si divertono con me...

martedì 29 novembre 2016

PASTICCIO DI PROSCIUTTO ,SALSICCIA E FORMAGGIO DI CAPRA...







Quasi non la volevo mettere questa ricetta
 che faccio spessissimo dal tanto che e' banale e poco originale ma poi mi sono detta che sul mio blog doveva avere il suo posticino speciale anche lei perché qui racchiudo tutto ciò che cucino per  le persone che amo e mio figlio  diventa matto per questa lasagna e forse un domani sfogliando il mio blog ,gli rimarrà come ricordo e chissà magari proverà anche a farla!!!


Questa teglia l'ho preparata la sera prima sapendo che il giorno dopo avrei avuto un colloquio alle 13 con un professore di mio figlio ,e mi e' stata utilissima perché siamo tornati alle 14 e in pochissimi minuti di microonde il nostro pranzo  era pronto  senza rinunciare a qualcosa
 di caldo e sostanzioso .





INGREDIENTI per una teglia  25*16


250 gr di pasta all'uovo
180 gr di prosciutto cotto
2 pezzi di salsiccia
100 gr di formaggio di capra grattato
sale
pepe
250 ml di panna da cucina
un bicchiere di latte




PREPARAZIONE



Di solito quando faccio la 
sfoglia ,preparo già 

delle piccole sfoglie 
della stessa grandezza della mia teglia


 cosi posso fare le

 lasagne velocemente,ma potete tranquillamente usare quelle
 già pronte .


Mettete nello stampo

 un pochino di panna e distribuitelo su tutto lo stampo.





Adagiate la prima 
sfoglia, mettete

 il
 prosciutto,la salsiccia e il formaggio di capra grattato,
 pepate e finite con 





un pochino di panna da cucina,continuate cosi finché

 non avrete esaurito tutti gli ingredienti 

tenendo presente che dovete finire con 

una sfoglia che dovrete coprire 

 con panna e formaggio di capra




Mettete un goccino di latte su ogni angolo

 della teglia e cuocete a 

180 gradi per circa 45-50 minuti, finché non sarà dorata .

NB. I miei amano la sfoglia in superficie croccante ma se voi la volete più morbida aggiungete panna e latte in maggior quantità.

Un grosso abbraccio..





venerdì 18 novembre 2016

BROWNIES ALLE NOCI ESEGUITA DA MIO FIGLIO...





Ecco una nuova e profumatissima ricetta

 che ha eseguito mio figlio -io ero a 2 millimetri ihihih-,ogni anno in questo periodo gli viene la voglia di cucinare e adesso che sono mesi frenetici
perché oltre lavorare tutta la settimana abbiamo 4 mesi che dobbiamo lavorare anche alla domenica -e lui viene con noi- non ce ne risparmia nemmeno una ,frasi poco carine del tipo " guarda se gli altri lavorano ogni giorno fino

 alla domenica come fate tu e papa' " oppure " Bisogna lavorare ok mamma,ma almeno un giorno dedicato a noi!!!" ecc ecc , gli spiego che il nostro lavoro e' fatto cosi che per 4 mesi d'inverno e altri 3 in primavera dobbiamo lavorare anche alla domenica ,ma sembra non capire , fin tanto che mi fa arrabbiare talmente tanto come in questi giorni ....sarà l' eta'!!!!

Forse ha voluto cucinare per farmi
 ritornare il sorriso ,dopo questa ricetta abbiamo fatto pace
,ma so' che ritornerà alla carica







INGREDIENTI


80 g di cioccolato fondente AL 70%
100 g di zucchero
50 g di noci
3 uova
100 g di farina
60 ml di olio di semi -più leggero-





PREPARAZIONE


Sciogliete il cioccolato

 con l'olio in microonde 



e lasciate raffreddare.

Montate le uova con lo zucchero per 10 minuti.





Aggiungete  al vostro impasto

 di uova e zucchero il cioccolato 





sciolto ,la farina setacciata e le




 noci sminuzzate.




Mettere il composto






 dentro ad una

teglia (per me 24*16)precedentemente 
foderata di carta forno




 per 25 minuti
 


 a 180 gradi .





ciaooooo un grosso abbraccio



 altri lavoretti fatti da me....



DISCO ORARIO


FERMAPORTA PER RICICLARE CALZE DELLA BEFANA


FERMAPORTA -il bicchiere serve per vedere la proporzione-




 disco orario





DISCO ORARIO 



CIAOOOOOOO


martedì 8 novembre 2016

PATATE A FISARMONICA...







Queste favolose patate sono così veloci
da preparare ma nello stesso tempo
 molto carine e originali hanno conquistato tutti , anche il marito scettico che appena le ha viste ha detto " io ne assaggio un piccolo pezzetto "

e poi ....
le ha  praticamente finite !!!
Le ho preparate con le patate di Montese acquistate qualche domenica fa mentre eravamo ad una sagra a
lavorare, sono ottime io vedo la differenza con le nostre.

Spero che questa velocissima ricetta

possa piacere tanto anche a voi!!!!








 INGREDIENTI



3 grosse patate

6 fette sottili di bacon
 aglio

rosmarino

sale

pepe

olio d'oliva









PREPARAZIONE



  Prendete le patate ,privatele della buccia ,asciugatele e tagliatele a meta .



Posizionate la vostra patata

  con la parte concava verso l'alto, mettere due


bastoncini da spiedino ai lati della patata




( in questa maniera i bastoncini  fermano
 il coltello e fa in modo che i taglietti siano tutti regolari ) .







Farcire con bacon ogni



taglietto ,salare ,pepare e
 mettete qualche  rametto


di rosmarino e un pochino
 di aglio tritato  .





