si divertono con me...

giovedì 12 febbraio 2015

RISOTTO CON PERE ,GORGONZOLA E NOCI





Vi regalo una delle tante ricette

 che in casa mia vanno alla grande..
Questo risotto dalle note raffinate ...con ingredienti che
si sposano perfettamente tra loro
 la pera dolciastra smorza il piccante del gorgonzola e anche per quelli che non lo amano sara' una vera rivelazione
provatelo!!!!!



Sabry questo risotto lo dedico a te e al tuo contest   !!!!!!!!




INGREDENTI per  3 persone



210 gr di riso carnaroli
1 pera e mezza di Abate
1 bicchere di vino banco
7o gr di gorgonzola
6 noci tritate e alcune per la decorazione
aglio
pepe
brodo
 olio d'oliva







PREPARAZIONE


Preparate per tempo un po' di brodo vegetale fatto

 con sedano,carota,cipolla,patata tenete su un oretta e mezza,sale,





filtrate vi servira' per il vostro risotto,

 altrimenti se proprio non volete farlo usate il brodo di dado,ma sapete gia' che io lo evito come la peste....sapreteanche voi che non fa bene per niente eh...





Fate rosolare l'aglio in un goccino di olio,aggiungere il riso 

fare tostare qualche minuto(non abbiate paura di tostare il riso ,per sapere quando e' abbastanza tostato mettete una mano sopra al tegame se sentite il calore potete procedere con l'ingrediente successivo)






 ora  sfumate con un bicchiere di vino bianco.
Portate a cottura allungando di tanto in tanto col brodo(il brodo deve essere bollente ogni volta che lo aggiungete mi raccomando)




Intanto svuotate l'interno delle pere senza romperle perche' vi serviranno per poi disporvi il vostro riso all'interno.



Tritate la polpa che avete ottenuto .
Tritate anche le noci.

Cinque minuti prima che il riso sia cotto mettere il gorgonzola,le noci le pere  e una spolveratina di pepe.







Mescolate con cura e servite dentro i vostri

gusci di pere decorando con noci e fettine di pere ,se
invece lo servite in un piatto da portata usatelo freddo perche' il riso ha gia' subito un lungo stress stando sul fuoco a lungo






BUON APPETITO!!!!










Con questa ricetta partecipo al contest di Sabrina
Regalami un risotto 


Ciao Sabryyyyyy


41 commenti:

  1. ciao carissima grazie del pensiero, il tuo risotto e' meraviglioso, bella l'idea della pera come contenitore!!!!!T'inserisco subito in gara e aspetto ancora altre ricette!!!!Baci Sabry

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  2. Anche a casa mia si fa il risotto con le pere, gorgonzola e noci e posso solo essere d'accordo con te, è un piatto raffinato!
    Bella la presentazione, complimenti!

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  3. Gran bella ricetta Cinzia ... e che splendida presentazione!!!!
    Un mega abbraccio e buona settimana
    Carmen

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    1. Un forte abbraccio anche a te e grazie di cuore

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  4. Bellissima la presentazione cara Cinzia, e ottimo il risotto, adoro la frutta nei salati, complimenti!!!!

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  5. da provare, si...un accostamento che adoro letteralmente!
    Bacioni cara e buon inizio settimana

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    1. Si Simo e' molto delicato ....provalo ti abbraccio

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  6. Cinzia!!!!!! Questo risotto è una vera meraviglia!!!! Splendida sinfonia di sapori. Complimenti davvero O_O

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  7. wow !!!! Cinzia ,i tuoi piatti sono un vero spettacolo ... sei bravissima !!!! E questo risotto ????? Una vera delizia !!!
    bacioni

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    1. Grazieeee Mary sei carinissima e gentilissima mi fa piacere ti sia piaciuto!!!!

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  8. davvero intrigante, magari lo potessi mangiare. i sapori sono perfettamente intonati e la presentazione è raffinata e orginale, brava!!!

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    1. Grazie mille tesoro...so' che le noci non puoi e neppure le pere...ti ringrazio ugualmente per aver apprezzato ...buona giornata

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  9. Ciao Ciniza, il tuo risotto è perfetto!!!

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    1. Grazie infinite Ale sono felice ti sia piaciuto

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  10. Golosissimi abbinamenti ma vogliamo parlare della presentazione??? E' divina cara, complimenti!!!!!!
    Buon inizio settimana tesoro mio :-)
    ps: mi raccomando pensa a 2 ricette toscane che ti voglio al mio contest ^_*
    http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2015/01/la-mia-toscana-un-nuovo-contest-tutto.html

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    1. Siiii tranquilla non mancherò sto aspettando la materia prima :-D ... Buona settimana

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  11. molto goloso questo risotto e bella la presentazione ;-)
    un abbraccio.
    buona settimana.

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  12. Hai avuto proprio un'idea carina nell'usare le pere come contenitori per questo risotto molto ricco e goloso. Non posso che augurarti un in bocca al lupo per il contest!

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    1. GRAZIE TESORO...PENSA E' UN'IDEA CHE MI E' VENUTA COSI' MENTRE CUCINAVO ...TI ABBRACCIO

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  13. Carissima Cinzia, che risotto sfiziosissimo e che splendida e originale presentazione:)) lo devo provare assolutamente, mi ispira e attira troppo, di sicuro è gustosissimo e troppo buono come tutte le meravigliose ricette che posti:)).
    Un bacione e buona settimana:))
    Rosy

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    1. GRAZIE SEI SEMPRE GENTILISSIMA ...SONO FELICE CHE TU ABBIA GRADITO ...BUONA SERATA

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  14. Ciao cara... che buono questo risotto davvero insolito!! poi vado matta anche per il gorgonzola :)
    Ti metto tra i preferiti e spero vorrai ricambiare mettendo il mio blog tra quelli che segui.. grazie!!
    That’s amore

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  15. Che favola il tuo risotto, mi piace molto anche la presentazione . Un abbraccio, Daniela.

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  16. E buon appetito sia! Non solo troppo gustoso ma adoro la presentazione dentro le pere...stupendo!!!
    Bacioni
    Alessandra

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  17. che bella presentazione per questo risotto che sono sicura sarà a dir poco squisito!! Un abbraccio SILVIA

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  18. Silvia se piacciono gli ingredienti e' ottimo ...un bacione

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  19. Un risotto buonissimo e presentato così è davvero molto bello. Idea da copiare.
    Buona giornata.

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  20. Ciao, innanzitutto complimenti per la presentazione davvero molto originale. Buonissimo l'accostamento noci e gorgonzola! Mi unisco ai tuoi lettori fissi, spero vorrai ricambiare sul mio blog :)
    My Tester Mania

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    1. Grazie di cuore ....certo che ho ricambiato a presto

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  21. Ottima ricetta e molto originale la presentazione ;)

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  22. Ma che bella idea Cinzia, è proprio un piatto creativo e d'effetto. Ci credo che vada per la maggiore in casa tua...
    Complimenti per il tuo blog che non conoscevo e piacere di conoscerti!
    Ciao, buona giornata
    Tiziana
    profumodibroccoli.blogspot.it

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