si divertono con me...

mercoledì 22 giugno 2016

PESTO ALLA BARBAIETOLA ROSSA






Chi mi conosce sa' quanto
 amo la barbabietole ne faccio vere e proprie scorpacciate  ,e oggi vi propongo questo pesto velocissimo e gustoso ,io ho usato le noci del nostra albero
ma potete mettere tranquillamente i pinoli.
Vi confesso che e' buonissimo anche con un crakers ,quindi potete usalo sia per condire la pasta ma anche per i vostri stuzzichini..


Non sono molto presente ma ora la mia priorita' e' stare vicino a mia sorella ...

Vi ringrazio e passero' a salutarvi molto presto...



 



INGREDIENTI per 3 vasetti 



100 GR DI PARMIGIANO
SALE
PEPE
300 GR DI RAPA COTTA
1 CIPOLLINA DI TROPEA
1 SPICCHIO DI AGLIO
2 CUCCHIAI DI OLIO D'OLIVA
2 CUCCHIAI DI ACQUA
8 NOCI




PREPARAZIONE



Prendete un frullatore ad immersione 
e frullate tutti i vostri ingredienti finche ' non avrete 
un composto cremoso e ben omogeneo ,se volete una consistenza meno cremosa aggiungete qualche cucchiaio di acqua calda(si potrebbe aggiungere anche olio ma rischiamo di fare un pesto supercalorico ).





Io ho poi sterilizzato i miei vasetti e ho poi fatto 



bollire per 30 minuti ,voi se lo usate subito potete conservarlo in frigorifero oppure lo porzionate e lo mettete in congelatore.




Ps. io ho usato le rape dell'orto quindi le ho


 lavate,pulite,tagliate e cotte in una padella con 

un goccino di acqua(fanno prestissimo) se voi non le avete potete acquistare quelle precotte al supermercato.





Per quel che riguarda la cipollina a me piace tantissimo in gusto che conferisce ma potete tranquillamente non metterla!!!




QUI ,qui ,qui ,qui vi metto altri link con ricette con barbabietola rossa.

ciaooooo





 



7 commenti:

  1. nno amo molto la barbabietola. Come sta tua sorella???Baci Sabry

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  2. Carissima Cinzia, spero con tutto il cuore che tua sorella stia meglio, fammi sapere....
    il tuo pesto, realizzato con le rape del tuo orto è sicuramente speciale e buonissimo oltre che estremamente versatile:))bravissima, hai sempre delle splendide idee:)).
    Un fortissimo abbraccio e auguri di cuore per tutto:))).
    Rosy

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  3. Non preoccuparti Cinzia, adesso hai altre priorità e noi ti siamo vicine, sia a te che a tua sorella. Spero tanto che stia ogni giorno meglio e non posso che ringraziarti anche x questa sfiziosa ricettina :-)
    Un abbraccio <3

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  4. Spero tanto che tua sorella stia migliorando , ti abbraccio forte e ti rubo quel cracker col tuo fantastico pesto ! A presto

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  5. Ciaooo!! Spero tanto che tua sorella stia meglio. Con te vicina non potrà che essere così.Mentre ti abbraccio forte, ti faccio i complimenti per questo originalissimo pesto
    Bacioni
    Alessandra

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  6. Ciao cara, non ti preoccupare per la presenza, hai tutti i buoni motivi. Vi faccio un grande in bocca al lupo! Un abbraccio forte!

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  7. Adoro le barbabietole e questo pesto proprio mi mancava!!! Grazie Cinzia, t abbraccio!!!

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