MARMELLATA DI PRUGNE E CANNELLA

Sapete anche voi che quando la frutta

 abbonda bisogna trovare la maniera per non sprecarla e l'unico sistema  e fare della buonissima e semplicissima marmellata .

Ultimamente ne sto' facendo parecchia......
Trovo che sia anche un graditissimo regalino cosa ne dite??


Io  solitamente preferisco

 allungare i tempi di cottura e usare solamente lo zucchero o il fruttosio  senza pectina...


La lascio bollire solo 2 ore perche' a noi da spalmare sul pane da toast o sulle fette biscottate non piace durissima,trovo che cosi' sia
di una consistenza  perfetta,
se a voi piace piu' soda prolungate i tempi di cottura!!!

INGREDIENTI(dosi per circa 4 vasetti)

1,400 di prugne

700 gr di zucchero( per me fruttosio)

un cucchiaino di cannella(facoltativo)

PREPARAZIONE

Lavate,tagliate e denocciolate le prugne.

Prendete un tegame  col doppio fondo mettete le prugne,

con lo zucchero e la cannella(a me piace molto

 conferisce un profumino unico ma se a voi non piace non mettetela).

Mettete sul fuoco e mescolate finche'

non si e' sciolto tutto lo zucchero/fruttosio.

Procedete mescolando di tanto in tanto senza mai abbandonare la vostra marmellata(si potrebbe bruciare aaahhhhhh!!!!).

Procedete  con la cottura per due orette poi spegnete e  col frullatore ad immersione date una bella frullata cosi la pellicina delle prugne spariranno completamente ).

Mettete in vasetti di vetro sterilizzati ,chiudete il coperchio e procedete sterilizzando i barattoli in abbondante acqua bollente




 per 4o minuti.

In questa maniera la vostra marmellata 

si conservera' senza alcun problema.

Ottima per la vostra colazione,merenda,per farcire
 biscotti,torte, crostate...


Vi abbraccio buonissima giornata...

MARMELLATA DI ARANCE ,NOCI E UVETTA....

Neutroni ,Protoni, Elettroni....

no no non sono impazzita o forse siiiiiii

e' tutt'oggi che studiamo L'Atomo e ormai ho la testa in tilt....

Capite perche' non vedo l'ora che tutti vadano a letto per finire tutte le mie cosucce iniziate???
Ultimamente sto' veramente dormendo poco anzi pochissimo ma mi hanno ordinato tante cosucce che devo finire dopo le ore lavorative e quindi di solito quando tutti vanno a letto io 

accendo la tv a volume basso e vado in cucina a finire

 decori, decoupage ,fiocchetti,palle ,

   e proprio l'altra sera c'era una replica

 di una trasmissione della Parodi e appena ho

 sentito la ricetta ho detto"molto bene ho giusto 

delle meravigliose e succose arance in frigorifero e poi mi intrigava il fatto che non fosse la solita marmellata...

Ho racchiuso nel vasetto l'Autunno...

L'ho trovata deliziosa ,

strepitosa e sara' anche questa la protagonista

 dei miei regalini dentro ai miei barattolini che gia' vi ho fatto vedere in questo post

INGREDIENTI 

2 kg di arance

800 gr di zucchero(per me fruttosio)

15 noci

100 gr di uvetta

scorza di 1 arancia grattata

PREPARAZIONE

Iniziate col pulire a vivo le arance tirando via ogni residuo di bianco,pelle e semi,deve esserci solo la polpa.

Mettete la polpa in tegame e fate andare per 30 minuti mescolando.

Aggiungete poi lo zucchero e mescolate per altri 30 minuti.

Per ultimo aggiungete le noci spezzettate e la buccia dell'arancia grattata ,mescolare e METTERE

NEI VASETTI PRECEDENTEMENTE STERILIZZATI

 

E CAPOVOLGERE FINO AL COMPLETO RAFFREDDAMENTO.

Io ho accompagnato questa marmellata con fettine di pecorino sardo

 ed e' un matrimonio perfetto ...ci sta veramente benissimo

servito cosi' puo' essere anche un veloce antipasto

o aperitivo ..

Poi e' una marmellata che si realizza in pochissimo tempo ..

Un barattolino di salute.....

Vi saluto con le ultime cose che ho fatto...

porta tovaglioli

PALLA DI NATALE IMMENSA

altre saponette che vanno racchiuse nei loro sacchettini con nastrino

scatolina girevole

e palle fatte in corda che amo alla follia....

dal vivo sono carinissime

Ciao a tutte e scusate ma ieri ho lasciato il pc

 sempre spento ...e anche  il giorno prima

...ma non mi sono dimenticata di voi arrivooo

MARMELLATA DI CACHI ...DALLA DISPENSA DI MIA SORELLA...

Oggi vi lascio la ricetta della marmellata di cachi di mai sorella Marialberta.

Vi ho gia' detto in vari post che mi fa sempre trovare dei vasetti di confetture ,io amo i cachi li ho sempre mangiati in quantita' industriali fin da piccola e mio figlio e' uguale a me!!!

Potete trovare quella di pesche e petali di rosa...fantastica!!!!