Cospargere ogni patata

 con un goccino di olio d'oliva


 e fate cuocere in forno per 35-40 minuti.






 Vi saluto con alcuni lavoretti che ho fatto ...















Ciaooo a presto!!!!




lunedì 31 ottobre 2016

HAMBURGER SU STECCO









Eccomi finalmente tornata nel mio blog,purtroppo il mio pc era morto e adesso con uno nuovo di zecca ripartiamo con delle ricettine veloci e carine.



Quando voglio un coccolare 
e viziare mio figlio mi invento qualcosa di sfizioso e sono sicura del successo , 

hamburger,uovo,mozzarella racchiuso in un guscio di pasta sfoglia croccante|!!!!



Consiglio : io li ho fatti anche farciti con cotto e mozzarella e salsiccia (senza la carne ) e sono buonissimi....



INGREDIENTI per 4 hamburger 


2 rotoli di pasta sfoglia
4 hamburger
4 uova
4 fette di mozzarella
sale 
pepe





PREPARAZIONE



Prendete il vostro hamburger e  posizionate lo stecco premendo bene e coprite bene con altra carne in modo che lo stecco stia fissato bene .







Sulla pasta sfoglia cercante  di fare un solco
 in modo che possa starci l'uovo SENZA CHE POSSA SCIVOLARE ,salare,pepare e mettere la mozzarella.






Chiudete ora molto bene con un altro disco


 di pasta sfoglia  , siggilate bene i bordi e AVVOLGETE I VOSTRI 
STECCHETTI IN LEGNO NELLA CARTA STAGNOLA ,MI RACCOMANDO SOLO I BASTONCINI!!!!!!





Spennellate con un po' di latte e mettete in forno





 ventilato caldo per 25-30 minuti finché non sarà dorato.




CONSIGLIO: CON I RITAGLI DI PASTA

 SFOGLIA CHE RIMANGONO TAGLIATELI A LISTARELLE SPOLVERIZZATE CON SALE ,PEPE,ORIGANO,E ADAGIATE SU UNA TEGLIA  LEGGERMENTE UNTA E VERRANO DEI SALATINI MERAVIGLIOSI






Ciao a tutte domani 1 novembre  altro giorno di lavoro 

con mio marito alle sagre ma appena riuscirò passero' da tutte voi un grosso abbraccio


domenica 16 ottobre 2016

BOCCONCINI ALLE MELE







Vi auguro una felice domenica con questi
 dolcetti veloci e profumati che vi conquisteranno al primo morso,domattina la nostra sveglia suonera' molto presto e per coccolare mio figlio che dovra' venire con noi a lavorare - non e' facile svegliarlo alle 4 del mattino di domenica quando tutta la settimana si alza presto per prendere la corriera per andare a scuola-..lo prendo per la gola cosa dite????baciiiiiiiii

PS. questi stampini di cartone sono
  molto piccolini ,voi potete usare gli stampini che avete.









INGREDIENTI-per 20 dolcetti-

  250 g  di farina
  200 g di burro
200 g di zucchero
  4 uova 
2 mele grosse
  120 ml di latte
un pizzico di cannella





GLASSA ALL'ACQUA


100 di zucchero a velo
20 ml di acqua








PREPARAZIONE



PREPARAZIONE
 Riscaldare il forno a  180 ° ventilato.




Montate  il burro con

lo zucchero molto bene.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti






e per ultime le mele tagliate







 a tocchetti e infarinate.
Mettete nei pirottini di carta e cuocete a 180 gradi per 25-30 minuti..
 Lasciate raffreddare e preparate la glassa setacciando lo zucchero a velo e aggiungendo l'acqua,se vedete che resta troppo liquida
 aggiungete altro zucchero o viceversa.






Sono morbidissimi e si conservano cosi senza cambiare per diversi giorni.

martedì 11 ottobre 2016

SALAMOIA BOLOGNESE








La salamoia Bolognese non e' altro che
 un preparato che serve per condire e salare le vostre pietanze come arrosti,pesce,patate ecc ecc ,ottimo modo per smaltire le tantissime erbette aromatiche che abbiamo nell'orto senza che vadano sprecate..


Carinissimo anche da regalare ,io l'ho fatto anch
e per mia sorella ,e' rimasta molto contenta









INGREDIENTI( ne vengono circa 430 gr)



400 gr di sale grosso
4 spicchi di aglio
5g di pepe nero
5 gr di rosmarino
5g di salvia
5g di alloro








PREPARAZIONE



Mettete le vostre erbette aromatiche in un robot da cucina con lame affilate e tritate finche' non avrete un composto ben macinato .
Chiudete la vostra salamoia dentro ad un barattolo ermetico e usatelo al bisogno !





CIAOOOOO

domenica 2 ottobre 2016

PALLINE AL COCCO E MASCARPONE





Vi volevo augurare una felice e dolce domenica 
con queste velocissime palline
 al mascarpone e cocco ....

Una tira l'altra e conquisteranno i vostri ospiti o chi amate....


Adesso pero' vi saluto perche' e' tardissimo   -00.49-
e tra pochissimissime ore suona la sveglia ...si lavora anche oggi ...
un grosso abbraccio a presto








INGREDIENTI x 35 palline


90 GR DI CEREALI ( tipo  corn flakes)
40 G GI GOCCE DI CIOCCOLATO
100 G DI FARINA DI COCCO
100 G DI ZUCCHERO
250 GR DI MASCARPONE










PREPARAZIONE



Tritate i cereali e metteteli in una ciotola.








Aggiungete tutti gli altri ingredienti e amalgamate bene.
Formate con le mani delle piccole

 palline e passatele nel cocco.





Mettete in frigorifero per 

2 orette prima di servirle.