si divertono con me...

venerdì 2 ottobre 2015

PAGNOTTA CON UVETTA E LAVANDA






Ho raccolto un mazzetto di lavanda:
ora tutta la stanza ne ha il profumo e' il ricordo di campi di Provenza,
del colore viola come un mantello disteso tra le colline e il cielo.
Cosi' e' la poesia ,da poche parole sorgono ampie pianure di emozioni ,si elevano montagne di memoria.....





Quando ho iniziato ad impastare questo pane ,il profumo predominante che emanava  era di Lavanda
quando poi l'ho messo in forno ve lo lascio immaginare...
una magia di profumi che fanno sognare,che illuminano il cuore,l'anima ,che anche se sei sfinita ti regalano attimi di benessere interiore ,veramente!!!! non scherzo !!!!impastare e' una terapia....

Dopo questi strepitosi biscotti alla lavanda che ho fatto

 2 anni fa ho voluto provare anche a fare questa

  pagnotta che accompagnasse le nostre
 colazioni ,e' stato un esperimento ben riuscito,io lo amo anche cosi' inzuppato semplicemente nel caffelatte  mio figlio invece lo ricopre di miele ....


insomma fate come piu' preferite l'importante e' che non facciate l'errore che ho fatto io di tagliare la pagnotta quando ancora e'  calda (eppure lo so' che non si fa ma accidenti alla fretta !!!)





INGREDIENTI


6oo gr di farina
3 gr di sale
2 cucchiaini di lavanda
100 gr di uvetta
3 gr di lievito di birra disidratato
2 cucchiaino di miele
340 ml di acqua tiepida



PREPARAZIONE






Nella ciotola della planetaria


  col gancio  ho messo

 la farina,il sale,la lavanda

e l'uvetta,ho dato una mescolata.


Aggiungo il lievito e




 il miele e impasto con l'acqua



 mettendone piano

 piano , e impasto per 10 minuti


 fino ad ottenere un impasto

 omogeneo,elastico .


Lascio lievitare 10 minuti nella ciotola.


Prendo l'impasto formo

la mia pagnotta la metto sulla




 leccarda e pratico dei tagli e lascio lievitare 2 orette.




Metto in forno a 180 gradi

 per 45 minuti fino a doratura.


Vi abbraccio e vi saluto e grazie a chi passa a salutarmi noi abbiamo ancora mesi pesanti  senza un giorno di riposo ma proprio nemmeno uno ...
Quando arriva luglio???aaaaahhhhh
bacioniiiii





14 commenti:

  1. Una ricetta davvero particolare,da me non amano tanto le cose strane ma penso che la lavanda nel pane debba starci benissimo e sul suo profumo hai ragione...io non potrò mai dimenticarmi della provenza e di quel profumo che si sentiva anche solo abbassando i finestrini! e poi quel colore,un sogno! Spero di tornarci presto!

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  2. Solo tu potevi preparare del pane ricco di bontà e di poesia!!!
    Bacioni
    Alessandra

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  3. mamma mia!! ma tu sei un genio! il pane alla lavanda non l avevo mai sentito ma, sicuramente sarà buonissimo, mi hai fatto venire una voglia..........brava!

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  4. Bellissima questa pagnotta, profumatissima!!!!!

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  5. Deve essere super profumata!!!!!!
    A presto,
    Ale
    www.golosedelizie.com

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  6. Questo pane è una favola..non oso immaginarne il profumo e chissà che sublime sapori!!! Complimenti Cinzia, ti abbraccio stretta stretta e ti auguro un felice we <3

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  7. che bel pane, ne sento l'aroma incredibile!!!!Lo faro', ma devo omettere l'uvetta perche' non mi va proprio giu'!!!!!Baci Sabry

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  8. Carissima Cinzia, che meraviglia di pane hai sfornato: ti è venuto benissimo: sicuramente è troppo profumato e la sua consistenza interna (visibilissima dalle foto) soffice e lievitata benissimo come piace a me:)) bravissima come sempre, ti faccio i miei migliori e più sinceri complimenti per questo pane spettacolare:))
    un bacione:))
    Rosy

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  9. Fantastico!!!!! e poi..anche la lavanda!!! da rifare, assolutamente!!!! baci mia cara!!!

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  10. una pagnotta splendida resa unica dall'originale profumo di lavanda!
    baci
    Alice

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  11. Alla lavanda !!!!!?? Ma quante belle cose imparo da te!!!!!
    ti abbraccio forte, a presto!

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  12. una pane davvero particolare, mi sembra che ho pure della lavanda essiccata in dispensa, mi hai messo curiosità, segno nella lista delle ricette assolutamente da provare!! Un abbraccio SILVIA

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  13. Ciao Cinzia, il pane alla lavanda mi mancava, proprio una bella pagnottella!Brava!

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  14. Cinzia ciao mia cara! che pagnotta meravigliosa ti è venuta, chissà che profumo avevi in casa.... Ti abbraccio!

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