carota, Fragola e Cioko e Miele.
Grammi 250 (10 merendine da 25 grammi confezionate una ad una







Confezione contenente 8 merendine di Pan di Spagna
farcite ai gusti di Cacao, Mango, Nocciola italiana e Caffè espresso.
Grammi 240 (8 merendine da 30 grammi, confezionate una ad una)









VI SALUTO ,VI ABBRACCIO E UN GRAZIE DI CUORE A FREDDI DOLCIARIA
VI RICORDO DOVE POTETE TROVARE QUESTA PREZIOSA 
AZIENDA



Via Giuseppe Mazzini, 64
46043 Castiglione delle Stiviere Mantova
0376 672353



 

venerdì 21 giugno 2013

BAVARESE ALLA CILIEGIA


Ciao amiche carissime come state ???qui le scosse non ci danno tregua e la paura ogni volta ritorna ...ormai vedo che non tremiamo solo noi ...cosa sta' succedendo!!???

Anzi un caloroso abbraccio a tutti i Toscani e dintorni ...siamo con voi con tutto il cuore,sappiamo cosa vuole dire "avere paura" e conviverci....

Dovete sapere che oggi io non ho sentito la scossa ,stavo cucinando quando ho detto a mio marito "mi sento tremare le gambe" e lui " ci credo hai pitturato quasi tutta la camera di simone piu' tutto il resto sarai stanca " e poi invece va' a finire si che ero stanca morta ma che quello che sentivono le mie gambe erano la vibrazione della scossa...

OGGI ho bisogno di dolcezza,di freschezza

 e di velocita' perche' il tempo
 e' sempre poco ...

e con questa bavarese mi sono accontentata

 ,e ho accontentato anche i miei 2 cuccioli(marito e figlio)


INGREDIENTI

500 GR DI YOGURT ALLA CILIEGIA
50 GR DI CILIEGIE FRESCHE 
 2 FOGLI DI GELATINA
30 GR DI MIELE MILLEFIORI
1 CUCCHIAINO DI VINO



PROCEDIMENTO

Mettiamo a bagno la gelatina in un tegame con 3 dita di acqua fredda fino ad ammollarla completamente.

Ora mettete sul fuoco con un cucchiaino di vino e mescolate finche' il vostro composto non sara' tutto completamente sciolto ,spegnete.

Prendete le ciliegie pulitele,frullatele e aggiungetele allo yogurt insieme al miele,mescolate con cura 
e mettete dentro a degli stampini ,io ho usato quelli a forma di rosa che mi ha regalato la mia amica Francesca voi potete usare quelli d'alluminio.

Mettete in freezer per 3 ore e prima di servirla tirate fuori 1 ora prima. 
 non li trovate carini anche per una cena con ospiti???


a casa mia li hanno divorati
buon we a tutti io domani ho il contest di breack del mio bimbo

 e domenica il contest di chitarra  

...vi auguro tanta serenita ' e un'abbraccio con tutto il cuore a chi adesso sta passando ore poco felici...Gesu' butta un occhio giu' se puoi!!!!




giovedì 20 giugno 2013

MEZZE PENNE AL PESTO ......

Non so' voi ma io con questo caldo mangerei solo cose fresche ,leggere come queste pennette al pesto che ho fatto per pranzo...
Un grazie di cuore alla mia vicina di casa che mi ha regalato tanto basilico e cosi mi sono fatta il 

mio pesto che adoro con tutto il cuore...Grazie Silvia !!!!
Prima di iniziare la ricetta vi volevo dire che siamo andati a prendere le pagelle e che sono stata molto contenta....oltre che la sua e' stata premiata anche la mia di "fatica" perche' si sa' i figli 

bisogna seguirli ,c'è gente che dice "ah io non guardo mai niente,non so' nemmeno cos'avessero da studiare   !!!"perche' magari dietro hanno i nonni che li seguono nei compiti, ,io credo che chi piu' o chi meno ma vadano seguiti !!!COSA NE PENSATE???
Vedo che tutte le domeniche e i sabati sono dedicate allo studio,lo interrogo,se non capisce qualcosa glielo spiego ,penso sia normale ,tante volte devo correre per consegnare dei campioni urgenti e sono agitatissima ma poi ascolto cio' che mi chiede ,bhe' insomma bella soddisfazione quando vai a scuola e ti dicono
"si vede che un bimbo seguito "....

INGREDIENTI PER IL PESTO

25 gr di basilico fresco
1 spicchio di aglio
40 gr di parmigiano reggiano
15 gr   di pecorino STAGIONATO
10 gr di pinoli
un pizzico di sale grosso


 PROCEDIMENTO


Prendete le vostre foglie di basilico lavatele lasciandole Intere poi asciugatele molto bene  con carta 
scotex.

