Ghiaccioli alla frutta

Adesso che fa caldo si ha proprio voglia di una pausa rifrescante ,e' veramente facilissimo e velocissimo fare i ghiaccioli in casa senza dover aggiungere
 dei coloranti o conservanti ...un concentrato di frutta fresca senza l'aggiunta dello zucchero perche' se la frutta ha la giusta maturazione non ce n'è bisogno ,in caso contrario potete usare per dolcificare un po' di Stevia.

Buon venerdi amiche...

INGREDIENTI -per 7 ghiaccioli-

100 g di cocomero

100 g di ananas

100 g di melone

100 g banana

una fettina di barbabietola rossa -facoltativo
1 yogurt

PREPARAZIONE

Tagliate la frutta a pezzi e mettete

 nel bicchierone del frullatore

 ad immersione .

Frullare tutta la frutta ,mettere
 il composto negli

 stampini da gelato e mettere in freezer per almeno 6 ore.

Io di solito li avvolgo nella carta forno e li metto

 in freezer pronti per essere gustati!!!!

GELATO ALLA FRAGOLA VELOCISSIMO,SENZA GELATIERA

Le scuole sono finite e proprio oggi ho saputo

 che il mio ragazzo (eh si mi hanno sgridato perche' lo chiamavo bambino) e' 

stato promosso in terza media ,sono cosi felice e finalmente 

ora puo' dedicarsi al divertimento (piu' avanti pensiamo a tutti i compiti delle vacanze).

Proprio lui mi aveva chiesto il tanto amato gelato di fragole e ho voluto accontentarlo immediatamente,provatelo anche voi spendete 10 minuti di tempo e in cambio avrete una squisitezza senza eguali....

Dopo questa versione di Stefania non ho proprio resistito e ho provato 

a farlo con i pezzetti di fragole

...strepitoso ,non potro' mai ringraziarti abbastanza  Stefania ,

fin'ora e' piaciuto a tutti ed e' furbissimo perche' e' superveloce,facile,e non serve la gelatiera cosa vogliamo di piu' di cosi????

Qui vi riporto fedelmente la ricetta scritta da Stefania dove io non ho fatto altro che aggiungere le fragole a pezzettini piccoli .

Credo che non smettero' mai di farlo e' incredibile anche la sua cremosita'...

Anche i piu' scettici sono rimasti a bocca aperta...

INGREDIENTI

una lattina di latte condensato ( quello zuccherato!) da 397 g

500 ml di panna fresca da montare

estratto di vaniglia ( leggere la nota ;-)

2 cucchiai di liquore tipo Vov oppure Bourbon

200 gr di fragole a pezzettini

PREPARAZIONE

PREPARAZIONE

 

 

 

 

 

 

 

Mescolare in una ciotola il latte condensato

 

 

 

 con la vaniglia ,i pezzi di fragola  ed il liquore.

A parte montare la panna MOLTO  soda, quindi

 

 

 

 

 

 

 

 unire con delicatezza i due composti mescolando dal basso verso l'altro cercando di non smontare troppo il tutto.

Versare in uno stampo a piacere il composto ottenuto...

Far riposare almeno otto ore

 in freezer, quindi servire a piacere.

VI RIPORTO QUI LE "NOTE" 

 

 

 

 

 

E I CONSIGLI CHE DA STEFANIA:

- questo gelato non diventa mai così duro da non potersi mangiare, quindi non tiratelo fuori dal freezer con troppo anticipo rispetto a quando volete servirlo o ve lo ritroverete liquefatto.

- il liquore non si sente per nulla, ve lo dice un'astemia: ma l'alcol presente aiuta a non far ghiacciare troppo il gelato. Le mie amiche lo hanno servito

 

 

 anche a dei bambini, dicendomi che la quantità sul totale è veramente irrilevante.

- l'estratto di vaniglia che ho usato io è piuttosto

 

 

 intenso e ne sono bastati due cucchiaini. Ma la vaniglia è solo un aroma, va a piacere...quindi andate un po' a naso ;-) 

- Vov e Bourbon sono i liquori che ci stanno meglio

 

 

 perchè non si sentono alla fine e lasciano il gusto proprio...vanigliato. Se non li avete usate altri liquori

 

 

 ma ricordando che possono far virare il gusto finale: lo garantisco solo se usate uno dei due menzionati ;-) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

GRAZIE MILLE STEFY ....UN CARO ABBRACCIO...

 

E UN SALUTO ANCHE A VOI TUTTE AMICHE...

 

 

 

 

 

 

 

GELATO....FIORDILATTE...VELOCISSIMO...BUONISSIMO...

Quando ho visto questo gelato da lei me ne sono

 innamorata all'istante ,quando poi ho letto che non 

serviva la gelatiera...che non ghiacciava e che 

era velocissimo da fare bhe' il passo e' stato brevissimo.....

Sapevo cara Stefy che ancora una volta mi avresti regalato una ricetta strepitosa 

e' piaciuto a tutti e ho gia' deciso che il prossimo lo faro' con tanta frutta fresca proprio come piace a mio figlio che mi ha subito detto " mamma il prossimo lo vorrei pieno di fragole??"

Ti ringrazio infinitamente....

E visto che tra pochissimo e' la festa della mamma vi consiglio di farlo ...

e' STREPITOSOOOOOO!!!!!!

Anche le piccole cuoche possono eseguire questa semplice ricetta...

Dai fate questo regalo alla vostra mamma...

VI RIPORTO QUI SOTTA LA RICETTA ORIGINALE...

