SHORTBREAD ALLA LAVANDA

Ciao amiche come state???finalmente e' arrivato il caldo ,che bello tenere le finestre aperte tutto il giorno non mi par vero!!!!!

Vi voglio lasciare questa ricetta facile,veloce ed originale ,dovete sapere che spesso vedevo ricette con dentro la LAVANDA pero' non riuscivo a trovarla da nessuna parte ,poi un bel giorno mentre parlavo con Francesca di "ARIA IN CUCINA"(visitate il suo blog ne resterete incantati )... mi disse "ma te ne do io 

,l'ho comperata nel mio ultimo viaggio in Provenza !!!!"...non vi dico il profumo che faceva cosi ho provato subito a fare questa ricetta che ho trovato PERFETTA ,proprio per la consistenza del biscotto era meravigliosa,croccante ma friabile...insomma vi consiglio veramente di provarli...ahhh dopo mi e' capitato di trovarla anche in erboristeria ma vi confesso non era cosi profumata,anzi tutta un'altra storia...GRAZIE FRANCESCA

INGREDIENTI

350 GR DI FARINA

240 GR DI BURRO A TEMPERATURA AMBIENTE

50 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO

5 CUCCHIAI DI ZUCCHERO A VELO

1 CUCCHIAINO DI LAVANDA ESSICATA

1 PIZZICO DI SALE

ZUCCHERO SEMOLATO PER IL SOPRA

PREPARAZIONE

Mettete nell'impastatrice o nella planetaria il burro e lavoratelo finche' non diventa spumoso,aggiungete gli zuccheri e lavorate ancora poi con una spatola aggiungete la farina,la lavanda,il sale.

Impastate finche' non risultera' un panetto compatto che farete riposare in frigorifero per mezz'ora avvolto in carta trasparente.

Preriscaldate il forno a 180 gradi ,stendete il vostro impasto finche' non sara' dello spessore di mezzo centimetro ,tagliate i vostri biscotti con la formina che piu' vi piace mettete su una teglia ricoperta di carta forno e cospargete il sopra con un pizzico di zucchero semolato,cuocete per 12/14 minuti finche' non saranno dorati

mi sembra di sentire il profumo...

ciao amiche e amici che passate sempre a salutarmi vi ringrazio della vostra presenza vi abbraccio...