Si sta' avvicinando capodanno e
non potevo non lasciarvi 2 antipasti velocissimi ma
molto buoni e graziosi,se avete
ospiti farete un figurone ...ai miei famigliari
e' piaciuto moltissimo...
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
16 mazzancolle
1 limone
1 avocado
olio d'oliva
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaio di zucchero
aglio
prezzemolo
PREPARAZIONE
Pulite le mazzancolle e sbollentate
in acqua bollente per pochi minuti.
Preparate in una ciotola la marinatura con aglio,prezzemolo,limone strizzato,olio d'oliva.
Appena i gamberoni saranno cotti
metteteli qualche minuto nella marinatura.
Prendete un tegamino mettete
l'aceto e lo zucchero e fate ridurre...
Componete il vostro piatto mettendo prima le fettine di avocado ,poi le vostre mazzancolle e condite con la vostra salsa all'aceto balsamico.
Un antipasto veloce...leggero e carino da vedere....
CROSTINI DI PESCE SPADA E CAPRINO
Ora vi lascio il secondo antipasto anche con questo
farete un figurone ....
Per 4 persone
1oo gr di carpaccio di pesce spada
50 gr di caprino fresco
aglio
prezzemolo
limone
pane
olio d'oliva
PER DECORARE
qualche chicco di melograno
fettine di mandarino cinese
PREPARAZIONE
Io prendo le fette di carpaccio al pesce spada nella confezione sottovuoto come il salmone.
Preparate una marinatura di aglio,prezzemolo,limone,olio.
Mettete a marinare le vostre fettine di pesce spada.
Intanto tagliate il pane a fette e fate
tostare.
Prendete le vostre fette di pesce spada e tritatele
finemente e incorporate al caprino in modo d'avere una bella salsina.
Cospargete il vostro pane con questa salsina e decorate
con chicchi di melograno e fettine di mandarino cinese.
Vi saluto e ci vediamo domani per i saluti....
Idee belle ed anche rapide, per fare un figurone con non troppa fatica...grazie Cinzia!
RispondiEliminaChe proposte squisite :-P Sto sbavando alla sola idea :-P
RispondiEliminaComplimenti Cinzia e se non riuscissi a passare prima ti auguro un felicissimo inizio anno nuovo <3<3<3<3
Antipastini eleganti e sfiziosi, brava Cinzia, ti abbraccio!!!!
RispondiEliminache belle proposte, molto originali e sfiziose!!!!!Baci tesoro, buon anno, ci sentiamo nel 2015!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaHai ragione sono due antipasti freschi e leggeri.Tanti cari auguri di buon 2015 cara, un abbraccio
RispondiEliminaVale
meravigliosi entrambi gli antipasti, assolutamente da provare!!! Sicuramente fanno fare un figurone e piacciono tutti: si tratta di abbinamenti e di sapori che adoro, e il loro aspetto è invitantissimo:))che meraviglia Cinzia, mi hai fatto venire l'acquolina:)) bravissima come sempre:))
RispondiEliminaun bacione e colgo l'occasione per fare i miei migliori e più sinceri auguri per un felicissimo 2015 a te e famiglia:)))
Rosy
Antipasti leggeri e squisiti. Molto belli da vedere, anche perchè, come sempre, li hai presentati in maniera sublime. Ancora BUON ANNO, dolcissima Cinzia!
RispondiEliminaBacioni
Alessandra