FINGER FOOD DI GAMBERETTI CON MAIS DOLCE E ANANAS.....

Buongiorno mie carissime amiche come va'???


ieri faceva un gran freddo e stanotte nevicava


,il mio primo  pensiero è andato a quelle povere persone alluvionate

qui nella mia povera Emila che ultimamaente non è molto fortunata , ve ne avevo gia' parlato qui ,per loro una preghiera ,anche se hanno bisogno di ben altro che una semplice preghiera!!!!!

Oggi una ricettina che io trovo deliziosa anche in estate ,


oppure per un pranzo in ufficio ,una portata veloce


 da realizzare e anche completa perche' dentro ci sono i gamberetti ,

mais,ananas quindi direi che puo' diventare un piatto unico e anche light che ne dite???non vi sentirete appesantite e il sapore dolciastro del mais e dell'ananas viene smorzato da un leggero trito di cipollina,peperoncino  e aglio ..

Il mio giudice piu' severo e' sempre mio figlio,lui non mi risparmia niente ....

e visto che questa ricetta e' passata a pieni voti allora procediamo....





INGREDIENTI PER 3 PERSONE

1  SCATOLA DI MAIS AL NATURALE
250 GR  DI GAMBERETTI COTTI A VAPORE
50 GR DI ANANAS FRESCA
MEZZA CIPOLLINA FRESCA
1 SPICCHIO DI AGLIO
PREZZEMOLO
1 PICCOLO PEPERONCINO FRESCO
SALE
PEPE
OLIO
1 VASETTO DI YOGURT GRECO
PANE GRATTUGIATO



PREPARAZIONE



Passate al mixer META' del mais ben sgocciolato ,l'ananas, i gamberetti che avrete pulito e sbollentato per qualche minuto,la cipollina,l'aglio e il peperoncino.

Ora mettete il vostro composto in una ciotola ,aggiungete il mais che avevate tenuto da parte regolate di sale e pepe e impastate aggiungendo

 man mano il pane grattato finche' non avrete una consistenza giusta per poter effettuare delle palline grandi come olive che passerete nel pane grattato.


Disponete le vostre palline su una teglia rivestita di carta forno ,

e passate le vostre palline con un filo di olio a meta' cottura girate e mettete un filo di olio ,gli ultimi 5 minuti mettete la funzione grill avendo cura di girarle.


Preparate la vostra salsina allo yogurt insaporendo con un cucchiaino di prezzemolo fresco,mescolate ...

 

vedete che si nota il mais che abbiamo lasciato intero

servite adagiando le vostre polpettine 

dentro il guscio della vostra ananas 

e accompagnate con la vostra salsina

allo yogurt

sapete che una sera e' venuta una mia amica col suo bimbo a cena da me e ho preparato del pesce

ma il suo bimbo non lo mangia assolutamente allora mi sono fatta dire 2 ingredienti 

che lui ama alla follia ed erano il mais e l'ananas

siamo riuscite a far mangiare il pesce anche a lui ...

quindi se volete provarlo ha pochissime calorie circa 260 cal a porzione ...

Vi abbraccio e vi auguro una buona settimana !!!!

-Con questa ricetta partecipo al contest di I biscotti della zia

arrivederciiiii!!!!!!