INGREDIENTI

una lattina di latte condensato ( quello zuccherato!) da 397 g

500 ml di panna fresca da montare

estratto di vaniglia ( leggere la nota ;-)

2 cucchiai di liquore tipo Vov oppure Bourbon

PREPARAZIONE

Mescolare in una ciotola il latte condensato con la vaniglia ed il liquore.
A parte montare la panna molto soda, quindi unire con delicatezza i due composti mescolando dal basso verso l'altro cercando di non smontare troppo il tutto.

Versare in uno stampo a piacere il composto ottenuto...dal look già piuttosto promettente :-)

Far riposare almeno otto ore

 in freezer, quindi servire a piacere.

VI RIPORTO QUI LE "NOTE" 

E I CONSIGLI CHE DA STEFANIA:

 NOTE:

- questo gelato non diventa mai così duro da non potersi mangiare, quindi non tiratelo fuori dal freezer con troppo anticipo rispetto a quando volete servirlo o ve lo ritroverete liquefatto.

- il liquore non si sente per nulla, ve lo dice un'astemia: ma l'alcol presente aiuta a non far ghiacciare troppo il gelato. Le mie amiche lo hanno servito anche a dei bambini, dicendomi che la quantità sul totale è veramente irrilevante.

- l'estratto di vaniglia che ho usato io è piuttosto intenso e ne sono bastati due cucchiaini. Ma la vaniglia è solo un aroma, va a piacere...quindi andate un po' a naso ;-) 

- Vov e Bourbon sono i liquori che ci stanno meglio perchè non si sentono alla fine e lasciano il gusto proprio...vanigliato. Se non li avete usate altri liquori ma ricordando che possono far virare il gusto 

finale: lo garantisco solo se usate uno dei due menzionati ;-) 

Mamma...     mia adorata madre.... che questa 

coppa possa  arrivare in paradiso  da te ...

Auguri a tutte voi amiche ..

Grazie Stefy....

GHIACCIOLI DI FRUTTA FRESCA E YOGURT CON BACCHE DI GOji

Ciao carissime amiche ho tante ricette fresche da pubblicare che mi erono sfuggiti questi ghiaccioli alla FRUTTA E YOGURT che avevo fatto tempo fa ...mi perdonate se li metto ora???
Intanto il caldo mica se ne e' andato ,anzi qui da noi si fa ancora sentire e questi deliziosi ,freschi gelati faranno contenti tutti ,piccoli e grandi....

INGREDIENTI per 12 ombrellini

1KIWI

100 GR DI LAMPONI

100 GR DI BANANA

1 PESCA

100 GR DI YOGURT GRECO

3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
1 CUCCHIAIO DI BACCHE DI GOji

PREPARAZIONE

Frullare tutta la frutta (io ho usato il frullatore ad immersione),poi aggiungere lo yogurt,mettere negli appositi stampini da ghiacciolo e lasciare in  congelatore per almeno 3 ore.

io 

io ho usato questi 

 sono molto carini ,robusti ma voi potete usare quello che avete

un centrifugato di vitamine sempre per ingannare i piccoli che non amano 

certi tipi di frutta ,per esempio il mio bimbo odia il kiwi ....e qui invece c'era

e come potete vedere dalla manina e' stato il mio primo assaggiatore ufficiale....

se lo è mangiato in un attimo e nello stesso tempo avra' fatto una merenda salutare 

e vitaminica....

GELATO ALLA CREMA....FATTO IN CASA..

 Buongiorno amiche come state ????io sono molto presa per i preparativi del compleanno di mio

figlio che festeggero' sabato  ,poi con calma vi faro' vedere qualche foto....

Io amo i preparativi piu' quasi delle feste faccio cosi anche a Natale!!!

Intanto oggi vi lascio la ricetta di un gelato molto facile da eseguire e dal gusto molto delicato ,non ci vorranno piu' di 20 min per farlo e ve lo potrete gustare nelle sere d'estate quando la temperatura diventa insopportabile!!!La mia amica Rosa mi aveva chiesto la ricetta tempo fa ....eccola cara se lo fai fammi sapere !!!!!

INGREDIENTI

200 ML DI LATTE FRESCO ALTA QUALITA'

200 GR PANNA DA MONTARE

50 GR ZUCCHERO DI CANNA

3 TUORLI

UN PIZZICO DI VANIGLIA 

PREPARAZIONE

Per prima cosa mettete un contenitore da gelato in freezer (quando metterete il vostro gelato il contenitore deve essere freddo).

Sbattete molto,molto,molto bene i rossi con lo zucchero devono diventare spumosi.

Nel frattempo mettete a scaldare il latte con la panna e il pizzico di vaniglia ...NON DEVE RAGGIUNGERE IL BOLLORE,togliete dal fuoco .

Versate il vostro composto di panna e latte sulle uova e mescolate bene.

Mettete a cuocere a bagnomaria continuando a mescolare EVITANDO DI PORTARE A BOLLORE finche' non si e' leggermente addensata,spegnete e

lasciate raffreddare.

Versate il gelato nella vaschetta mettete in freezer per circa 1 ora e mezza ,poi tirate fuori e frullatelo col frullino elettrico in modo da rompere i cristalli.

COSI...

FATE QUESTA OPERAZIONE PER 3 VOLTE OGNI VOLTA DOPO 1 ORA E MEZZA.

Se invece avete la gelatiera potete utilizzarla facendola funzionare per circa 30 min.

buono ,veloce e senza conservanti

 il sotto bello cremoso

 guarnite con cialdine o decori in cioccolato...

 vi voglio far vedere quella di mio figlio dopo che l'ha messa in microonde (praticamente si beveva)....

Ciao carissime amiche un bacio a chi ancora lavora....a chi e' gia in ferie a chi purtroppo non potra' farle!!!!

vi saluto calorosamente ciaooooo!!!!!!