si divertono con me...

giovedì 9 luglio 2015

TORTA COMPLEANNO PER MIO FIGLIO....







In questi giorni abbiamo festeggiato il compleanno

 di mio figlio,quante volte penso e ripenso
 a questi anni passati ,mi sembra ieri che ti hanno posato sul mio grembo  prima ancora di tagliare il cordone ombelicale ,quel cordone che tra me e te non si e' mai reciso...
 Ricordo i tuoi occhioni neri spalancati  e spaesati  che non si staccavano un minuto dai  miei,
da subito ho capito che ti avrei amato perdutamente,che per te avrei fatto l'impossibili che ti avrei curato,amato,aiutato ,




che per te ci sarei sempre stata  ,ricordo perfettamente che in ospedale non volevo allontanarmi nemmeno un secondo -non ridete vi prego !!!- avevo paura che lo portassero via ,questa paura mi  e ' durata per tantissimi anni ....
 Quante notti passate a vegliare su di te ,ad ascoltare se respiravi...

E quando ti vedevo star male solo Dio sa' quanto avrei voluto soffrire io al  posto tuo...




Ora sei grandicello ,ma sei sempre cosi' dolce affettuoso,coccolone e mi riempi di baci,mi stringi cosi' forte da farmi male e io i tuoi baci me li prendo tutti tutti... finche' me li darai!!!


Avevano ragione non si puo' spiegare quello
che si sente nel cuore ,le sensazioni che ti procura un figlio ...bisogna viverle sulla propria pelle per capire quanto immenso e' l'amore..







LE DOSI SONO PER 6 KG DI TORTA  quindi non spaventatevi!!!!!!





INGREDIENTI PER PAN DI SPAGNA





26  UOVA INTERE
UN PIZZICO SALE
600 GR ZUCCHERO
SCORZA DI UN LIMONE BIOLOGICO
400 GR DI FARINA
400  GR DI FECOLA
1 BUSTINA LIEVITO PER DOLCI




INGREDIENTI PER CREMA



12 TUORLI
280  GR DI ZUCCHERO
1 L DI LATTE
80 GR DI AMIDO DI MAIS
SCORZA LIMONE






DECORAZIONE



1 LITRO DI PANNA VEGETALE
UNA GOCCIA DI COLORANTE VERDE per fare l'erba
CONFETTINI COLORATI





BAGNA


ACQUA E MARASCHINO






PROCEDIMENTO PAN DI SPAGNA



Mettere nella ciotola della planetaria le uova intere,il sale,lo zucchero e la scorza del limone e con le fruste montare




 per 15 minuti (nemmeno un minuto in meno).
Aggiungere la fecola e la farina setacciate e dividere il composto in 4  stampi 30x35


 precedentemente imburrate e infarinate


Mettere in forno



 a 180 gradi ventilato per 35/40 minuti (controllare con lo stecchino prima di tirare fuori).





PREPARAZIONE CREMA



Mettete il latte con la scorza del limone sul fuoco e fate sfiorare il bollore.
Monto i tuorli insieme allo zucchero finche' il composto non sara' spumoso ,aggiungo l'amido di mais .
Metto il composto nel latte piano piano e faccio addensare sul fuoco.

Prendo il pan di spagna ne sono venuti - 4 che misuramo 30x35 - ne metto 2 uno accanto all'altro,





bagno molto bene il pan di spagna  con la bagna ,procedo mettendo tutta la crema e livello molto bene,completo con gli altri 2 pan di spagna e bagno con  la bagna...
La panna l'ho colorata poco alla volta di verde perche' non potevo sapere quanta me ne voleva ,poi i lati della torta l'ho decorata con panna bianca e cioccolato a scagliette .
Ho cosparso il sopra con codette colorata.
Meglio se la fate il giorno prima sara' perfetta ,il pan di spagna e' delizioso si scioglie in bocca!!!

Eravamo in un bel po' e non e' rimasto nemmeno un pezzo di torta evviva !!!!







Con questo post vi saluto me ne vado un po' al mare


 con la mia famiglia a prestoooooo..






10 commenti:

  1. Che bella torta, chissà come era felice il tuo ragazzo?
    Complimenti e auguri al festeggiato :)

    RispondiElimina
  2. STUPENDA COSI' COME TE, CHE MAMMA AMOREVOLE!!!!E' INDICIBILE SPIEGARE COSA SI PROVA PER I NOSTRI FIGLI E TU CON POCHE PAROLE L'HAI DETTO, BELLO IL TUO BAMBINO!!!!BUONE VACANZE TESORO!!!!PECCATO NON NE SIA AVANZATA UNA FETTINA PER ME, MI ACCONTENTO DI GUARDARLA!!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
  3. Sei una mamma meravigliosa! La tua torta è stupenda e le parole che hai scritto mi hanno commossa. L 'amore per il proprio figlio è unico, immenso, indescrivibile. Ancora tantissimi auguri al tuo bellissimo figlio e buone vacanze!!!
    Bacioni
    Alessandra

    RispondiElimina
  4. Tantissimi auguri...100 di questi giorni.

    RispondiElimina
  5. Carissima Cinzia, sei una mamma splendida e io ti ammiro tantissimo: l'amore che provi per tuo figlio è infinito e le parole che ho letto sono meravigliose:))). Tantissimi auguri a tuo figlio, è molto fortunato ad avere una mamma come te:)))la torta che hai preparato è un vero capolavoro, perfetta a dir poco preparata con tanto amore quindi speciale:))) sicuramente buonissima e troppo golosa, bravissima come sempre, ti faccio i miei migliori e più sinceri complimenti:))
    un bacione:))
    Rosy

    RispondiElimina
  6. Una torta perfetta, golosa e tu tanto tanto dolce e sensibile..che bimbo fortunato!!!

    RispondiElimina
  7. accipicchia ma questa è una super torta!! E tanti auguri a tuo figlio (in ritardo) un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  8. Hai preparato una torta bellissima oltre che buonissima. Auguri al tuo bambino, eh si per noi mamme rimangono sempre tali. Ciao

    RispondiElimina
  9. Auguri al tuo ometto !! E complimenti a te per questa bellissima torta !!!
    ti abbraccio forte e trascorri delle bellissime vacanze!!!

    RispondiElimina
  10. Mega torta per festeggiare tuo figlio...complimenti.

    RispondiElimina