CREMA AL CAFFÈ velocissima...

Mamma mia
Sto pubblicando una ricetta dopo quasi un mese, un sacco di tempo ma adesso la mia mente è assorbita da tantissimi pensieri  cose da sistemare che assorbono tutte le mie energie , sono stati mesi faticosi,pesanti... Ma proprio in questi momenti mi rendo conto di quanto io sia forte, determinata, tosta nel voler riuscire ad ogni costo a sistemare tutto ....
 Oggi sono riuscita a ritagliare qualche minutino per scrivere questa deliziosa veloce e fresca  ricetta ...

Una ricetta
da gustare come coccola pomeridiana  oppure quando viene quella voglia di "qualcosa di buono  " o per sorprendere la tua amica a cui vuoi tanto bene ..

INGREDIENTI

15O ML DI CAFFÈ ESPRESSO ZUCCHERATO 

600 ML DI PANNA VEGETALE 

PREPARAZIONE 

Fate il caffè, mettetelo dentro ad una bottiglia di plastica, zuccherate e scuotere energicamente  mettete in frigorifero a fate raffreddare. 

Appena il vostro caffè è freddo aggiungete la panna freddissima e scuotere con la bottiglia per 6/7minuti.

Mettete la bottiglia in frigorifero per due ore

Servire la crema al caffè decorando con cacao amaro,, oppure chicchi di caffè , consumare entro due giorni

Arrivederci a presto !! 

CREMA AL LIMONE SENZA UOVA ,SENZA LATTE...

Un'altra ricetta di un bellissimo
 giallo sgargiante,giallo come la mimosa che voglio donare ad ognuna di voi ....

Dovete provare questa deliziosa crema
 perché e' senza burro,e' senza latte ma io ne vado matta ,
la mangio semplicemente spalmata sul pane,ottima come farcia per crostate,rotoli,
panbrioche,ciambelle ,io vi faro' vedere dove l'ho usata
seguitemi ....

INGREDIENTI per 2 vasetti

200 g di fruttosio o zucchero(io fruttosio)

succo di 2 limoni bio

scorza di 2 limoni bio
2 cucchiaio di farina

1 bicchierino di limoncino

200 ml di acqua

PREPARAZIONI

Togliete la buccia al limone   senza che vi rimanga la parte bianca mi raccomando.

Mettete lo zucchero e META dell'acqua sul fuoco

finché non si sarà sciolto lo zucchero,poi spegnere.

Mettete le bucce nel tegamino dell'acqua

 e zucchero per 1ora

 -NON SALTATE QUESTO


PASSAGGIO ALTRIMENTI LA VOSTRA CREMA RISULTERÀ DI UN GIALLO PALLIDO-.

Togliete le bucce.

Mettete il tegamino nuovamente sul fuoco

 e aggiungete il limoncino,la farina e la restante acqua

 e mescolate fino a bollore,mettete in un vasetto sterilizzato .

 Capovolgete il vostro vasetto fino al completo raffreddamento.


Io ho fatto doppia dose ,perche' e'buono e bello anche da regalare!!!!

CREMA FRITTA

Quanto li amiamo !!!!
Questa e' una delle primissime ricette che ho fatto a mio marito da fidanzati e se ne innamoro' subito e da quel giorno ogni anno da quasi 25 anni li rifaccio puntualmente ...

non ho piu' scampo ,li ama perdutamente anche mio figlio!!!
In questi giorni diffici mi hanno amata ,coccolata e consolata e io li ho voluti ripagare facendoli
 FELICI..sono la mia vita!!!!!!



Di solito faccio la crema alla sera poi la lascio rassodare tutta notte in frigorifero ,il giorno dopo completo la ricetta .

Altra cosa io amo mettere la scorza di limone nel latte ma se non dovesse piacervi potete sostituire con una bustina di vanillina . 

INGREDIENTI

2 uova intere e 1 tuorlo

100 gr di farina

85 gr di zucchero

500 ml di latte 

scorza di un limone biologico

PER LA PANATURA

2 uova

Pangrattato

PREPARAZIONE

Scaldate il latte con dentro la scorza del limone.

In tegame a parte mettete le due uova intere 

e il tuorlo e con una frusta a mano sbattete qualche minuto ,aggiungete poi lo zucchero ,mescolate e per ultimo mettete la farina setacciata.

Prendete il latte caldo e incorporatelo al vostro composto e mettete sul fuoco finché non raggiunge il bollore ,dopo il bollore tenete sul fuoco 5 minuti NON SMETTETE MAI DI MESCOLARE.

Mettete la vostra crema in una pirofila(20x20) foderata con CARTA TRASPARENTE ,LIVELLATE MOLTO BENE ,  lo strato DI CREMA DEVE ESSERE di 2 cm circa ,mettete in frigorifero e lasciate rassodare.

Il giorno dopo tagliate a quadrettini piccoli  passateli prima nel pangrattato poi

 nell'uovo e nuovamente nel

pangrattato e friggete in abbondante olio ,adagiate

 su carta assorbente e servite

 con abbondante zucchero a velo.



Vi saluto e vi ringrazio di cuore...