si divertono con me...

sabato 28 maggio 2016

CUORI FARCITI CON PESTO DI ORIGANO E BASILICO ...








Ogni volta che si cucina si pensa sempre a qualcuno ,crei il tuo piatto pensando di far un dono prezioso , una sorpresa di farlo sentire amato e coccolato...
 
Cucinare e' un atto d'amore ,ne sono veramente convinta e' un pochino come le note musicali sono 7 ma puoi comporre melodie infinite e in cucina e' la stessa cosa puoi cucinare in un milione di modi rendendo il tuo piatto  diverso da tutti gli altri.
Non bisogna mai aver paura di sbagliare ,anzi dai propri errori di solito si impara ...
Vi lascio una frase che lessi  tempo fa e  mi rimase impressa :


Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia.




 Non e' bellissima questa frase ????

 
Oggi volevo cucinare qualcosa di sfizioso che potesse
 piacere a mia sorella ma che fosse apprezzato anche da mio figlio e marito ..

Ho aperto il frigo e ho preso quello che in realta' avevo in quel momento cercando di creare una crema gustosa e delicata...
Mio figlio appena ho tirato fuori le due teglie  e' arrivato all'assalto e ne ha mangiati 4 in pochi minuti-devo fare in fretta a fotografare io !!!!- e anche mia sorella 
e mio marito hanno amato questi cuoricini fin dal primo morso...

morale della favola mio figlio mi ha chiesto di rifarli per domani....PROVATELIIIIII!!!!!!




INGREDIENTI x 12 cuoricini



1 rotolo di pasta sfoglia
200 gr si stracchino
14 foglioline di basilico
6 foglioline di origano 
7 cucchiai di latte
2 cucchiaini di pinoli
110 gr di prosciutto cotto
PREPARAZIONE
Io avevo degli stampini a forma di cuore e ho
 utilizzato quelli voi potete usare anche quelli normalissimi da muffin.
Spennellate l'interno con un goccino di olio e a mano


 libera tagliate sulla pasta sfoglia 12 cuori più grandini
 dello stampo perché cosi riescono a contenere
 la nostra farcia e bucherellate il fondo.
Prendiamo un frullatore ad immersione e frullate lo stracchino,
il basilico,l'origano
,il latte e i pinoli tutti insieme finché non verrà
' una bella crema
 se vedete che e' troppo dura 
aggiungete latte poco per volta deve essere 


come una maionese per capirci...
Mettete la crema dentro  ai cuoricini e poi col 
prosciutto cotto fate delle piccole

 roselline che metterete sopra alla farcia.

Cuocete in forno per 20-25 minuti fino a doratura 



CONSIGLIO : Questa crema e' ottima anche per condire dei primi piatti !!!!



13 commenti:

  1. Quando si cucina con passione e per l'amore di qualcuno, il piatto che ne vien fuori è veramente una poesia, cara Cinzia, e tu ne sei un esempio a tutti gli effetti, delizi sempre i tuoi commensali - famigliari con ogni sorta di bontà culinaria. Questi cuoricini di sfoglia andranno a ruba sulle tavole sia come aperitivo o antipasto o spezzafame. Ti abbraccio e ti auguro buon we.
    Vale

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  2. ottimi e bellissima forma!complimenti!
    buona serata simona

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  3. Farebbero felici chiunque questi cuoricini! Non sono solo buoni ,sono anche bellissimi!
    Bacioni

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  4. cucinare e' una passione che non tutti hanno ci vuole amore cura dedizione. Deve dare soddisfazione a chi lo fa ma anche a chi assaggia e tu sai fare ogni giorno tutto cio'!!!Questi cuoricini sono un vero atto d'amore, che mamma splendida sei>!!!baci Sabry

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  5. Tu cucini sempre con amore e poesia e questi cuori ne sono assoluta testimonianza. Stupendiiiii!
    Bacioni
    Alessandra

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  6. Carissima Cinzia, sono tornata dopo una lunghissima assenza dal blog e dal web:)). Ti faccio i miei migliori complimenti per questi meravigliosi cuoricini che hai preparato:oltre ad essere bellissimi e troppo originali sono sfiziosissimi e sicuramente di una bontà unica, bravissima come sempre:))).
    Splendide le parole in apertura al post, che condivido in pieno: anch'io concepisco la cucina come un atto di amore nei confronti delle persone più care e sono convinta che questo 'ingrediente' non può che rendere speciale ogni piatto!
    La tua cucina è simbolo di tutto questo, si vede benissimo che metti tanto amore in ciò che fai:))
    Un bacione grande:))
    Rosy

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  7. Ma sono carinissimi questi cuoricini e capisco anche perché tuo figlio abbia assaltato la teglia :)
    Devono essere squisiti!
    Un bacio e buona settimana

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  8. cucinare è sempre poesia, e se lo facciamo per qualcuno diventa proprio amore! e guarda quanto amore con questi cuoricini delicati farciti di buono!! brava Cinzia hai sempre tantissima fantasia! buona settimana cara!

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  9. E' vero si cucina sempre pensando a qualcuno ed è proprio questo sentimento di fondo a fare la differenza :-)
    Dolcissima tu e il pensiero che hai avuto x i tuoi cari <3

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  10. Che bellissima idea! Sono bellissimi da vedere e chissà che buoni!!! :-) Un abbraccio!

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  11. da provare assolutamente questa crem produmata e golosa!

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  12. Ma Cinzia questi cuori sono meravigliosiiii! Che idea stupenda, complimenti!
    unospicchiodimelone!

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  13. Bellissimi e sfiziosi... romanticona Cinzia, brava!!!

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