si divertono con me...

venerdì 19 gennaio 2018

Filoni di pane con semi di papavero





Un meraviglioso pane, con una Crosta croccante saprà conquistare anche voi, leggero come una nuvola e semplice da fare, basta rispettare i tempi di lievitazione (ma voi intanto potete fare altro)... Provatelo non ve ne pentirete!!!
Io ho impastato tutto con la planetaria ma potete   farlo a mano senza compromettere la riuscita.
Se non avete tempo potete farlo  e congelarlo e al bisogno non dovrete far altro che metterlo in forno caldo pochi minuti....

Allora partiamo???


Ingredienti per 2 filoni


500 g di farina Manitoba Biologica
325 g di acqua tiepida 
1 bustina di lievito di birra liofilizzato
9 g di sale
3 cucchiai di olio d'oliva
Semini di papavero 


PREPARAZIONE 


Mettere nella planetaria la farina



, il lievito sciolto in 2 dita
di acqua con 2 cucchiaini di zucchero, aggiungere il sale e tutta l'acqua e impastare con  il gancio


i per 15 minuti.
Spegnere la planetaria e coprire la ciotola con un canovaccio per 30 minuti. 
Azionare ancora il gancio e impastare altri 15 minuti. 

Prendete l'impasto e dividerlo in 2 parti, prendete una parte stendete con i polpastrelli in un rettangolo e poi (mi raccomando) arrotolate il rettangolare su se stesso  e mettere sulla placca da forno ricoperta da




carta stagnola UNTA,  oppure usate la Carta forno basta che tra un filone e l'altro facciate una specie di bordo così non si attaccano tra di loro.





Fate la stessa cosa con la pasta rimanente. 
Praticate dei tagli obliqui su ogni filone, ungere con olio d'oliva e cospargere con semi di papavero.




Fate lievitare altre 2 orette poi 
Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi ventilato per circa 30/35 minuti prima di toglierlo dal forno controllare che abbia un bel colore dorato.



Arrivederci...









18 commenti:

  1. L'aspetto è davvero meraviglioso e poi vuoi mettere la soddisfazione di farsi il pane in casa da soli?? Il profumo poi mette subito di buonumore :-)
    Buon we dolcezza <3<3<3

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  2. Sto diventando una panificatrice seriale, mipiace, mi rilassa e poi mi soddisfa. I tuoi filoni sono irresistibili!
    Buon inizio di settimane e un abbraccio.

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    1. Brava Barbara poi vengo a vedere!!! Buona serata!!

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    2. Brava Barbara poi vengo a vedere!!! Buona serata!!

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  3. Foto splendide e dei filoni altrettanto meravigliosi. La loro bontà ed il loro gusto arrivano sino a qui
    Bacioni

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    1. Ciao tesoro spero tu stia bene, grazie a presto!!!

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  4. mi fai proprio venire voglia di provare...deve essere buonissimo e profumato!!!!! un abbraccio Lory

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  5. meravigliosi questi pani!! un bacione mia cara!!

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  6. Perfetto il tuo pane Cinzia, molto invitante!

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  7. bello e buono questo pane!! una gioia per gli occhi e per il palato!! bravissima mia cara!!

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