si divertono con me...

lunedì 29 dicembre 2014

TRONCHETTO DI NATALE CON FARCIA AL MASCARPONE.....








Oggi vi saluto con questa ricetta

a cui sono molto legata

perche' mia mamma ogni anno a Natale lo preparava ...

e oggi io l'ho fatto per voi...

e virtualmente ve ne mando una fettina con tutto il cuore....


 






Anna G. Mormina

La filastrocca è scritta col cuore,
a lui che si spera, sia sempre migliore,
inizia da piccolo e va scrivendo,
ciò che nel mondo sta già accadendo!

Ha dodici mesi da programmare,
e quattro stagioni da colorare,
per ogni uomo su questa terra,
chiede al destino: ‘allontana la guerra’!

Il tempo passa, si sente stanco,
i suoi capelli si tingon di bianco,
qualcosa ancora deve aggiustare,
piano pianino si deve sbrigare!

Sul suo lettino si è addormentato,
fate e folletti lo hanno vegliato,
per ciò ch’è stato e che ha potuto,
di certo a tutti non è piaciuto!

31 dicembre ormai è arrivato,
ora il suo compito è terminato,
lo salutiamo con felicità,
sperando nel nuovo: 'meglio sarà? ’...

... primo gennaio, è Capodanno,
bimbi ed adulti ormai lo sanno,
sempre piccino ritornerà,
e da vecchietto poi se ne andrà!
  







INGREDIENTI PER LA PASTA BISCOTTO

4 uova
100 gr di zucchero
70 gr di farina
70 gr di fecola



PER LA BAGNA

maraschino diluito con acqua






PER LA FARCIA

500 gr di mascarpone
50 gr di cioccolato bianco
75 gr di cioccolato fondente







PREPARAZIONE.




Montate gli albumi a neve fermissima e mettete da parte.

Sbattete i rossi con lo zucchero finche' non diventeranno gonfi e spumosi.

Aggiungere la farina e mescolare.

Incorporate gli  albumi senza smontare l'impasto.


Mettete la carta forno sulla leccarda del forno e spennellate con burro.

Distribuite il vostro composto livellando a circa 1 cm di spessore.

Infornate a 200 gr per circa 15 minuti.


PREPARATE UN CANOVACCIO E SPOLVERIZZATE DI ZUCCHERO A VELO
Appena tirate fuori dal forno la vostra pasta biscotto






capovolgete



tirate via la carta forno 




arrotolate  e lasciate raffreddare..




Prepariamo le 2 farciture.

Prendete il mascarpone e dividetelo esattamente a   meta',in 250 gr di mascarpone aggiungete il cioccolato bianco sciolto a bagnomaria e negli altri 




250 grammi mettete il cioccolato fondente sciolto

 anch'esso a bagnomaria....mescolate le 2 farce e mettete in frigorifero 

finche' il vostro rotolo


SARA' COMPLETAMENTE FREDDO...( questa volta non ho voluto mettere nella farcia ne' zucchero,ne' uova e vi diro' che il gusto e' meraviglioso )






Prendete il rotolo  bagnate col maraschino 

diluito e farcite l'interno con la crema bianca.

Tagliate le estremuta' che vi serviranno per simulare i tronchi laterali.







Posizionate i rami secondo il vostro gusto e ricoprite col la farcia marrone.

Prendete una forchetta e con le punte cercate di 



imitare la corteccia passando sulla farcia marrone.

Decorate con chicchi di melograno e rametti di agrifoglio...




Non posso che augurarvi tutto cio' che piu' desiderate...

Ci risentiamo nel 2015 ...


Auguri e grazie ancora per questo bellissimo anno passato insieme...


GRAZIE DI CUORE AMICHE !!!!!!








28 commenti:

  1. Che meraviglia Cinzia! Tanti tanti auguri per un sereno 2015!

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  2. Anche io lo faccio spessissimo, a dir la verità non solo a Natale! è così semplice e buono, io adoro la pasta biscotto! questo però è davvero decorato bene, complimenti per la fantasia! e speriamo sia davvero un anno così...speriamo bene...ricmabio gli auguri di cuore, a te, Simo e Luca!

