si divertono con me...

mercoledì 27 aprile 2016

MERENDINE GOLOSE SU STECCO...







Ciao mie carissime come va'????
Io vorrei dirvi che la mia rinite cronica mi da sollievo e invece come vi ho scritto nel post precedente sono nell'inferno..
Non lo auguro al peggior nemico ,il fatto e' che sto continuando a fare tutto anche se alla notte non chiudo occhio e diventa dura molto dura!!!

..-accetto consigli ,li ascolto molto volentieri,chissa' magari qualcuno ha il mio stesso problema -
Oggi le parole dell'otorino non sono state di conforto anzi...
Ora sto provando questo nuovo spray con cortisone e antisaminico ...mah che brutto avere il naso completamente chiuso...sono avvilita se solo passasse un filino di aria,un misero filettino !!!!!

Scusatemi se non sono passata a salutarvi ma abbiamo passato il we a tinteggiare la sala da pranzo e la cucina ,sono molto soddisfatta abbiamo fatto una 
bella fatica ma e' venuto un bellissimo lavoro .


Oggi vi  lascio la ricetta di queste merendine che io ho effettuato in questi stampi da gelato ,dovete sapere che da quando mia cugina Francesca Aria me li aveva regalati per il mio compleanno
 avevo subito pensato di farci delle tortine e sono venute una favola...morbide,soffici con un ripieno 
di nocciolata da leccarsi i baffi
sono piaciuti a tutti anche a mio figlio ,nipote ,sorella ...
Grazie Fraaa quando vieni te li faccio trovare sono superrrr !!!!!
 
Tranquilli li usero' anche per fare gelati!!!!!
Provateli!!!!



INGREDIENTI per 8 stampini




125 GR DI FARINA
125 GR DI BURRO
125 GR DI ZUCCHERO
2 UOVA
1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI
1 CUCCHIAINO DI BICARBONATO
2 CUCCHIAINI DI LATTE
NOCCIOLATA
ZUCCHERO SEMOLATO




PREPARAZIONE


Riscaldare il forno a  180 ° ventilato.

Montate  il burro con lo zucchero molto bene.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti avendo cura di mescolarli e amalgamarli perfettamente.



Io ho usato gli stampini in silicone quindi ho fatto uno strato di impasto


.
poi mettete qualche cucchiaiata di nocciolata

 e ricoprite con altro impasto






Mettete in forno per circa 25 -30 minuti finché non saranno perfettamente cotti .
Aspettate che siano completamente freddi prima di tirarli fuori dallo stampino ,poi passate il vostro dolcetto sullo zucchero comprimendo.
 CONSIGLI: AVVOLGETE I VOSTRI BASTONCINI NELLA CARTA STAGNOLA COSÌ NON SI BRUCIACCHIANO COME I MIEI.





SE NON AVETE QUESTI STAMPINI POTETE
 USARE TRANQUILLAMENTE QUELLI IN ALLUMINIO....E' UN IMPASTO TALMENTE MERAVIGLIOSO CHE VE NE INNAMORERETE.






venerdì 22 aprile 2016

CROSTATA AL CIOCCOLATO FONDENTE E ARANCIA





Ciao mie carissime come state???
Per me e' un bruttissimo periodo mi era capitata una cosa analoga in gravidanza e poi in questi anni bene o male ero sopravvissuta alla mia rinite
 cronica ormonale,ormai e' un mese che cerco di metterci tutta me stessa ma quando sento che non respiro,che il naso e' completamente chiuso e respirando si sente come un rantolo mi viene il panico,io che nemmeno sapevo cosa volesse mai dire la parola panico mi ritrovo a girovagare per casa cercando di tenermi occupata nel mentre che le mie tante medicine cercano di fare il loro effetto ....vado a letto che sono distrutta- perché

 da oltre 25 g dormo circa 2 ore -,bevo il mio latte caldo e miele,impacchi di lino,cortisone spray gola,cortisone per bocca,cura di antibiotici ,bustine varie ,doppio cuscino ma quando mi sdraio e' l'incubo,allora mi alzo nella speranza di respirare bene al più presto..
Mi avevano avvisata 13 anni fa ma sinceramente non ci avevo mai pensato perché bene o male con un po' di cortisone mi rimettevano a nuovo....comunque oggi con doppia dose di medicine mi sento meglio..e sono felicissima con il cuore pieno di gioia ...

