si divertono con me...

domenica 25 marzo 2018

Torta velocissima ai lamponi




 Oggi vi voglio
 augurare una felicissima domenica con questa torta velocissima, proprio come piacciono a me ,dove tutti gli ingredienti vanno messi insieme ed esce una torta da favola,morbida ,leggera soffice
e io me la prenderò su al lavoro con me ,sono sicura che mi donerà una meravigliosa carica!!!!





INGREDIENTI per una tortiera quadrata 25*25


2 uova
150 g di zucchero
250 g di farina
190 g di burro
8 g di lievito per dolci
125 g di lamponi congelati
60 ml di latte


PREPARAZIONE


Mettere nella ciotola della planetaria la farina,il latte,il burro,lo zucchero





il lievito  impastate qualche minuto, aggiungere poi il latte e incorporate per qualche minuto tutti gli ingredienti.

Prendere una teglia 25*25 rivestita da carta forno e mettere l' impasto , aggiungere i lampioni congelati e cospargete con qualche cucchiaio di zucchero semolato.




Mettere in forno preriscaldato per 25/30 minuti finché non avrà un bellissimo colore ambrato,fate sempre la prova stecchino!!!!
PS: Potete tranquillamente fare questa torta anche con un




semplicissimo frullatore elettrico.


Vi lascio il video



domenica 18 marzo 2018

MUFFIN DI KNAM per la FESTA DEL PAPÀ





Ciao carissime
 amiche ,vi lascio la ricetta

di questi buonisssimi muffin di Knam( adoro le ricette di quest' uomo!!!!),sofficissimi,facilissimi da fare e farete felice il vostro papà.


Io ho usato la ricetta senza modificarla ma se volete potete aggiungere all' impasto dei lamponi( congelati),delle more(congelate),mirtilli ( congelati), gocce di . cioccolato,date spazio alla fantasia!!!!






INGREDIENTI( per 12 muffin)






250 g di farina
125 g di zucchero
15 di lievito per dolci
200 ml di latte fresco
3 g di sale
90 g di burro fuso
1 uovo
Granella di zucchero






PREPARAZIONE


Mettere nella ciotola della planetaria il burro,l' uovo e il latte mescolare.
Aggiungete ora le polveri cioè lo zucchero,la farina il lievito e il sale, mescolare



accuratamente per qualche minuto.
Suddividere   l'impasto    in  stampini da muffin dove avete posizionato i pirotti.
Cospargete con granella di zucchero.
Cuocere a 180 per 20/25 minuti fate sempre la prova stecchino...







CONSIGLI:
 Si conservano sotto ad una campana di vetro per alcuni giorni senza perdere la loro morbidezza!!

Se usate la frutta congelata si distribuiranno nell' impasto in modo omogeneo e in cottura la frutta sarà in tutto in muffin.




Arrivederci e AUGURIIIIIIII A TUTTI I PAPÀ, PROPRIO A TUTTI NO,SOLO A QUELLI CHE AMANO PROFONDAMENTE I LORO FIGLI 💓💓💓💓







domenica 11 marzo 2018

Bocconcini di pane con semini di sesamo






Questi piccoli panini nati così per caso per far felice mio figlio che adora tutto ciò che è pane .
 Dovevate vedere come  sono stati farciti con  ogni ben di Dio.... 😂😂😂
Provateli sono fantastici e potete anche congelarli per poi scaldarli pochissimi minuti in forno..




 Ingredienti(per 14 panini)


500 g di farina
1 bustina di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
9 g di sale
40 ml di olio
350 ml di acqua
Olio d'oliva
Semi di sesamo



PREPARAZIONE


Mettere nella planetaria la farina,il sale e mescolare, aggiungere il lievito sciolto in due dita di acqua con un cucchiaino di zucchero.
Dare una prima mescolata con il gancio aggiungendo l' acqua piano piano.

Impastare per 20 minuti.
Posizionare l' impasto su un piano infarinato,tagliare dei tocchetti di 50 g , formare delle palline





 e spennellare con d'olio e cospargete con semi di




sesamo.
Posizionare i panini in una leccarda rivestita



 di carta forno e lasciare lievitare per 3 orette in forno preriscaldato a 50 gradi.





Scaldare il forno a 200° e cuocere i panini 20/25 minuti a forno ventilato!!

Qui vi lascio il video







Ciaooooo Buona settimana!!!!



giovedì 1 marzo 2018

Gnocco farcito " Svuota frigorifero"





Un gnocco strepitoso che mi ritrovo a fare quando devo finire dei salumi ecco perché lo ho soprannominato ' svuota frigorifero...
Provatelo ....

INGREDIENTI per una teglia 35*45


*800 g di farina biologia
*25 g di lievito di birra sciolto in 4o ml di acqua

*12o g di speck
*13o g di fiocchetto
*8o di salame
*120 g di parmigiano reggiano 38 mesi
*5o di formaggio di capra
*40 ml di olio d'oliva
500 ml di acqua



PROCEDIMENTO


Mettere nella planetaria la farina,aggiungete il lievito di birra sciolto in 40 ml di acqua, aggiungete l' olio azionate la planetaria ,e aggiungete poco per volta 5oo ml di acqua.




Impastare col gancio per 20  minuti.
Spennellate una teglia con olio d'oliva .
Adagiate l' impasto sulla teglia e con le mani  unte di olio distribuire su tutta la superficie della teglia.


Fate


Lasciate lievitare per 3 orette e cuocete a 200 gradi per 35/40 minuti a forno ventilato e preriscaldato .




PS. Come potete vedere non ho messo sale nell' impasto appositamente ed era perfetto.


Se ve ne resta lo potete congelare.

Buon appetito!!!!




Vi lascio il video