Facciamo conoscere questo meraviglioso frutto dalle mille proprieta' ..tenuto secondo me poco in considerazione....

sapevate che il caco

 grazie all'alto contenuto di zuccheri e potassio, è un frutto molto energetico e grazie quindi a questa proprietà è in grado di apportare benefici a chi soffre di stress psicofisico e di inappetenza; i cachi contengono zuccheri semplici che, essendo molto facili da assorbire, forniscono energia immediata e risultano quindi utili in caso di attività sportive o in cui si ha un grande dispendio di energie. La ricchezza di fibre conferisce ai cachi proprietà molto utili in caso di stitichezza; i cachi hanno quindi proprietà lassative e diuretiche.

I benefici dei cachi si esplicano anche nei confronti del fegato, della milza e del pancreas sui cui hanno un azione depurativa; i cachi contengono vitamina C  e provitamina A le quali apportano benefici al sistema immunitario in termini di protezione e rafforzamento.

Anche la pelle riceve benefici dall'assunzione dei cachi; infatti la presenza di vitamina C e di licopene aiuta la pelle a rimanere elastica e tonica.

La presenza di vitamine e di betacarotene ( nota sostanza anti ossidante ) nei cachi rallenta l'invecchiamento delle cellule e rendono questo frutto indicato per chi soffre di acne, infiammazione della prostata, bambini, anziani e donne con ciclo mestruale doloroso.

Detto questo passiamo alla nostra ricetta...



INGREDIENTI



1250 GR DI POLPA DI CACHI(SENZA PELLE)
2 MELE TAGLIATE A PEZZETTI
1 LIMONE BIOLOGICO(IL SUCCO +LA PELLE GRATTUGIATA)
700 GR DI ZUCCHERO DI CANNA(potete usare lo zucchero normale,o il fruttosio )
UNA BUSTINA DI VANILLINA





PREPARAZIONE





Mettere in una casseruola la polpa di cachi mele e lasciate sobbollire per 10 min.
 

                                                    (foto   di  Marialberta  ......   grazie!!!)



Frullare il composto.

Aggiungete il succo del limone,la scorza grattugiata  la vanillina e lo zucchero
.

Lasciate addensare sul fuoco per 50 minuti.

Mettete il composto in vasetti STERILIZZATI ,chiudete.

Ora fate bollire i vostri vasetti completamente immensi in acqua bollente per 30 minuti...

Guardate che bella consistenza....


                                       Di solito i cachi maturano poco per volta se li terrete dentro ad una cassettina con una mela...ottimi da mangiare al naturale oppure potete utilizzare la confettura sulla vostra crostata

come ho fatto io e avrete una deliziosa tortina salutare per le vostre colazioni...


Grazie Marialberta era buonissima ....grazie di cuore....


Ciao a tutte vi saluto con un altro mio lavoretto....

orecchini e ciondolo effetto THUN

CIAO UN CARO SALUTO A PRESTO!!!!

MARMELLATA DI PESCHE E PETALI DI ROSA....DALLA DISPENSA DI MIA SORELLA

Buongiorno a tutti come state???
io sono un po' assonnata mio figlio ha iniziato la  scuola e stanotte non ha chiuso occhio
 gira e  rigira abbiamo fatto venire mattina (d'altronde ha sempre fatto cosi fin dall'asilo ...),quindi

avevamo bisogno di una colazione energetica,genuina, golosa ,

infatti io e mio figlio ci siamo mangiate le fette biscottate con dentro questa confettura che mi ha regalato mia sorella alla quale ho chiesto la ricetta eccola qua:

INGREDIENTI

1,5 KG DI PESCHE PULITE E TAGLIATE A PEZZETTI
500 GR DI FRUTTOSI
2 LIMONI(SOLO IL SUCCO)
UNA MANCIATA DI PETALI DI ROSA NON TRATTATE
1/2 CUCCHIAINO DI  CANNELLA 

PREPARAZIONE

Mettete le pesche ,il succo del limone,lo zucchero e i petali a bollire per circa mezz'ora.

Passare il tutto col passaverdura ,aggiungere la cannella e fare bollire fino a che il composto non e' bello denso(circa 3 ore ).

Invasare ancora bollente 

 e capovolgete 

i vasetti

 fino a che non raffreddano

 Vi giuro che e' una meraviglia di sapori se non lo pensassi non l'avrei mai pubblicata,
e anche la cannella contribuisce ad accentuarli ...


Se invece la volete regalare

confezionatela come ho fatto io .... sara' un pensiero graditissimo (almeno per me lo e' stato)


Ringrazio MIA SORELLA  per avermi dato questa ricetta,grazie tesoro e' buonissima me la tengo come l'oro....

 E POI oggi volevo ringraziare CON TUTTO IL CUORE  VALENTINA

 correte a visitare il suo blog qui    CHE OGGI MI HA AFFIDATO  


 


            e' una bella soddisfazione averne 2 in neanche un mese !!!! quindi grazie ma veramente grazie sono doppiamente emozionata!!!!!

  Questo premio è stato istituito dal blog 'GliAffidabili' con il duplice obiettivo di far conoscere ad un pubblico più ampio i blogger meritevoli, nonché di aiutare gli internauti a scoprire i blog più affidabili in rete su diversi argomenti.

