si divertono con me...

venerdì 16 agosto 2013

TORTINE FARCITE CON CONFETTURA DI MORE FATTA IN CASA.... E CREMA ALLA NOCCIOLA

Buongiorno come va'???

 passato bene il Ferragosto??

io vi confesso che non ho mai amato particolarmente questa festa e infatti è stata una giornata come tante,anzi inizio ad avvertire un senso di malinconia dovuta al fatto che ormai l'estate sta per salutarci e inizieranno le scuole con tutto quello che comporta ...
Ieri col mio bambino( che ama cucinare tanto quanto me  )abbiamo fatto queste tortine,cosi semplici ,profumate,veloci e genuine farcite con la marmellata di more che mia sorella mi ha fatto trovare al rientro dalle ferie ...



INGREDIENTI


250 gr di farina
80 gr di burro 
2 uova
150 gr di fruttosio
240 ml di latte
un pizzico di sale
un pizzico di vanillina
2 cucchiaini di lievito per dolci



PER LA FARCITURA

Marmellata di more
 (io ho usato quella fatta in casa di mia sorella)   

crema alla nocciola




PROCEDIMENTO


Mettere in una planetaria il burro con lo zucchero,dopo qualche minuto aggiungere la farina,il fruttosio ,le uova ,la vanillina il sale e il latte ,azionare la planetaria per 5 minuti finche' non risultera' un composto spumoso e soffice  .

Mettere un po' di  composto nei pirottini di carta ,aggiungere  una cucchiaiata di  confettura di more ,
oppure di crema alla nocciola ,coprire con altro impasto senza esagerare ,le formine non devono essere completamente piene.

Mettere in forno ventilato per 25 minuti,finche' non avranno un bel colore dorato.
 ecco qui la versione con la confettura di more che mi ha
 regalato gentilmente mia sorella,

e che per me e' stato un regalo prezioso
 perche' la faceva sempre la mia mamma..
l'esclamazione di mio figlio "mamma sono deliziose",di lui mi posso fidare perche' appena faccio

qualcosa di non troppo buono me lo dice subito,eccome che me lo dice!!!!
qui con crema alla nocciola ,per una versione piu' golosa ...sono ottime anche a colazione


oppure a meranda ....insomma una tortina tira l'altra ...
e poi sono veramente velocissime da fare!!!


vi auguro buon fine settimana ..vi abbraccio...




6 commenti:

  1. Che carini mamma e figlio in cucina alle prese con questi dolcetti, non potevi scegliere modo migliore x trascorrere il ferragosto ^_^
    Buon we cara
    la zia Consu

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  2. A me piace sempre il ferragosto, lo passiamo di solito in giro con tutta la famiglia. Le tue tortine sarebbero l'ideale per i nostri pic nic all'aria aperta :-) BAcioni cara e buon we!

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  3. Ciao Cinzia ! Io invece sono contenta che inizia la scuola , così tutti riprendiamo i nostri ritmi ,finiscono le uscite serali delle mie figlie ( escono quasi ogni sera , il tuo è ancora piccolo e non hai di questi problemi ) e poi finalmente finisce questo caldo che non sopporto più . Le tortine sono buonissime e hanno un aspetto delizioso!
    Baci e a presto.

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  4. Buone queste tortine e ti confesso che scelgo quelle con la marmellata di more home made :)
    Un bacio al tuo bambino che ti ha dato una mano.

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  5. Cara Cinzia, il Ferragosto l'ho trascorso serenamente, mio marito quel giorno non lavorava e quindi l'abbiamo trascorso insieme:) non sopportando il caldo non mi dispiace che l'Estate finisca in quanto ci sono stati giorni veramente troppo afosi e con un caldo insopportabile (ora per fortuna si sta meglio...)
    le tue tortine sono bellissime, dalle foto si nota la loro meravigliosa consistenza soffice come piace a me..i ripieni mi piacciono entrambi tantissimo!!!
    Bravissima come sempre!!!:)
    un bacione!!!
    Rosy

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  6. Che bontà queste tortine! Ancora più dolci con l'aiuto del tuo bimbo!
    Un caro abbraccio, Cinzia e buona domenica!
    MG

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