si divertono con me...

domenica 19 ottobre 2014

CIAMBELLINE ALLO YOGURT






Qui sembra estate,abbiamo ancora splendide e calde giornate...
si sta bene  all'aria aperta  e io ne approfitto  per

  finire  gli ultimi lavoretti in giardino  che ho

tralasciato a causa della mia schiena che mi ha costretta immobile per diversi giorni ....ora sto' nuovamente bene, quasi come nuova e quando

 sto' cosi bene ne approfitto per fare un sacco di

 cosucce ,perche' le foglie che cadono sono sempre

 tante e le ore che posso dedicare alla cura del giardino sono concentrate soprattutto al sabato....





Mi godo lo spettacolo della natura ,




veramente dovreste vedermi quando sono in giardino






 sembro una bimba al luna park ,guardo,osservo e curo le mie piante




 questa e' un'altra mia grande passione ...mi rilassa ,


mi dona pace (tranne quando devo tirare su sacchi pieni di foglie?


 (qui avevo fatto una sorpresa a mio marito

comperando questi arbusti di erica ,per fortuna sono piaciuti anche a lui)





.... riesco ad amare anche

 l'Autunno nonostante non sia una delle mie

 stagioni preferite...pero' guardate che colori vero...

 GRAZIE MAGICO AUTUNNO...



Oggi una ricetta che ho volutamente

 preparato per mio figlio ,per donargli

 un po' di energia , perche' gli impegni che richiede

 la scuola sono veramente tanti... quindi tante ore di studio =tanta energia=ciambelline genuine....




INGREDIENTI

400 GR DI FARINA MANITOBA
50 GR DI BURRO
80 GR DI FRUTTOSIO O ZUCCHERO
60 ML DI LATTE TIEPIDO
1 UOVO INTERO
 UN PIZZICO DI SALE
8  GR DI LIEVITO DI BIRRA
100 GR DI YOGURT BIANCO GRECO
SCORZA DI 1 ARANCIA BIOLOGICA O DI UN LIMONE







PRPARAZIONE

Io ho usato la planetaria ma potete tranquillamente impastare a mano.Ho messo nella ciotola   della planetaria ,farina,fruttosio,sale,ho mescolato .



Ho messo poi il burro morbido l'uovo ,il latte tiepido  e lo yogurt

 , ho mescolato, ho aggiunto il lievito

sciolto in pochissima acqua tiepida poi  ho aggiunto

 la scorza grattata dell'arancia biologica.


Lasciate ora lievitare l'impasto dentro ad una ciotola per 2 ore ,fino al raddoppio.




coperta con pellicola trasparente,dopo 2 ore la ritrovate cosi'




Prendete il vostro impasto schiacciate  con le mani formate un rettangolo e fate una piega a 3 col vostro impasto come vedete in foto


coprite con un canovaccio per 20 minuti,

ripetete per  altre 2  volte le pieghe.


Prendete il panetto e pesate dei pezzetti di 30 gr l'una

.Fate dei cordoncini e chiudete ad anello.











lasciate lievitare per 1 ora .






le troverete cosi, cuocete a 180 gradi per circa 20 /25 minuti


finche' non avranno un bel colore dorato...





si conservono per diversi giorni mantenendo la loro morbidezza









 dentro  ad una scatola di latta....



oppure potete tranquillamente congelarle come ho fatto io ,al momento dell'utilizzo basta scaldare in forno pochi min per avere un prodotto come appena fatto...



 Puo' diventare una deliziosa  merenda da dare a vostro figlio a

 scuola oppure per un caffe' con una vostra amica....

io me le sono gustate con mia sorella davanti ad un te' fumante!!!



vi saluto caramente e vi abbraccio ....grazie infinite a tutte voi...










41 commenti:

  1. ciao Cinzia..che meraviglia le tue ciambelle...buonissime e il giardino che bello, complimenti!anche qui belle giornate!buona domenica simona:)

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    1. Simona Grazieeeee di cuore sei sempre carinissima e dolcissima ti mando un grosso bacio

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  2. Ciao Cinzia, che belle le tue foto! Amiamo l'autunno nello stesso modo, leggendo le tue parole sembra come se le avessi scritte io!
    Belle soffici le ciambelle, bravissima!
    Buona domenica!

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    1. Any e' vero abbiamo scritto le stesse cose ...ti abbraccio cara e grazie

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  3. Cinzia quante meraviglie, dalle tue ciambelline al tuo splendido giardino! Complimenti davvero! Un abbraccio :)

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    1. Angela grazie di cuore sei sempre cara ...buona giornata

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  4. GRAZIE DI ESISTERE , TESORO!!!!QUESTA RICETTA E' SENSAZIONALE, MI VIEN L'ACQUOLINA IN BOCCA SOLO A VEDERLE!!!!!BACI SABRY

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    1. Mi sono commossa grazie a te della tua costante presenza ... sono felice di averti conosciuta....<3

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  5. Cara Cinzia, anche qui è piena Estate e non vedo l'ora che arrivi l'Autunno: dopo un Agosto e un Settembre con un'afa terribile, e un'umidità alle stelle non ce la faccio più a sopportare ancora il caldo in quanto mi butta troppo ma troppo giù e mi stordisce:((( al contrario in Autunno (e anche in Inverno) sto fisicamente molto ma molto meglio:)).
    Ti faccio i miei migliori complimenti per queste favolose ciambelline: sono splendide a dir poco e la loro consistenza
    perfetta, lievitata benissimo, si vede chiaramente che sono soffici come una nuvola:)))e le foto rendono in pieno
    l'idea:))) inoltre sono sicuramente buonissime e mi sta venendo l'acquolina solo a guardarle:))bravissima come sempre:))
    un bacione:))
    Rosy
    ps: complimenti inoltre per il tuo giardino...è veramente splendido:)))

