TARTUFINI ALLA RICOTTA

Sono giornate
Calde, piene di sole,non si ha tanta voglia di accendere il forno (anche se io vi confesso che lo accendo abbastanza spesso)
😊😊
Oggi una
 mia cara amica mi ha regalato questa ricotta freschissima, avrei  voluto fare dei ravioli salati ma mi sono accorta che in casa non avevo niente di dolce e di solito a mio figlio piace mangiare qualche dolcetto dopo l'allenamento di calcio così ho optato per questi velocissimi tartufi.

 Potete passare
 i vostri tartufi in una granella di pistacchi, nocciole o noci, io non l'ho fatto a causa delle allergie di mio figlio ma voi potete decidere di farli come più vi piacciono.

Ingredienti
 (per 20 tartufini)

380 g ricotta

130 g zucchero 

40 g cacao amaro

1 bicchierino di rum

Per decorare 

Cocco rapè

Cacao amaro 

Gocce di cioccolato 

PREPARAZIONI

Ho passato la ricotta nello schiacciapatate, poi ho aggiunto lo zucchero e ho mescolato con le fruste elettroniche e 

Ho aggiunto il cacao amaro, e un bicchierino di rum. 

Ho formato delle
 palline con il composto e le ho passate alcune nel cocco, altre nel cacao amaro e altre nelle gocce di cioccolato. 

Conservare in frigorifero. 

Consiglio:
Se le fate il giorno prima saranno ancora più buone perché i sapori si amalgameranno.

A presto...