si divertono con me...

martedì 10 marzo 2015

CROSTATA DI ALBICOCCHE CON FROLLA ALLO YOGURT




Ecco se volete veramente vedere mio figlio felice e contento dovete fargli una semplice,semplicissima crostata con marmellata di albicocche ...ma attenzione se anche solo vi viene in mente di cambiare marmellata ecco che non la mangia piu'!!!!



E vi giuro io sara' che non amo tantissimo le crostate non ci penso mai mai ,ossia se ci penso poi opto subito per qualcos'altro...

Ma tempo fa ho voluto assolutamente accontentarlo

 perche' si sta impegnando cosi tanto con la scuola ,non ha un minuto per giocare e volevo ricompensarlo

 con qualcosa che gli  avrebbe fatto recuperare un po' di forza e lo avrebbe reso felice...

Questa volta ho solo optato per una frolla piu' leggera con meno burro ,fruttosio e yogurt...
perfetta anche

 in cottura... non si deforma

 e pensare che ho fatto questo esperimento senza seguire nessuna ricetta ....esperimento riuscito ..



Io invece stanotte avro' dormito 2 ore sognandomi di continuo i tessuti epiteliale,connettivo,muscolare e nervoso....
conosco ogni tipo di cellula presente nel nostro corpo,ogni strato della nostra pelle...
fiuuuuuuu l'interrogazione e' andata bene ....meno male...bravo cucciolo !!!!

Bhe' almeno teniamo il cervello in allenamento...vero amiche???





INGREDIENTI 


500 gr di farina
120 gr di fruttosio
100 gr di burro
150 gr di yogurt greco
un pizzico di sale
mezzo cucchiaino di lievito
2 uova
scorza di limone biologico grattato 
scorza di mezza arancia






PER FARCIRE 





marmellata di albicocche







PREPARAZIONE


Mettete in un mixer la farina,il pizzico di sale e il burro freddissimo,azionate il robot finche' un avrete un composto sbricioloso.





Aggiungete ora lo yogurt il sale,lievito,zucchero , uova e scorze grattate.

Azionate il robot per qualche minuto e continuate ad impastare poi su un piano di lavoro finche' non avrete un panetto compatto e omogeneo.


Mettete in frigorifero a riposare per 30 minuti avvolta in pellicola trasparente.

Prendete la frolla dividetela in 2/3 e stendetela in un spessore di 3 cm .

Posizionatela in uno stampo per crostata  del diametro di 26 cm 
precedentemente infarinato e imburrato.


Fate un bel bordino alto....



Sollevate la pasta frolla precedentemente avvolta




 sul mattarello e posizionate nello stampo..


bucherellate il fondo,mettete  abbondante marmellata di albicocca e decorate il sopra con striscioline oppure con farfalle come ho fatto io...






Se decidete per le farfalle a me con questo impasto sono venuti anche 10 biscottini che ho cotto a parte perche' mi era rimasta un po' di pasta.

Cuocete a 180 gradi per  45 minuti...




Vi saluto e grazie di cuore a tutte voi!!!!!





15 commenti:

  1. anche io sono sveglia, stanotte nonc e la posso fare....digestione lenta....questa la segno per gioele che è come simone, non esiste per lui torta più buona della crostata!!!!!! e anche io non ci penso mai ahah ;)

    RispondiElimina
  2. Hai fatto proprio bene a premiarlo con questa delizia..mi fa tornare fame anche se ho appena fatto colazione :P
    Buona giornata tesoro <3

    RispondiElimina
  3. questi cuccioli...tutti uguali!!! anche quando sono grandi!!! bravissima mia cara!!!!

    RispondiElimina
  4. questi cuccioli...tutti uguali!!! anche quando sono grandi!!! bravissima mia cara!!!!

    RispondiElimina
  5. Bellissima e buonissima la tua torta. Ci credo che il tuo piccolo grande uomo l' adori. Tu sei sempre bravissima e ci mette grande amore.
    Bacioni
    Alessandra

    RispondiElimina
  6. le crostatine sono le mie preferite, buonissima e anche bellissima!
    un bacione simona:)

    RispondiElimina
  7. Delicata e golosa la tua crostata... ed è bellissima, brava Cinzia!!!

    RispondiElimina
  8. e' meravigliosa amica mia, ogni tanto bisogna pur accontentare i nostri cuccioli!!!!!Io sono giorni che non dormo, sono sfinita, sara' il cambiamento di stagione?????Baci Sabry

    RispondiElimina
  9. Cara Cinzia, hai fatto benissimo a realizzare questa bellissima crostata per il tuo piccolo:)) anch'io la preparo con la frolla allo yogurt e la preferisco alla classica in quanto più leggera ma ugualmente buonissima. La mia ricetta è un pò differente nelle proporzioni degli ingredienti, devo provare anche la tua versione sicuramente ottima come tutte le tue meravigliose ricette, bravissima Cinzia, complimenti:))
    un bacione:))
    Rosy

    RispondiElimina
  10. Ciao Cinzia, non si sbaglia mai ad allenare la mente, poi nel tuo caso, aiuti anche tuo figlio, quindi ancora meglio. E poi se il premo è questa mega crostata (le farfalline mi piacciono moltissimo!) allora il gioco è fatto!

    RispondiElimina
  11. Ma sai che anche per mio figlio la crostata è la torta migliore del mondo? Me la chiede anche per il compleanno :)
    Fai bene ad aiutarlo negli studi, te ne sarà grato anche lui.
    Un bacio e buon fine settimana

    RispondiElimina
  12. mi salvo la ricetta di questa frolla super golosa e leggera...
    è bellissima la crostata e mi piace da matti come l'hai decorata!!!!!!!
    Un abbraccione

    RispondiElimina
  13. Come sempre Cinzia sei fortissima! Mi strappi sempre un sorriso e per questo ti ringrazio :-) Bravissima anche per questa bellissima crostata, la adoro già :-) Un abbraccio e buona settimana

    RispondiElimina
  14. Crostate per sempre , sono anche le mie preferite .....lo capisco benissimo il tuo ometto!!!
    E poi una merenda cosi' sana e' energia per la mente che studia , brava cinzia.
    un bacio
    vivi

    RispondiElimina