Torta velocissima ai lamponi

 Oggi vi voglio
 augurare una felicissima domenica con questa torta velocissima, proprio come piacciono a me ,dove tutti gli ingredienti vanno messi insieme ed esce una torta da favola,morbida ,leggera soffice
e io me la prenderò su al lavoro con me ,sono sicura che mi donerà una meravigliosa carica!!!!

INGREDIENTI per una tortiera quadrata 25*25

2 uova

150 g di zucchero

250 g di farina
190 g di burro
8 g di lievito per dolci
125 g di lamponi congelati
60 ml di latte


PREPARAZIONE


Mettere nella ciotola della planetaria la farina,il latte,il burro,lo zucchero

il lievito  impastate qualche minuto, aggiungere poi il latte e incorporate per qualche minuto tutti gli ingredienti.

Prendere una teglia 25*25 rivestita da carta forno e mettere l' impasto , aggiungere i lampioni congelati e cospargete con qualche cucchiaio di zucchero semolato.

Mettere in forno preriscaldato per 25/30 minuti finché non avrà un bellissimo colore ambrato,fate sempre la prova stecchino!!!!
PS: Potete tranquillamente fare questa torta anche con un

semplicissimo frullatore elettrico.

Vi lascio il video

MUFFIN DI KNAM per la FESTA DEL PAPÀ

Ciao carissime
 amiche ,vi lascio la ricetta

di questi buonisssimi muffin di Knam( adoro le ricette di quest' uomo!!!!),sofficissimi,facilissimi da fare e farete felice il vostro papà.


Io ho usato la ricetta senza modificarla ma se volete potete aggiungere all' impasto dei lamponi( congelati),delle more(congelate),mirtilli ( congelati), gocce di . cioccolato,date spazio alla fantasia!!!!

INGREDIENTI( per 12 muffin)

250 g di farina

125 g di zucchero

15 di lievito per dolci

200 ml di latte fresco

3 g di sale

90 g di burro fuso

1 uovo

Granella di zucchero

PREPARAZIONE

Mettere nella ciotola della planetaria il burro,l' uovo e il latte mescolare.

Aggiungete ora le polveri cioè lo zucchero,la farina il lievito e il sale, mescolare

accuratamente per qualche minuto.

Suddividere   l'impasto    in  stampini da muffin dove avete posizionato i pirotti.

Cospargete con granella di zucchero.

Cuocere a 180 per 20/25 minuti fate sempre la prova stecchino...

CONSIGLI:
 Si conservano sotto ad una campana di vetro per alcuni giorni senza perdere la loro morbidezza!!

Se usate la frutta congelata si distribuiranno nell' impasto in modo omogeneo e in cottura la frutta sarà in tutto in muffin.




Arrivederci e AUGURIIIIIIII A TUTTI I PAPÀ, PROPRIO A TUTTI NO,SOLO A QUELLI CHE AMANO PROFONDAMENTE I LORO FIGLI 💓💓💓💓

Bocconcini di pane con semini di sesamo

Questi piccoli panini nati così per caso per far felice mio figlio che adora tutto ciò che è pane .
 Dovevate vedere come  sono stati farciti con  ogni ben di Dio.... 😂😂😂
Provateli sono fantastici e potete anche congelarli per poi scaldarli pochissimi minuti in forno..




 Ingredienti(per 14 panini)

500 g di farina

1 bustina di lievito di birra

1 cucchiaino di zucchero

9 g di sale

40 ml di olio

350 ml di acqua
Olio d'oliva
Semi di sesamo

PREPARAZIONE

Mettere nella planetaria la farina,il sale e mescolare, aggiungere il lievito sciolto in due dita di acqua con un cucchiaino di zucchero.

Dare una prima mescolata con il gancio aggiungendo l' acqua piano piano.

Impastare per 20 minuti.

Posizionare l' impasto su un piano infarinato,tagliare dei tocchetti di 50 g , formare delle palline

 e spennellare con d'olio e cospargete con semi di

sesamo.

Posizionare i panini in una leccarda rivestita



 di carta forno e lasciare lievitare per 3 orette in forno preriscaldato a 50 gradi.

Scaldare il forno a 200° e cuocere i panini 20/25 minuti a forno ventilato!!

Qui vi lascio il video

Ciaooooo Buona settimana!!!!

Gnocco farcito " Svuota frigorifero"

Un gnocco strepitoso che mi ritrovo a fare quando devo finire dei salumi ecco perché lo ho soprannominato ' svuota frigorifero...
Provatelo ....

INGREDIENTI per una teglia 35*45

*800 g di farina biologia

*25 g di lievito di birra sciolto in 4o ml di acqua

*12o g di speck

*13o g di fiocchetto

*8o di salame

*120 g di parmigiano reggiano 38 mesi

*5o di formaggio di capra

*40 ml di olio d'oliva

500 ml di acqua

PROCEDIMENTO

Mettere nella planetaria la farina,aggiungete il lievito di birra sciolto in 40 ml di acqua, aggiungete l' olio azionate la planetaria ,e aggiungete poco per volta 5oo ml di acqua.

Impastare col gancio per 20  minuti.

Spennellate una teglia con olio d'oliva .

Adagiate l' impasto sulla teglia e con le mani  unte di olio distribuire su tutta la superficie della teglia.

Fate

Lasciate lievitare per 3 orette e cuocete a 200 gradi per 35/40 minuti a forno ventilato e preriscaldato .

PS. Come potete vedere non ho messo sale nell' impasto appositamente ed era perfetto.

Se ve ne resta lo potete congelare.

Buon appetito!!!!

Vi lascio il video

POLLO AROMATIZZATO..

