si divertono con me...

domenica 24 giugno 2018

Polpette alle zucchine... Riciclo




Capita che si faccia
 del riso e che poi ne rimanga proprio come è successo a me che avevo preparato un risotto alle zucchine  e quando ho visto che me ne era rimasto un bel po' e non volevo assolutamente buttarlo via ho optato per questa soluzione molto golosa... 
Delle polpettine favolose e filanti  che hanno conquistato tutti... 
Un riciclo  da leccarsi i baffi.. 



Ingredienti 

300 g di risotto alle zucchine avanzato 

60 g di parmigiano stagionato 
1 uovo
30 g di pane grattato 
Sale 
Pepe 
Qualche fetta di salame
Provola


PREPARAZIONE

Prendere il riso avanzato aggiungete il parmigiano  l'uovo  pane grattato e amalgamate  aggiustate di sale e pepe.

Prendete delle piccole porzioni di riso  schiacciate
 con le dita mettete un pezzetto di salame e di provola e richiudere bene.
Passate nel



pane grattato  
Sporcare una padella di io e distribuite con uno scottex  
Adagiate le polpette e fate dorare da entrambi i lati. 


Servite con un misto di verdure grigliate..

Qui vi lascio il video 


Consiglio :Potete anche congelare le polpette e tirarle fuori al bisogno scaldando in forno o microonde qualche minuto ..
Ciaooooo



lunedì 18 giugno 2018

FARFALLE GUSTOSE



Vi lascio anche il video
della ricetta ..

Un primo piatto veloce e gustoso per chi ama la pasta fredda  comoda e pratica da prendere su al lavoro o per un pic nic se ci mettiamo che adesso fa un caldo atroce allora il connubio è perfetto ..





Ingredienti 


4oo g di farfalle 
140 g di olive 
160 g di tonno 
4 cucchiaini di capperi 
50 g di parmigiano a scagliette 
5 acciughe sminuzzate 
15 pomodorini a pezzetti 
Aglio 
Prezzemolo 
Sale
Pepe 
Basilico 




PREPARAZIONE 


Lessate le farfalle e fate  raffreddate sotto all'acqua corrente 
Aggiungete tutti gli ingredienti e mescolate con cura.


Consiglio: Se la fate il giorno prima sarà ancora più buona!!!


Ciaoooooo


sabato 9 giugno 2018

VERDURE AL FORNO






Un contorno sfizioso 
e colorato ,semplice e veloce da realizzare basterà tagliare la verdura in ugual misura e sistemarla in modo scenografica ,nulla di più facile poi il condimento e il pecorino fanno il resto!!!!!
Potete sbizzarrirvi con le verdure che più amate dando libero sfogo alla fantasia ....





INGREDIENTI


1 cipolla di tropea di media grandezza
15 pomodorini
1 peperone piccolo rosso
1 peperone piccolo giallo 
1 zucchina 


CONDIMENTO


sale
pepe
olio d'oliva
pane grattato
pecorino
origano
aglio




PREPARAZIONE

Puliamo e tagliamo tutte le verdure
Adagiamo su una teglia rivestita di carta forno.
Mettiamo in  una ciotola un goccio di olio d'oliva,sale,pepe,origano e spennelliamo il composto su tutte le verdure.
Ora cospargiamo con pane grattato e poi con pecorino.

(qui ancora crude)

Mettiamo in forno a 180 gradi per 25 minuti e poi altri 5 minuti con funzione grill.





Arrivederci



domenica 3 giugno 2018

CREMA AL CAFFÈ velocissima...




Mamma mia
Sto pubblicando una ricetta dopo quasi un mese, un sacco di tempo ma adesso la mia mente è assorbita da tantissimi pensieri  cose da sistemare che assorbono tutte le mie energie , sono stati mesi faticosi,pesanti... Ma proprio in questi momenti mi rendo conto di quanto io sia forte, determinata, tosta nel voler riuscire ad ogni costo a sistemare tutto ....
 Oggi sono riuscita a ritagliare qualche minutino per scrivere questa deliziosa veloce e fresca  ricetta ...

Una ricetta
da gustare come coccola pomeridiana  oppure quando viene quella voglia di "qualcosa di buono  " o per sorprendere la tua amica a cui vuoi tanto bene ..

INGREDIENTI

15O ML DI CAFFÈ ESPRESSO ZUCCHERATO 
600 ML DI PANNA VEGETALE 



PREPARAZIONE 

Fate il caffè, mettetelo dentro ad una bottiglia di plastica, zuccherate e scuotere energicamente  mettete in frigorifero a fate raffreddare. 


Appena il vostro caffè è freddo aggiungete la panna freddissima e scuotere con la bottiglia per 6/7minuti.
Mettete la bottiglia in frigorifero per due ore



Servire la crema al caffè decorando con cacao amaro,, oppure chicchi di caffè , consumare entro due giorni



Arrivederci a presto !!