Ogni volta che si cucina si pensa sempre a qualcuno ,crei il tuo piatto pensando di far un dono prezioso , una sorpresa di farlo sentire amato e coccolato...
Cucinare e' un atto d'amore ,ne sono veramente convinta e' un pochino come le note musicali sono 7 ma puoi comporre melodie infinite e in cucina e' la stessa cosa puoi cucinare in un milione di modi rendendo il tuo piatto diverso da tutti gli altri.
Non bisogna mai aver paura di sbagliare ,anzi dai propri errori di solito si impara ...
Vi lascio una frase che lessi tempo fa e mi rimase impressa :
Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia.
Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia.
Non e' bellissima questa frase ????
Oggi volevo cucinare qualcosa di sfizioso che potesse
piacere a mia sorella ma che fosse apprezzato anche da mio figlio e marito ..
Ho aperto il frigo e ho preso quello che in realta' avevo in quel momento cercando di creare una crema gustosa e delicata...
Mio figlio appena ho tirato fuori le due teglie e' arrivato all'assalto e ne ha mangiati 4 in pochi minuti-devo fare in fretta a fotografare io !!!!- e anche mia sorella
e mio marito hanno amato questi cuoricini fin dal primo morso...
morale della favola mio figlio mi ha chiesto di rifarli per domani....PROVATELIIIIII!!!!!!
INGREDIENTI x 12 cuoricini
1 rotolo di pasta sfoglia
200 gr si stracchino
14 foglioline di basilico
6 foglioline di origano
7 cucchiai di latte
2 cucchiaini di pinoli
110 gr di prosciutto cotto
PREPARAZIONE
Io avevo degli stampini a forma di cuore e ho
utilizzato quelli voi potete usare anche quelli normalissimi da muffin.
Spennellate l'interno con un goccino di olio e a mano
libera tagliate sulla pasta sfoglia 12 cuori più grandini
dello stampo perché cosi riescono a contenere
la nostra farcia e bucherellate il fondo.
Prendiamo un frullatore ad immersione e frullate lo stracchino,
il basilico,l'origano
,il latte e i pinoli tutti insieme finché non verrà
' una bella crema
se vedete che e' troppo dura
aggiungete latte poco per volta deve essere
come una maionese per capirci...
Mettete la crema dentro ai cuoricini e poi col
prosciutto cotto fate delle piccole
roselline che metterete sopra alla farcia.
Cuocete in forno per 20-25 minuti fino a doratura
CONSIGLIO : Questa crema e' ottima anche per condire dei primi piatti !!!!