si divertono con me...

lunedì 4 luglio 2016

BUON COMPLEANNO ....









Eccomi qui ad organizzare
 insieme a te la festa per il tuo quattordicesimo  
compleanno ,quest'anno mi hai chiesto di poter
 fare il compleanno in sala da pranzo  -e non in giardino come ho sempre fatto ,vabbe' in giardino ci staremo noi !!!- con tanto di luci e musica,mi hai gia' dato gli ordini dicendomi che il tappeto deve sparire e anche il tavolino del salotto,le tartarughe devo provvisoriamente spostarle perche' quella e' la posizione perfetta per mettere le luci ...
e poi cosa mi hai detto ancora aspetta aspetta...ahhhhh che io e papa' dobbiamo stare in giardino a parlare con gli altri genitori senza disturbarvi ....
okk

  visto che sei la nostra vita,visto che hai finito gli esami di terza media nonostante non stessimo attraversando un bel momento ,- ma per fortuna ora mia sorella  sta "quasi "bene altrimenti non avrei avuto nemmeno lo spirito giusto per poter organizzare un compleanno- , io e papa'
 faremo  in modo e maniera che tu possa essere felice ...che tu possa fare la tua festa in casa come tanto desideri quest'anno !!!

Avrei voluto fotografare la tua
 faccia quando hai visto la torta ....grazie ..davvero grazie piccolo mio ..vederti felice mi ripaga di tutto...
Io e papa' ti amiamo immensamente..

E ORA MUSICAAAAAAAA....






PAN DI SPAGNA per una teglia 40x30

  13 UOVA INTERE
UN PIZZICO SALE
  250 G ZUCCHERO
SCORZA DI UN LIMONE BIOLOGICO
  200 G DI FARINA
  200 G DI FECOLA
1 BUSTINA LIEVITO PER DOLCI




FARCIA

12 TUORLI
280  G DI ZUCCHERO
1 L DI LATTE
80 G DI AMIDO DI MAIS
SCORZA LIMONE





 B AGNA

ACQUA E MARASCHINO






 
PASTA DI ZUCCHERO 

1250 G DI ZUCCHERO A VELO
  13 G DI COLLA DI PESCE
  130 G DI MIELE
  80 ML DI ACQUA
COLORANTE NERO






PER DECORARE 

ALCUNE LIQUIRIZIE RIPIENE 
E ALCUNE DI QUELLE ROTONDE






PER RICOPRIRE LA TORTA -per far aderire la pasta zucchero-

500 ml di panna vegetale montata












PROCEDIMENTO PAN DI SPAGNA 


Mettere nella ciotola della planetaria le uova intere,il sale,lo zucchero e la scorza del limone e con le fruste montare




 per 15 minuti (nemmeno un minuto in meno).
Aggiungere la fecola e la farina setacciate e il lievito e amalgamate con una frusta a mano dall'alto in basso senza smontare il composto.







Rivestite la teglia con carta forno e adagiate il vostro composto ,cuocete a 180 gradi ventilato per 35 -40 minuti fate la prova stecchino deve uscire bello asciutto.



PROCEDIMENTO PER LA CREMA 


Mettete il latte con la scorza del limone sul fuoco e fate sfiorare il bollore.
Monto i tuorli insieme allo zucchero finché il composto non sarà spumoso ,aggiungo l'amido di mais .
Metto il composto nel latte piano piano e faccio addensare sul fuoco.
Fate raffreddare completamente...




PROCEDIMENTO PASTA DI ZUCCHERO


Mettete la colla di pesce in ammollo nell'acqua fredda.
Scaldate il miele insieme all'acqua senza portare a BOLLORE.
Strizzate la gelatina e unitela al composto di miele,fate sciogliere e colate il tutto sullo zucchero a velo.




Continuate ad impastare su una spianatoia cosparsa di zucchero a velo(poco) e impastate finché non si attaccherà più alle mani.



ASSEMBLIAMO LA TORTA 

Tagliate il pan di Spagna a meta ,bagnate entrambe le parti con la vostra bagna adagiate tutta la crema pasticciera e coprite con l'altro pan di Spagna .
 Ricoprite tutta la torta con la panna vegetale e mettete in frigorifero per alcune ore -io ricopro la torta con la pasta di zucchero sempre il giorno dopo -













Ora prendete la pasta di zucchero tiratela in una 




sfoglia sottile usando se e' necessario lo zucchero a velo -TIRATELA SU DELLA CARTA FORNO O SU UN PIANO DA LAVORO DI MARMO .
Posizionatela con cura sulla torta e decorate come nella foto .



Io per fare la forma bombata del porta disco o optato per la soluzione piu' semplice rivestire un piatto di plastica !!!





Se dovesse restarvi della pasta di zucchero consevatela nella dispensa avvolta in carta trasparente ...NIENTE FRIGORIFERO ...







 e la festa e' finitaaaaa............








Buonanotte.....!!!!!! 

VI RINGRAZIO E VI ABBRACCIO




9 commenti:

  1. Buon compleanno Simone, che superfesta!!!!

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  2. Bella la festa e auguri...... torta invidiabile!! :)

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  3. Che torta bellissimaaaaa! E quante cose buone per questa bella festa. Anche se è una bella fatica per la mamma sia prima, per preparare tutto, sia dopo per rimettere a posto. Ma per un figlio si fa tutto.
    Tanti Auguri al festeggiato!

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  4. Una torta bellissima! Auguri al festeggiato :*
    A presto,
    Ale
    http://www.golosedelizie.com/2016/07/insalata-al-tonno.html

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  5. Carissima Cinzia,innanzitutto sono felicissima che tua sorella si sta riprendendo che stia meglio,un augurio di cuore affinché possa rimettersi del tutto e quanto prima possibile:)).
    Tanti auguri a tuo figlio,hai organizzato una bellissima festa e la torta è splendida,meravigliosa oltre che perfetta e sicuramente buonissima:)).Bravissima come sempre Cinzia ti faccio i miei migliori e più sinceri complimenti:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

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  6. Buon compleanno Simoneeee!La torta è favolosa e preparata con grande amore. Quante buone leccornie sul tavolo...mmm...Felicissima di sapere che tua sorella stia meglio
    Bacioni
    Alessandra

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  7. AUGURI A SIMONE E VIVA LA MAMMA, SEI FANTASTICA CINZIA!!!BACI SABRY

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  8. Che splendida festa che hai organizzato ^_^ Simone è un ragazzo proprio fortunato :-)
    Un abbraccio a tutta la famiglia e un bacio a tua sorella <3<3<3

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  9. Sei stata super, con la torta, con il buffet, con i 'fuori campo' della festa. Un mega abbraccio, questi ragazzi come crescono subito..

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