La sveglia suona sono le 4.4o di una domenica mattina,
ci stiamo preparando per una lunga ,lunghissima giornata lavorativa ,colazione veloce ,
partiamo in camion e dopo circa un ora e un quarto arriviamo a destinazione in un bellissimo paesino ai piedi di un castello.
Aspettiamo il vigile (e' lui che assegna i posti) ,entro le 8 deve esserci gia' il banco sistemato ,un banco lungo 8 metri..
Iniziamo col l'aprire gli ombrelloni ,sistemare le tavole,poi le tovaglie dove andranno disposti i formaggi e salumi.
Sono le 8 manca solo la bilancia e il registratore di cassa siamo in orario perfetto .
Mio marito mi lascia davanti al banco (dice che con i clienti ho una pazienza infinita...)
Io da sempre mi diverto a fare un giochino ,mi piace
osservare le persone ,imparo piu' guardando che
sentirle parlare ...e gli occhi avete mai
provato a guardare le persone negli occhi???scoprirete un modo ve lo garantisco!!!!!
Ecco che arriva la prima signora ,con aria simpatica,si ferma
,guarda scrupolosamente tutto il banco dai formaggi,
ai pecorini, salami,prosciutti,lardo
di colonnata ,alza gli occhi mi
sorride e anche io le sorrido e
la saluto ,inizia
a raccontarmi in modo simpatico
qualche
anedotto .prende un pezzo di formaggio saluta e se ne va'...
dopo qualche ora ritorna a salutarmi e a dirmi che il formaggio di capra era una favola ...
Poco dopo ecco che arriva la famigliola della domenica
marito ,moglie e figli ... mi dicono che non possono mangiare formaggi e che i bambini lo odiano
,mentre parlo con la signora i 2 bambini mi fanno fuori un piatto pieno di assaggi ...
, forse ai loro bambini il formaggio piaceva eccome!!!!..
.piatto super pulito pareva passato in lavastoviglia!!!!!
Bene,faccio altri assaggi un po' di capra,pecorino sardo,pecorino al tartufo ecc ecc ,mi siedo un attimo....
Sta per fermarsi una coppia di signori di mezza eta' quelli che li vedi da lontano arrivano con le idee chiare e ti dicono" buongiorno signora
vorrei una caciotta,
1 chilo di parmigiano e 3 salami" pagano e via che vanno...quanto mi piacciono sono i clienti che piu' amo ,aaaahhhhh! !!!!!!
E cosi la giornata su sussegue con una marea di gente ,la stanchezza si fa sentire ma il mio sorriso sulle labbra non mi ha ancora abbandonato ,
sono le 20 finalmente iniziamo a mettere via ,gia' pulito e disinfettatto tutti i coltelli arriva una signora " ah ma andate gia' a casa ? (avrei
voluto dirle cara la mia signora quando arrivero' a casa stanotte mi saro' fatta 18 ore in piedi) ma sorvolo ,non dico niente e col sorriso le dico " aveva bisogno???" "
si mi puo' dare un pezzetto piccolo ,ma piccolo di formaggio perche' sa' ho il colesterolo" e io " si certo le do' quello che vuole cosi va' bene???"
mi dice che e' perfetto lo incarto e le dico
che sono 2 euro e 80 ,guarda nel portafoglio
e mi chiede se posso farle le sconto di 80 centesimi...... la saluto e finalmente se ne va' e mio marito mi fa i complimenti e anche mio figlio ...loro non sarebbero stati cosi' gentili!!!!
Mettiamo via ,alle 23 .10 arriviamo a casa ,doccia
minestrone e via a letto ....sono le 24.44 ...vorrei
tanto dirglielo a quella signora... ma il mondo e' bello
perche' e vario....spengo la luce ,che la sveglia suona presto domattina...
..Buonanotte
Oggi dopo questo pane alla
carota
ecco un contorno veloce che ho preparato con qualche piccola carota solitaria che mi era avanzata in frigorifero....
INGREDIENTI per 3 tortini
200 gr di carote
una generosa manciata di parmigiano
1 uovo
sale
pepe
timo
PREPARAZIONE
Pulite le carote e tagliatele a julienne.
Incorporate al composto 1 uovo,il parmigiano,sale , pepe e timo.
Mescolate con cura.
Mettere il composto dentro a degli stampini
(io ho usato quelli di silicone)precedentemente unti con un pochino di olio.
Vanno benissimo anche quelli
in stagnola usa e getta.
COMPRIMETE
bene il composto.
Cuocete in forno a 180 gradi per 20 minuti ,
finche' non avranno un bel colore ambrato.
e' veramente un contorno ,veloce,semplice e che si gusta volentiere...
Buon lunedi amiche !!!!!
ho tagliato sottilmente le melanzane,i peperoni 