Secondo gli estensori del premio, un Blog Affidabile si distingue perché rispetta le seguenti 5 regole:

1) E' aggiornato regolarmente
2) Mostra la passione autentica del blogger per l'argomento di cui scrive
3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori
4) Offre contenuti ed informazioni utili e originali
5) Non é infarcito di troppa pubblicità

Come sempre, chi riceve il Premio deve rispettare alcune regole. Una di queste prescrive di spiegare brevemente quando e perché si è deciso di aprire il blog.

saro' ripetitiva ma scrivo le stesse cose che ho scritto l'altra volta perche' sono veramente le motivazioni reali...

Vi dico subito che questa passione credo di averla da sempre ,dico cosi perche' ricordo perfettamente che aiutavo la mia mamma gia' da piccolissima (ohi forse poveretta la facevo anche tribolare)ma io ho dei ricordi bellissimi di noi in cucina a fare dolcetti,tortellini o biscotti per addobbare l'albero....questa passione non mi ha mai mai abbandonata anzi e' andata crescendo sempre piu'.

Ormai sono sposata da 16 anni,ho un bimbo di 11 e le mie ore di relax le passo cucinando,tante persone mi dicono "ma come fai a trovare il tempo???",vi garantisco che quando la passione c'è il tempo si trova ECCOME !!!!
se mi chiedete "vuoi andare dalla parrucchiera,dall'estetista o cucinare provate ad immaginare cosa rispondo io????ovviamente CUCINARE TUTTA LA VITA!!!
 Non so'.. chi ha  come me  questa passione credo  possa  comprendere le mie parole...
Vi chiederete" allora cosa ti ha spinto ad aprire il blog"???

Dovete sapere che la moglie di mio cugino ha un blog (per i pochi che ancora non la conoscono consiglio di andare a dare un'occhiata qui ), era diverso tempo che mi diceva "dai Cinzia apri un blog,ti do' una mano io !!!"(si perche' io col pc ero proprio negata),ho temporeggiato un po' ma alla fine mi sono lasciata convinere......

Il mio ringraziamento quindi va' a Francesca di "ARIA IN CUCINA", un grazie con tutto il cuore VALENTINA....e poi e poi a tutte voi amiche care che mi sostenete,con cui si e' creato un legame magico ....vi abbraccio una ad una...

  La seconda regola degli Affidabili dispone che si debbano segnalare altri 5 blog che a proprio giudizio siano meritevoli di menzione.
Ed eccomi dunque all'adempimento della regola più difficile: la menzione di 5 blog meritevoli.
Ma prima di procedere all'elencazione dei blog devo fare, come da regolamento, la seguente dichiarazione solenne:
"Dichiaro che i blog seguenti da me scelti rispettano le 5 regole del Premio "Il Blog Affidabile"  disponibili a questa pagina http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile. Sono pertanto una risorsa utile per gli utenti della Rete e meritevoli di essere conosciuti da un pubblico più ampio come gli artigiani, le aziende e i professionisti iscritti su "http://www.gliaffidabili.it/".




Visto che ho tantissime amiche e tutte meritevole questa volta invece di elencare 5 blog ed escludere altre altrettanto brave  lascio il premio a  voi che passate di qui.....decidete se prenderlo oppure no !!!!

 RINGRAZIO IMMENSAMENTE VALENTINA ......

saluto tutte voi amiche che passate a trovarmi e virtualmente lascio ad ognuna una rosa

 ciaooo  buon lavoro,buona vita!!!





















 

MARMELLATA DI FRAGOLE,,,

 Cosa c'è di piu' bello che prepararsi le proprie confetture in casa?

oggi vi lascio la ricetta della marmellata di fragole di solito i dosaggi sono 1:1 ma io preferisco

allungare i tempi di cottura e mettere meno zucchero.Se andate a vedere  QUI  trovere un'altra ricetta
con la marmellata di fragole.

INGREDIENTI

400 GR DI FRAGOLE 

150 GR DI ZUCCHERO 

SUCCO DI MEZZO LIMONE

PREPARAZIONE

Lavare e tagliare a pezzi le fragole mettere in una casseruola insieme allo zucchero e al succo di limore

Io ho lasciato bollire esattamente per 3 orette mescolando di tanto in tanto,sara' perfetta quando mettendone una cucchiaiata su ad un piattino girandolo in verticale no deve muoversi

 

 Versate nei vasetti sterilizzati,

Chiudete ermeticamente e poetate a bollore per 30 minuti ,si conserveranno per tantissimo tempo

abbiamo fatto dei regalini per le maestre

non vi dico quanto sono state contente!!!!

UNA vera poesia ,pronta da usare nelle vostre crostate,sulle fette biscottate per una sana colazione,oppure quando si ha voglia di qualcosa di dolce sano e genuino!!!

arrivederci alla prossima ricetta bacioni a tutti!!!
un ringraziamento a MARCO  che nel sito della FILARMONICA G.VERDI HA FATTO UN ANGOLINO PER ME ECCOLO QUI  

CIAOOOOO