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    1. Grazie dolce rosy per tutto ,oggi anche qui un caldo incredibile ...si suda e tanta umidita' ....un grosso saluto

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  6. Che buone che sono!
    E come deve essere bello avere una casa col giardino!! :)

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    1. Si a me piace tanto averlo lo sognavo da quando ero piccolo ...buona giornata

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  7. Quanto sei fortunata cara Cinzia ad avere un bel giardini tutto tuo... Fantastici i colori dell'autunno!!!! Golosissime queste ciambelline, brava come sempre!

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    1. Si hai ragione cara mi rendo conto di essere fortunata ,anche per simone che puo' stare all'aria a perta senza che io debba correre chissa' dove....un grosso bacione

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  8. sono davvero bellissime e morbidose....mi smebra di riuscire a sentirne la consistenza! forza simone, stia diventando un ometto!

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    1. Se davvero le ho amate da subito ....cresce Francesca ....cresce singh singh ...

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  9. Sai che anche qui da noi sta facendo delle giornate magnifiche? Meglio che l'estate. Magnifiche come le tue ciambelline, che delizia!!! Baci!

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    1. Grazie tesoro ...un caro abbraccio ,oggi 30 gradi!!!

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  10. Che giardino incantevole tesoro O_O sono senza parole!!!! Io sono proprio negata in queste cose..quest'anno ho "ucciso" basilico, timo e 2 piante grasse...ma si può??!!!!! >.<
    Che ne pensi se facciamo uno scambio alla pari..un po' di pollice verde in cambio di un pezzo di pasta madre??? Ovviamente sto scherzando anche xchè con i lievitati te la cavi già benissimo da sola..guarda che meraviglia!!!! Tuo figlio è proprio fortunato!
    Buon inizio settimana tesoro mio <3

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    1. siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ci sto'!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ti voglio bene....

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  11. Toc, toc...sono io che busso alla tua porta! Che viale incantevole e che giardino da favola! Io entro, posso?? Disturbo troppo se assaggio anche le tue ciambelline squisite? Grazie Cinzia per le meravigliose immagini di casa tua.
    Bacioni
    Alessandra

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    1. Certo che puoi ...magari fosse vero !!!!te le preparo subito intanto che ci beviamo un caffe' e facciamo mille chiacchiere ....bacioneeeeeeeee

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  12. sembrano dei bagels......che non ho mai neanche fatto....ma più soffici!
    Hai un bellissimo giardino Cinzia!

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    1. No queste sono proprio semplici ciambelline ma presto vedrai anche la ricetta dei bagels che vanno prima immersi in acqua e poi cotti ....grazie carissima buona giornata

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  13. Che meraviglia cara Cinzia, veramente golosissime e complimenti per le foto! Grazieee
    Ti abbraccio
    ciaooo

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  14. che dire... stupendeeeeeee!! le segno che voglio provarle!!!

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    1. Si Raffi sono buonissime...e morbidose...ciao buona giornata!!!

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  15. Ma sono stupende Cinzia!!
    Questo fine settimana le provo e ti faccio sapere!!!
    Un mega abbraccio e complimenti per il bellissimo e curatissimo giardino
    Carmen

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    1. Grazie di cuore mia cara amica ...buona giornata

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  16. giuro! Avrei giurato che fossero fritte! E invece no!
    Che delizia...............
    buonissime, assolutamente!
    P.s: hai un giardino favoloso e immacolato, però...attenta alla schiena, col giardinaggio non è che ci vada molto d'accordo...te lo dico x esperienza, sob!
    baci

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    1. Simo sto' tirando su montagne di foglie ...sob...sob... e la mia schiena urlaaaaa ,allora vado pianino e poi mi fermo si insomma sembro una vecchia aaaaaahhhhhh

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  17. Scelta vincente, quella di provvedere alle merende del tuo cucciolo direttamente nella tua cucina. Queste ciambelline fanno una gola pazzesca ^_^
    E il giardino???? Mamma mia che meraviglia ^_^ Tutta quell'erica, poi.... che incanto!
    Ti abbraccio cara, forte forte. Buona serata dolcezza.

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    1. Si ,lui tutto quello che faccio lo mangia e quindi le varie merende vengono sempre dalla mia cucina ....Ti abbraccio anche io bellissima

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  18. Che buone queste ciambelline , ottima idea !!!
    P.s. Hai un giardino bellissimo , compimenti !!
    Bacioni

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    1. Mi è saltata una L ... volevo dire complimenti !!! :)))))
      Baci

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    2. Grazie dolce Mary ....buona giornata a presto!!!

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  19. Spero la tua schiena stia meglio adesso!
    Anch’io non amo particolarmente l’autunno per le temperature (qui oggi sembra già inverno), ma i suoi colori sono davvero incantevoli. Come le tue sofficissime ciambelline :)
    Baci, buona giornata

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    1. Grazie Federica un caro saluto a presto e buona giornata anche a te

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