si divertono con me...

mercoledì 10 agosto 2016

BRUSCHETTE DI MELANZANE





Queste  profumate  melanzane
 hanno conquistato tutti ,perché sono sempre le cose semplice che ti entrano nel cuore
...pochissimi ingredienti per una cenetta golosa ...
Una melanzana grigliata su cui e' stata adagiata una
deliziosa passata di pomodoro fatta in casa ,alcuni pomodorini tagliati a dadini  ,origano ,aglio tutti proveniente dall'orto e una meravigliosa caciotta di mucca che sciogliendosi ti fa venire una irresistibile voglia di addentarla .....





INGREDIENTI


1 melanzana grossa
pomodori
origano
sale
pepe
basilico
mozzarella o caciotta
passata di pomodoro
olio d'oliva


PREPARAZIONE


Tagliate le melanzane dello spessore di mezzo cm e fatele grigliare da entrambe le parti.

Prendete una teglia da forno e man mano che le melanzane sono pronte posizionatele in fila sulla teglia.


Tagliate i pomodori
 a dadini e condite con
 sale ,pepe,origano , basilico e olio d'oliva .
Prendete la passata di pomodoro e mettetene un





pochino su ogni melanzana ,poi aggiungete i pomodori e per ultimo un pezzetto di mozzarella o caciotta.
Mettete in forno per 5 minuti finché il formaggio non sarà perfettamente sciolta.

PS. se non volete accendere il forno potete
 posizionarle in una padella precedentemente unta con un goccino di olio ,appena il formaggio sara' sciolto saranno pronte da servire ...


3 commenti:

  1. Carissima Cinzia ti ringrazio tantissimo per aver condiviso questa bellissima ricetta:adoro le melanzane e preparate così sono di una bontà e di una goduria unica oltre ad essere estremamente invitanti e sfiziose:))bravissima come sempre:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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  2. Cinzia le adoro :-) con queste delizie riesco sempre a far mangiare le verdure anche al difficile marito :-P certo con la tua passata homemade devono essere insuperabili :-P
    Bravissima <3

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  3. E' sempre una buona proposta che conquista tutti!!!
    Buona giornata

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