Oggi un dolce che ho effettuato proprio nelle mie tante notti "tragiche"e ve ne dono una fettina augurandovi tanta salute....

bacioni...








INGREDIENTI


500 G FARINA
4 ROSSI
200 G DI BURRO
100 G DI ZUCCHERO




FARCIA
250 DI CIOCCOLATO FONDENTE 0 AL LATTE
3 CUCCHIAI DI LATTE
3 CUCCHIAI DI SUCCO D'ARANCIA






PREPARAZIONE


Mettete in una ciotola fa farina con lo zucchero ,aggiungete il burro 
morbido a tocchetti,  i rossi ,impastate velocemente
 finché non avrete un panetto compatto e omogeneo,avvolgete in carta trasparente e mettete a riposare in frigorifero intanto che preparate la farcia.







Prendete un tegamino mettete il cioccolato il latte e  il succo ,scaldate 
sul fuoco finché non sarà completamente sciolto,trasferite il composto
 in una ciotola di vetro PER FARLA RAFFREDDARE.





Prendete la vostra pasta tirate un disco sottile
e rivestite lo stampo da 26 cm di diametro
precedentemente imburrato e infarinato.





Mettete la vostra farcia e con i ritagli rimasti della
 pasta frolla effettuate le vostre losanghe,io avevo
fatto anche delle foglioline ma non si notano.

Cuocere a forno ventilato a 180 gradi per 45 minuti o finché non avrà un bel colore dorato.








mercoledì 20 aprile 2016

PREMAX ..LIMA NAIL OPTIMA ...







Grazie PREMAX e' sempre un vero piacere
 collaborare con voi,ormai ho avuto modo di testare i vostri prodotti e devo dire che sono ottimi ...di qualità,robusti,maneggevoli
 e curati nei dettagli!!!!
 Questi prodotti Premax fabbricati con i migliori materiali, sono apprezzati in tutto il mondo per la loro durata e per le loro performance e sono garantiti da un controllo qualità accurato, frutto della nostra esperienza centenaria in questo settore.
Io ormai ho avuto modo di testare le forbicine da unghie,
poi quelle  da borsetta pieghevoli che ho sempre con me e 

 sono utilissime ,poi questo magico coltellino che uso in continuazione ..lo amo !!!!
Oggi vi voglio parlare di questa lima per 
unghie a 4 fasi...


Veramente carinissima e maneggevole ,come 
potete vedere in foto ha una parte color 
ROSA e AZZURRO ,LA PARTE ROSA e' di grana più grossa,cosi' potete limare in tutta tranquillita' amche le unghie piu' spesse e robuste ,
 mentre la parte azzurra ha una grana leggermente più sottile.
Se giriamo la nostra limette OPtima 
possiamo vedere che e' di due colori BIANCO/GRIGIO



 e servono entrambe per lucidare
 le unghie dopo il manicure.




VERAMENTE MERAVIGLIOSA l'ho gia' usata e vi posso dire che vi troverete benissimo,
Poi non dimentichiamo che ha la sua bella bustina 

per 
contenerla 
e per tenerla protetta dalla polvere 
perche' e' molto importante l'igiene ,non dimentichiamo
 mai di mettere sempre via le nostre lime o forbicine perfettamente pulite .


Visitate Premax e vi accorgerete di quanti articoli
 utilissimi e di qualita' potrete trovare....

GRAZIE PREMAX!!!!







venerdì 15 aprile 2016

FILONCINI CROCCANTI....






