Muffins con smarties

Avevo fatto
 questi muffins così per scherzo e un po' per cercare di far mangiare mio figlio dopo una brutta influenza, un po' per avere un dolcetto in casa da mangiare a colazione, quanto ho visto la bontà e la loro morbidezza ho tirato fuori la macchina fotografica e ho fatto le foto per poter mettere la ricetta...
Provateli sono incredibili!!!! 

Ingredienti

per 12 muffins

2 uova 

2 limoni biologici(ci serve il succo e la scorza di entrambi)

130 g di zucchero

60 ml di olio di semi di semi di girasole 

40 g di fecola 

150 di farina 

1 bustina di lievito per dolci 

Smarties
Mezzo bicchiere di latte 

PREPARAZIONI 

Io ho fatto
 tutto usando  il frullatore ad immersione con questa parte che vedete in foto

Partiamo??

Prendete una
 ciotola con le sponde alte e frullate le 2 uova, aggiungete lo zucchero, frullate sempre ad ogni passaggio, poi mettete il succo dei limoni e la scorza. 

Dopo che avete
frullato tutto bene aggiungete l'olio, la fecola, la farina il latte e una bustina di lievito. 

Continuare a mescolare finché non avrete un bel composto spumoso.

Mettete il composto
dentro allo stampo per muffins

 imburrato
 e infarinato,(se avete i pirottini di carta ancora, io ero rimasta senza),  adagiate su ogni muffins gli smarties. 

Cuocere
per 25/30 minuti a 180 g ventilato. 

Fate la prova stecchino prima di tirare fuori i muffins, deve uscire perfettamente asciutto.

Aspettare che siano completamente freddi prima di tirarli fuori dallo stampo.
Ve volete potete spolverizzarli con zucchero a velo.

CONSIGLIO :Potete metterli in freezer e tirarli fuori al bisogno 35 minuti prima...

Ciaoooo 

Muffins con glassa

Non ho più

 la costanza di scrivere le ricette, come facevo prima, continuo sempre a cucinare, resta sempre una mia grande passione ma quando devo mettermi a fotografare, oppure a scrivere le ricette mi passa la voglia... 

Sono stati mesi pesantissimi, la perdita della mia nonna che ancora mi lascia incredula e vuota in più il lavoro è raddoppiato, le sagre che facevamo solo alla domenica per 6 mesi ora le facciamo tutto il tempo dell'anno, e alla sera cucino ma intanto pulisco, faccio una lavatrice, stiro e il mio angolino lo tengo sempre per ultimo, viene sempre dopo tutto il resto, ne sto approfittando ora perché ho avuto Natale come ferie e il primo dell'anno è quindi ho scritto qualche ricetta che vedrete prossimame (ricette che ho fatto per i miei ospiti). 

Anzi ringrazio tutti tutti tutti quelli che si sono rivolti a noi per le proprie ceste Natalizie per noi è stata una grande soddisfazione, vi abbraccio uno ad uno...
Oggi questa semplice ricetta che riscuote sempre un grande successo per la sua bontà e semplicità.... 

INGREDIENTI 



125 GR DI FRINA
125 GR DI BURRO
125 GR DI ZUCCHERO
2 UOVA
1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI
1 CUCCHIAINO DI BICARBONATO
2 CUCCHIAINI DI LATTE






INGREDIENTI 
PER LA GLASSA




100 GR DI ZUCCHERO A VELO
10 CUCCHIAINI DI LATTE
QUALCHE GOCCIA DI COLORANTE

I

PREPARAZIONE


Riscaldare il forno a  
180 ° ventilato.

Montate  il burro 
con lo zucchero molto bene.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti avendo cura di mescolarli e amalgamarli perfettamente.

Riempite i pirottini 
di carta rigida

I 

 (io ho usato il dosatore per gelato cosi ho messo la stessa quantita' in tutti)fino a 3/4,cuocete i vostri cupcake in forno per 20 min.

Nel frattempo
 preparate la glassa mettendo lo zucchero a velo in una terrina e aggiungendo il latte poco per volta finche' non avremo una glassa lucida .

Aspettate che 
i vostri capcake siano freddi e colate la glassa.

Quando la glassa 
si sara' solidificata appoggiate   uno stampino da biscotti a forma di stella 

nel centro e spolverizzate

 con zucchero a velo.

Potete anche congelarli e tirarli fuori 1 ora prima e saranno come appena fatti.. 

Vi abbraccio 
Qui vi lascio il video