Mia sorella mi ha
donato delle meravigliose zucche provenienti dal suo orto ,vi confesso che le ho fatte in tutte le maniere,cotta a vapore,fatte alla griglia ,nel risotto ma oggi ho voluto regalarvi questa morbida torta,leggera ,per niente dolce ( se amate le torte dolci aumentate lo zucchero)...buonissima al naturale ma anche farcita con marmellate oppure frutta fresca...io ho preferito lasciarla al naturale ..( a causa delle allergie di mio figlio non ho messo le mandorle)....
Passiamo alla ricetta...
INGREDIENTI
(per una tortiera di 22 cm alta 8)
200 g di zucchero
25o g di zucca grattugiata
15o ml di olio di semi di soia
300 g di farina
4 uova
5o g di amido di mais
50 g di mandorle tritate
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
Granella di zucchero
PREPARAZIONE
Montare le uova con lo zucchero per 8 minuti ( devono diventare spumose e gonfie).
Aggiungere l'olio , la polpa di zucca ,mescolare , per ultimo aggiungere le polveri ( farina, amido,vanillina, lievito).
Mettere l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
Cospargere con granella di zucchero.
Far cuocere a
forno ventilato per 40/45 minuti,FATE SEMPRE LA PROVA STECCHINO PRIMA di togliere la torta deve uscire ben asciutto.
forno ventilato per 40/45 minuti,FATE SEMPRE LA PROVA STECCHINO PRIMA di togliere la torta deve uscire ben asciutto.
Questa torta soffice e leggera sarà meravigliosa per le vostre colazioni,si conserva morbida per diversi giorni ,se volete renderla più golosa,tagliate a metà e farcite con frutta fresca...
Ciao...a presto.
Ciao...a presto.