MUFFINS .....CON MELE E PERE ...

BUONGIORNO carissime amiche ....come state???

Le feste sono finite e di solito ci si ferma a pensare

 a riflettere sull'anno appena passato ,bhe' io non ho grandi richieste o forse si e' " e' una grande richiesta" vorrei solo che  tutti stessero bene, vorrei che
nessuno perdesse le persone che ama,vorrei che nessuno

 soffrisse con malattie lunghe e incurabili ,vorrei avere la bacchetta magica per poter tirare via queste cose ,non mi interessa se c'è da correre ,da lavorare ,da svolgere ogni giorno mille impegni....
SOLO questo io vorrei !!!!


.... sapete che ho mio figlio che  ha gia' 11 anni e dorme

con noi (da quando c'è stato il terremoto) e io passo la notte a guardarlo(non faccio mai un sonno continuo io),me lo bacio ,lo accarezzo e delle volte mi viene un senso di paura , di angoscia e mi dico " speriamo tu stia sempre bene,speriamo tu non debba mai soffrire "....
E con questo pensiero o riflessione iniziamo il 2014 meglio che possiamo,e cerchiamo di passasre piu' tempo con le persone che amiamo,con le sorelle,fratelli,amici,cognate ....cerchiamo......

Vi lascio la ricetta di

 questi muffins ripieni di mele e pere che ho fatto ieri  e devo dire che erano speciali,morbidi e sono una meraviglia da consumare a colazione,un pieno di energia ....

INGREDIENTI

200 GR DI MELE

200 GR DI PERE

30 GR DI BURRO

2 UOVA

MEZZO BICCHIERE DI LATTE

125 GR DI ZUCCHERO

150 GR DI FARINA

LA SCORZA DI UN LIMONE BIOLOGICO

IL SUCCO DEL LIMONE

1 BUSTINA DI LIEVITO 

ZUCCHERO A VELO PER DECORARE

PROCEDIMENTO 

Sbattete a lungo i rossi con lo zucchero finche' il composto non sara' bello spumoso ,aggiungere la farina,il burro precedentemente sciolto,la scorza del limone ,il succo e il mezzo bicchiere di latte  e mescolate tutto molto bene ,procedete aggiungendo la bustina di lievito ,le mele e le pere tagliate a piccoli pezzi e per ultimo gli albumi montati a neve.

Imburrate degli stampini da muffin e mettete in fornoa 180 gradi  per circa 25/30 minuti a forno ventilato,mi raccomando fate sempre la prova stecchino prima di sfornarli...

Spolverizzate con abbondante zucchero a velo e buona colazione o  buona merenda!!!!!

conservateli in frigorifero...

interno dei muffins ...morbidissimi...

L'11 Gennaio sono 26 anni mamma che abiti in cielo ....

e nel mio cuore ...e mi manchi ogni giorno di piu'....

Vi saluto con queste poche righe che trovo fantastiche :

“Ti voglio bene”, “Ti voglio bene, anche quando sono arrabbiata”, “Ti voglio bene anche quando fai i capricci” - Questa è la frase più importante, la frase che vostro figlio vuole sentire da voi a qualunque età. E’ importante che nella sua testa si imprima bene il concetto, la sicurezza che qualsiasi cosa succeda, ci sono i suoi genitori che lo amano semplicemente perché esiste. Che si comporti bene o male, che mangi o non mangi, che dorma o non dorma, che venga sgridato o lodato…l’amore non cambia.
Non importa quante volte lui dica queste parole a voi, quello che conta è quante volte voi le dite a lui.

 A TUTTE UN  GRAZIE DI CUORE   PER I  SALUTI CHE SEMPRE MI LASCIATE ...GRAZIE .... UN ABBRACCIO!!!!