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    1. Auguri anche a voi tutti di tanta serenita' e salute ....

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  3. Ma quanto sei brava Cinzia, è a dir poco stupendo!!!
    Ne prendo volentieri una fettina e auguro a te e alla tua famiglia un felice e sfavillante 2015!!
    Un bacio grande e a presto
    Carmen

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    1. Grazie amica sei tanto gentile ,anche a te auguro un 2015 meraviglioso!!!

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  4. Che bellissimo dolce e che bellissima filastrocca...complimenti Cinzia non potevi regalarci ricetta migliore x concludere l'anno in bellezza :-)
    Ancora tantissimi auguri anche a te e alla tua splendida famiglia :-)

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    1. Grazie tesoro ti voglio un mondo di bene...tu sai cosa ti auguro eh???? bacioniiiii

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  5. Ancora tantissimi auguri a te ed alla tua bella famiglia. Che dolce meraviglioso! Un peccato mangiarlo, ma non resisto...ne prendo una fetta!
    Bacioni
    Alessandra

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    1. Grazie amica della tua presenza costante...ti auguro un 2015 fantastico ...e auguri per il tuo piccolo che guarisca presto

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  6. Bellissimo questo tronchetto , anche io l'ho preparato a Natale!!! Fa sempre un figurone!!!
    Auguroni di vero cuore per un 2015 sereno e felice a te e alla tua famiglia!!
    Ti abbraccio e a presto

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    1. Grazie e auguri di cuore a te che sei sempre presente

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  7. Che meraviglia Cinzia:)) questo tronchetto è stupendo a dir poco, veramente bellissimo e troppo goloso, bravissima come sempre:)) inoltre si tratta di una ricetta di grande valore poichè per te riveste sicuramente grande valore affettivo in quanto appartenente a tua madre..quindi speciale:))).
    Un bacione e colgo l'occasione per fare a te e famiglia i miei migliori auguri per un felicissimo 2015:))
    Rosy

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    1. Rosy anche te ringrazio con tutto il mio cuore per la tua presenza..felice 2015

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  8. Meraviglioso!!! Un aspetto invitante e goloso, poi decorato con grazie è ancora più bello. Bravissima!!!
    Grazie, devo provarlo assolutamente e la tua ricetta sarà molto utile.
    Un abbraccio grande dolcezza, tanti cari Auguri di ogni bene e serenità! <3

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    1. Grazie..da te verrà un capolavoro brava come sei...ti saluto e ti faccio mille auguri..

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  9. Bellissimo e tanto goloso, complimenti cara Cinzia!!!! Un abbraccio grande con i migliori auguri di un fantastico anno nuovo!!!

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    1. Grazie infinite ti auguro un sereno anno cara...grazie di tutto

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  10. Tanti ma tanti auguroni a questa instancabile donna che ha sempre qualcosa di buono e bello da proporre. Un abbraccio grande Cinzia, ti auguro un 2015 pieno di creatività e FELICITA'!!!

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  11. Ti Auguro un anno splendente che ti regali i suoi riflessi più belli e i suoi raggi più caldi ogni giorno, come se il sole splendesse sempre. Buon 2015, e che sia come lo vuoi tu. Auguri.!

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    1. Mi hai commosso con queste bellissime parole grazie...infinitamente grazie!!!

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  12. bravissima, è un vero capolavoro!
    Ti mando un abbraccio insieme ai miei migliori auguri di un 2015 sereno e pieno di cose belle (insieme a tanta salute...e magari ad una schiena nuova, eheheheheh)
    Baci

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    1. Siiiii magari...una schiena nuova come la vorrei anche tu eh???Auguri anche a te di cuore !!!!

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  13. Che meraviglia Cinzia! E' semplicemente perfetto, a me si rompe sempre nel voltarlo. Approfitto per farti i più cari auguri per uno splendido 2015! :-) Un abbraccio forte!

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