Ho preso il mio mixer e ho messo le foglie di basilico,il pecorino,il parmigiano,lo spicchio di aglio,il pizzico di sale  e i pinoli e ho fatto tritare finche' non aveva  la consistenza  che desideravo ( a noi non piace tritato troppo finemente).

Poi ho messo il mio pesto in un vasetto di vetro sterilizzato e ho coperto il pesto con un filo di olio d'oliva.


QUANDO FATE BOLLIRE L'ACQUA PER LA PASTA METTETECI DENTRO UNA PATATA TAGLIATA A DADETTI E UNA MANCIATA DI FAGIOLINI...(il vero piatto al pesto sarebbe cosi )

 qui avevo condito le mie pennette



il colore e' rimasto di un bel verde vivo come potete vedere

 
mentre molte volte mi e' capitato di vederlo scuro ....


Vi abbraccio ,vi saluto e vi auguro tanta salute e serenita' ciaooo amiche!!!!E portate pazienza ma di 


solito dedico piu' tempo al blog al sabato e alla domenica quando non lavoro ma ora abbiamo deciso 


che pitturiamo le 3 camere da letto e quindi se mi sentite meno abbiate pazienza ,ma poi 

arrrrivvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvoooo!!!!!!! baciiiiii



lunedì 17 giugno 2013

ROAST-BEEF ESTIVO ALLE BACCHE DI GOJI

 MAMMA SANTA CHE CALDO ,NON HO FORZA E BERREI SOLAMENTE!!!mi piace il caldo ma preferisco la primavera se proprio devo scegliere ...

Oggi vi propongo una ricettina fresca ,leggera e anche veloce
 ....dovete sapere che mio figlio mi


rimprovera sempre di non portarlo in bicicletta (uffa ci sono sempre 3000 cose da fare )per 

accontentarlo ieri sera fino a tardi ho fatto tutto quello 
che dovevo e stamattina verso le 10 siamo 


andati in bicicletta fino alla conad a prendere un bel pezzo 
di carne fresco per fare questa pietanza 


...lui era felice come una Pascqua e poi mi sono detta "e' una vita che penso prima al dovere e poi al piacere ...meglio invertire visto che la vita e' un attimo ,un soffio ...


 In questo piatto ho messo anche le BACCHE DI GOJI  che ho usato anche QUI  

visitate il loro sito BACCHE DI GOJI



ADORO QUESTE PICCOLE BACCHE!!!!



INGREDIENTI

700 GRAMMI DI MANZO NELLA LOMBATA
OLIO D'OLIVA
AGLIO
ROSMARINO
SALVIA
SALE
PEPE
BACCHE DI GOJI
1 BICCHIERE DI BRANDY
1 BICCHIERE DI VINO BIANCO
FARINA
SEDANO
CAROTA
CIPOLLA


PER CONDIRE

VERDURINE FRESCHE DI STAGIONE
GRANA IN SCAGLIE
POMODORINI FRESCHI
QUALCHE GOCCIA DI ACETO BAISAMICO



PREPAREZIONE

Prendete il vostro pezzo di manzo cospargetelo di un trito fatto di aglio ,rosmarino,salvia sale e pepe  proprio come nella foto
POI INFARINATELO ,

e  mettetelo  in una pirofila dove avrete fatto soffriggere un trito di sedano,carota cipolla
LASCIATE ROSOLARE POI AGGIUNGETE PRIMA IL BICCHIERE DI BRANDY E LASCIATE

SFUMARE POI IL BICCHIERE DI VINO BIANCO
,a questo punto prendete una tortiera rivestita

da carta forno e adagiate il vostro pezzo di carne col suo sughetto
 e mettetelo in forno a 200° per 20 min
mettete lo stampo sopra ad una padella da pizza rivestita di carta forno in questa maniera non sporcherà il forno nel caso dovesse uscire un po' di sughetto

Trascorsi i 20 minuti provate a spunzecchiarlo con un forchettone
 da cucina se il sangue esce rosato allora e' pronto(a noi non piace al sangue)
Con questa cottura diventa di un bel rosato chiaro senza che si  veda il sangue nel piatto
Aspettate che si raffreddi e tagliate con affettatrice , decorate con verdurine di stagione,scaglie di grana ,e olio d'oliva mmmmm era delizioso

 qui si vedono le BACCHE DI GOJI,

vi avevo promesso un piatto fresco !!!!










 MIO FIGLIO INVECE CON QUESTA VERSIONE ..
.




VI ABBRACCIO TUTTE TUTTE ...CIAOOO