Vi voglio augurare un felice Fine
 settimana con questi filoncini che ho fatto per incrementare la mia scorta in freezer che stava per terminare....
Filoncini croccanti e leggeri come nuvole che mio figlio  ha divorato appena usciti dal forno ancora caldi ,se non sono svelta non riuscivo nemmeno a fotografarli!!
Non abbiate paura dei lievitati ,il tempo per impastare e poi mentre lievitano
potete fare altro...e' una grende soddisfazione ...provate!!!!












INGREDIENTI

500 GR DI FARINA MANITOBA
10  GR  DI LIEVITO DI BIRRA
4 CUCCHIAI DI OLIO D'OLIVA
UN PIZZICO DI ZUCCHERO
1 CUCCHIAINO DI SALE
1 CUCCHIAINO DI MIELE
280 GR DI ACQUA TIEPIDA
 





PREPARAZIONE


Sciogliete il lievito (LO SAPETE VERO CHE IL


 VOSTRO CUBETTO DI LIEVITO

 LO POTETE CONSERVARE IN FREEZER COSI ' NON CORRETE IL RISCHIO CHE SCADA ...BASTA TIRARLO FUORI 15 MINUTI PRIMA DELLA PREPARAZIONE ....)  ,lo zucchero e un cucchiaino di miele in mezzo bicchiere di acqua tiepida.

Disponete la farina nella planetaria e  versate il vostro lievito che avete sciolto precedentemente.
Aggiungete l'olio,il sale

 e impastate con la vostra acqua 



(IMPORTANTE : quantità di liquidi indicata per gli impasti è precisa, ma non va presa alla lettera: può infatti capitare che una farina appena macinata sia più umida e necessiti di un po' meno acqua o latte oppure che una farina "vecchia", rimasta in dispensa per qualche mese, si sia seccata e assorba più liquidi QUINDI UNITE L'ACQUA CON CAUTELA ) 







  fino ad ottenere un impasto morbido,elastico e liscio.

Io ho impastato per 15 minuti. 


Coprite per mezz'ora con pellicola trasparente.








Riprendete il vostro impasto e ungendovi 

sempre le mani con olio d'oliva formate  i vostri filoncini di 80 gr l'uno .











Posizionate sulla leccarda e praticate delle 

incisioni sui filoncini in obliquo,lasciate lievitare due orette e poi cuocete a 180 gradi ventilato per 30-35 minuti ,fino a dorature.



Potete congelare e tirare fuori al bisogno semplicemente scaldandoli in forno pochi minuti ...
Mai più senza pane ...
e merenda pronta per la scuola!!!!




il panino che ho incartato per la merenda di mio figlio!!!!

Bacioni a tutti e grazie di cuore ....



martedì 12 aprile 2016

FLAN DI VERDURE...







Avevo letto tempo fa questa ricetta su qualche
rivista ma non mi ero segnata nulla e oggi aprendo






 il frigorifero e vedendo che avevo l'insalata,gli spinaci,il porro che mia sorella mi aveva appena dato mi e' subito venuta in mente questa ricetta....

Provatela....deliziosa veramente fa anche da piatto unico volendo...







INGREDIENTI per 4 porzioni


75 g di insalata tagliata a pezzetti
100 g di spinaci
100 g di porri
1 cipolla bianca
sale
pepe
mezzo cucchiaino di curcuma
2 uova
4 cucchiai di pecorino
timo tritato
origano tritato




PREPARAZIONE


Prendete una padella mettete un goccino di olio.

,Tagliate i porri,la cipolla ,gli spinaci e l'insalata a pezzettini,adagiate nella padella e lasciate rosolare.

Aggiustate di sale,mettete pepe,curcuma,timo,origano , mescolate e spegnete.


Sbattete le uova con una forchetta e aggiungete il pecorino.





Prendete una piccola pirofila con un pennellino
 ungetela di olio  ,emettete meta del vostro composto di insalata,mettete sopra meta delle uova e pecorino
 poi ancora insalata e come ultimo strato le uova.





Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per

 30 minuti deve fare una bella crosticina dorata.



Arrivederci....

 

venerdì 8 aprile 2016

CHEESECAKE ALLE FRAGOLE MONOPORZIONE




Visto che
 alle fragole
 proprio non resisto vi voglio
 regalare la ricetta di queste cheesecake , mi sembrava carina  l'idea di

 utilizzare  barattolini
 monoporzione ,pratici e golosi  per un pic nic,come merenda
da prendere a
 lavorare  o a scuola, oppure come dolcetto
facile da trasportare se siete invitati ad una cena...

vi dico subito che per riuscire a darne
uno a mia sorella ho dovuto nasconderlo ...sono divini!!!






INGREDIENTI per il fondo 

100 g di biscotti tradizionali
90 g di burro



PER LA CREMA

200 g di yogurt alla fragola
4 cucchiaiate di mascarpone



PER SALSA

200 g di fragole
2 cucchiai di zucchero





PREPARAZIONE per 6 vasetti



Puliamo le fragole,tagliamo
 a pezzetti mettiamo

in una padella con zucchero e cuociamo
 finché non risulterà una bella consistenza caramellata.






Riduciamo in polvere i

 biscotti ,aggiungiamo il burro

morbido mescoliamo e adagiamo

 il composto sul fondo di 6 barattolini

 comprimendo molto bene,mettete in frigorifero.




Prepariamo la crema
 aggiungendo allo yogurt il

mascarpone ,ATTENZIONE VALUTATE
VOI LA CONSISTENZA A SECONDA DELLA MARCA DI




YOGURT CHE ACQUISTATE IN QUANTO

POTREBBE ESSERE PIÙ O MENO DENSO.

Prendiamo i nostri barattolini





 dal frigo
 aggiungiamo
 la crema e poi per ultimo la salsa .




UN  FORTE ABBRACCIO...




venerdì 1 aprile 2016

BISCOTTI MARIALBERTA.....AI MIRTILLI E PRUGNE



E' sempre una grande fortuna avere una sorella....
una sorella su cui puoi sempre contare ...
una spalla su cui piangere nei momenti di sconforto ...la persona che meglio ti conosce al mondo e che sa' come farti sentire speciale ...


Questi biscotini prendono il nome di mia
sorella perche' li ho inventati proprio per lei...

come vi ho gia' detto altre volte noi ogni

 settimana ci troviamo per stare insieme qualche ora e ogni volta decidiamo cosa fare a seconda del periodo l'ultima volta per esempio siamo andate in serra a prendere dei fiori per

i nostri giardini,oppure
facciamo la conserva,i tortellini ,shopping,stiamo nell'orto ,insomma minuti preziosi dove io mi rigenero (spero anche lei) e ogni volta lei mi

 fa trovare un  buon caffe' un te' speciale ,oppure una
tisana appena uscita ..


...e proprio l'altra  sera guardando in dispensa e vedendo
questi semplici ingredienti  ho pensato di creare dei biscotti che lei potesse amare al primo morso,rustici,naturali,genuini e fatti con tutto il mio amore...





INGREDIENTI per 20 biscotti


300 GR DI FARINA
2 UOVA
125 GR DI BURRO
40 GR DI MIRTILLI ESSICATI
40 GR  DI PRUGNE ESSICATE
80 GR DI ZUCCHERO
1 CUCCHIAINO DI LIEVITO O BICARBONATO



PREPARAZIONE


Mescolate tutti gli ingredienti e formate
un panetto ,avvolgete con carta trasparente lasciate riposare 20 minuti in frigorifero poi stendete la vostra pasta e ricavate i biscotti (io con questo stampo ne ho ricavati 20).




Cuocete a 180 gradi  ventilato per 25 minuti circa
sfornate quando saranno di un bel





colore






 dorato.

Conservate in un barattolo di



vetro e si manteranno





come appena fatti!!!!