Ciao ragazze sto
passando le pene dell' Inferno con questa schiena, ultimamente piango dal dolore stavo  talmente
male che mi ricordavano il dolore del parto quando ti prende la schiena e nemmeno riesci a muoverti...
Mi sto curando e spero se ne vada così come e' arrivato.

Non so a casa vostra
ma io e mio figlio facciamo una gran fatica a mangiare la carne,ogni
Volta mi devo inventare qualcosina di sfizioso per camuffare le solite tristi bistecchine, queste sono gustosissime ,provatele.....

INGREDIENTI per 4 persone 

650 g di bistecche di pollo

Farina per infarinare

Sale 

Pepe 

Aglio

Prezzemolo 

2 bicchieri  di passata di pomodoro

Peperoncino

50 g parmigiano 

PREPARAZIONE 

Prendete una ciotola e mettete dentro un po' di farina quanto basta per poter impanate tutte le bistecche.

Aggiungere alla farina il sale, pepe, prezzemolo, mescolare la farina per amalgamare gli odori.

Impanate tutte le bistecche mettendole nella farina e comprimendo bene

Prendete una padella, aggiungete un goccio  di olio e cuocere le bistecche 5 minuti per lato. 

Tirate fuori le bistecche e appoggiatele provvisoriamente su un piatto e nella stessa padella fate soffriggere l'aglio, prezzemolo, peperoncino per qualche minuto, aggiungete la passata di pomodoro, salate e pepate poi  lasciate andare per 5 minuti. 

Prendete le bistecche e appoggiate  nel sugo e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti.

Spegnete il fuoco, mettete su ogni bistecca un po' di parmigiano Reggiano e prezzemolo. 

Coprite con un coperchio e servire dopo 5 minuti (quando il parmigiano si sarà sciolto).

Arrivederci....

BISCOTTI BICOLORE A FORMA DI CUORE

Li avevo preparati
diversi giorni fa ,ma il mio tremendo
 dolore alla schiena e le mie molteplici notti insonni mi hanno
 impedito di scrivere questa graziosa ricetta ,
ma adesso che le punture ,gli antidolorifici stanno facendo effetto ho potuto dedicarmi al mio blog e a voi amiche care ...

Se volete sorprendere il vostro innamorato con questi bscotti tanto carini allora non vi resta che mettervi al lavoro,io ho già preparato i miei cuoricini...
Buon S Valentino!!!!

INGREDIENTi

180 g di farina 

150 g di farina

3o g di cacao amaro

17o g di burro

2 tuorli

1 uovo intero

13o g di zucchero

un 

pizzico di sale

un cucchiaio di zucchero a velo

Preparazione

Mettere nella ciotola della planetaria  il burro con lo zucchero , fatelo diventare chiaro e spumoso.

Aggiungere le uova una alla volta,dividere ora l'impasto in due ciotole

 ( io l' ho pesato ).


In una ciotola aggiungete 180 g di farina con il pizzico di sale,

 nell'altra ciotola

aggiungete 15o di farina con il pizzico di sale ,il cacao e lo

zucchero a velo.
Impastate i due composti ,in una ciotola vi verrà la pasta frolla bianca, nell'altra ciotola verrà una frolla al cacao.
Avvolgete i due impasti nella carta trasparente

e mettete in frigorifero 3o minuti.


Tirate le due sfoglie ,infarinate il piano di lavoro,e con lo stampino a cuore piccolo ritagliate

 tanti cuoricini

 e metteteli nell'altra sfoglia.

Col cuore grande formate i vostri biscotti.

Mettere con molta delicatezza sulla teglia rivestita di carta forno.

e cuocete per 2o minuti a 18o gradi ventilato.

Si conservano dentro un barattolo di latta

 mantenendo la loro fragranza per diversi giorni.

Sarà una coccola per le vostre colazione,merende e snack...


Vi abbraccio

Filoni di pane con semi di papavero

Un meraviglioso pane, con una Crosta croccante saprà conquistare anche voi, leggero come una nuvola e semplice da fare, basta rispettare i tempi di lievitazione (ma voi intanto potete fare altro)... Provatelo non ve ne pentirete!!!
Io ho impastato tutto con la planetaria ma potete   farlo a mano senza compromettere la riuscita.
Se non avete tempo potete farlo  e congelarlo e al bisogno non dovrete far altro che metterlo in forno caldo pochi minuti....

Allora partiamo???

Ingredienti per 2 filoni

500 g di farina Manitoba Biologica

325 g di acqua tiepida 

1 bustina di lievito di birra liofilizzato

9 g di sale

3 cucchiai di olio d'oliva

Semini di papavero 

PREPARAZIONE 

Mettere nella planetaria la farina

, il lievito sciolto in 2 dita
di acqua con 2 cucchiaini di zucchero, aggiungere il sale e tutta l'acqua e impastare con  il gancio

i per 15 minuti.

Spegnere la planetaria e coprire la ciotola con un canovaccio per 30 minuti. 

Azionare ancora il gancio e impastare altri 15 minuti. 

Prendete l'impasto e dividerlo in 2 parti, prendete una parte stendete con i polpastrelli in un rettangolo e poi (mi raccomando) arrotolate il rettangolare su se stesso  e mettere sulla placca da forno ricoperta da

carta stagnola UNTA,  oppure usate la Carta forno basta che tra un filone e l'altro facciate una specie di bordo così non si attaccano tra di loro.

Fate la stessa cosa con la pasta rimanente. 

Praticate dei tagli obliqui su ogni filone, ungere con olio d'oliva e cospargere con semi di papavero.

Fate lievitare altre 2 orette poi 

Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi ventilato per circa 30/35 minuti prima di toglierlo dal forno controllare che abbia un bel colore dorato.

Arrivederci...