Sabato grandi
preparativi per festeggiare il mio grande amore che ha compiuto 16 anni ..
Simone non ti scrivo frasi sdolcinate o post strappalacrime tutto quello che ho nel cuore tu lo sai perfettamente perché te lo dico ogni giorno guardandoti negli occhi ....e tu che mi spiazzi ogni volta rispondendo "Mamma ancora più belle delle tue parole sono tutte le cose fai per me" .. questa frase la terrò nel cuore amore mio ..
Ingredienti
4 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
Un chilo di mascarpone
6 cucchiai di zucchero
4 rossi
80 ml di acqua
PREPARAZIONE
Incominciamo con lo scaricare da internet i numeri desiderati.
Prendete un rettangolo di pasta sfoglia e mettete la sagoma del primo nunero(nel mio caso ci sono stati tutti e tre gli "uno".
Mentre per fare il numero 6 vi serviranno 3 rotoli di pasta sfoglia, dove metterete un 6 su ogni sfoglia.
NB:Quello che vi resta della pasta sfoglia io l'ho utilizzato per fare delle crostatine alla marmellata.
Cuocete i numeri a forno caldo a 180 gradi per 25 minuti finché non saranno dorati
FARCIA PASTORIZZATA
Mettere lo zucchero e l'acqua in un tegamino e portare alla temperatura di 120 gradi ( vi serve un termometro per alimenti).
Mettete i rossi nella planetaria è appena il termometro inizia a segnare 115° azionate le fruste e inizia a montare, appena lo sciroppo raggiunge la temperatura di 120 gradi Spegnete e versate a filo sui tuorli montati, in questa maniera cuocete i tuorli evitando rischi di salmonella.
Continua a montare i rossi con lo sciroppo finché non vedrete che il composto è completamente freddo.
Aggiungete il mascarpone e incorporate dolcemente
Ora la crema è pronta per essere utilizzata nella torta.
Prendete un vassoio dove potrete assemblare la torta iniziate col mettere il primo numero e con una sacca a poche con bocchetta tonda dovete distribuite la farcia prima sui bordi di tutto il numero , vi dico di fare prima dei ciuffetti
in tutto il bordo perché è quello che vi dà l'effetto decorativo
finale, procedete con i vari strati usando sempre la stessa tecnica alla fine decorate la torta con qualsiasi cosa vi piaccia , Kinder, cioccolatini, Lindt , Smarties
frutta di qualsiasi genere date
libero sfogo alla fantasia (io avevo le mani legate a causa dell'allergia di mio figlio .
Vi saluto amiche
PREPARAZIONE
Incominciamo con lo scaricare da internet i numeri desiderati.
Prendete un rettangolo di pasta sfoglia e mettete la sagoma del primo nunero(nel mio caso ci sono stati tutti e tre gli "uno".
Mentre per fare il numero 6 vi serviranno 3 rotoli di pasta sfoglia, dove metterete un 6 su ogni sfoglia.
NB:Quello che vi resta della pasta sfoglia io l'ho utilizzato per fare delle crostatine alla marmellata.
Cuocete i numeri a forno caldo a 180 gradi per 25 minuti finché non saranno dorati
FARCIA PASTORIZZATA
Mettere lo zucchero e l'acqua in un tegamino e portare alla temperatura di 120 gradi ( vi serve un termometro per alimenti).
Mettete i rossi nella planetaria è appena il termometro inizia a segnare 115° azionate le fruste e inizia a montare, appena lo sciroppo raggiunge la temperatura di 120 gradi Spegnete e versate a filo sui tuorli montati, in questa maniera cuocete i tuorli evitando rischi di salmonella.
Continua a montare i rossi con lo sciroppo finché non vedrete che il composto è completamente freddo.
Aggiungete il mascarpone e incorporate dolcemente
Ora la crema è pronta per essere utilizzata nella torta.
Prendete un vassoio dove potrete assemblare la torta iniziate col mettere il primo numero e con una sacca a poche con bocchetta tonda dovete distribuite la farcia prima sui bordi di tutto il numero , vi dico di fare prima dei ciuffetti
in tutto il bordo perché è quello che vi dà l'effetto decorativo
finale, procedete con i vari strati usando sempre la stessa tecnica alla fine decorate la torta con qualsiasi cosa vi piaccia , Kinder, cioccolatini, Lindt , Smarties
libero sfogo alla fantasia (io avevo le mani legate a causa dell'allergia di mio figlio .
Vi saluto amiche