RICETTA LIGHT .....HAMBURGER DI CALAMARI SU UN LETTO DI ASPARAGI

Buongiorno carissime amiche come state ???

io sono alcuni giorni che ho l'allergia al pc aaaahh

hhaaa  capita anche a voi oppure sono io che sono strana?? Stanotte non ho mai mai mai chiuso occhio nemmeno per un secondo ...pensavo... pensavo ...

Dovete sapere che sabato mattina qui nel nostro paesino(io abito in Emilia Romagna)e' venuta un'altra bella scossa di 3,8 e ogni volta inevitabilmente la tremarella non

 ti abbandona per ore ed ore,insiema al batticuore

 ,e cosa ancor piu' difficile devi fare finta di niente difronte al tuo bambino che non stacca mai gli occhi da te per scrutare ogni minimo movimento o espressione.. ...rivivi tutto in in attimo anche se ormai e' passato 1 anno da quel maledetto 20 maggio ....poi per concludere in bellezza non ci siamo fatti mancare nemmeno la tromba d'aria che ha recato tantissimi danni ,anzi abbraccio tutte queste povere persone ,mi si stringe il cuore veramente...contro madre natura non possiamo fare niente!!!

 Ora vi lascio una ricetta molto buona,veloce e leggera  che ho fatto alcuni giorni fa  ...

   Io con queste dosi ho ottenuto una consistenza perfetta...

INGREDIENTI

300 GR DI CALAMARI

PICCOLI(FIDATEVI SONO TENERI COME IL BURRO)

1 SPICCHIO DI AGLIO

PREZZEMOLO

5 CUCCHIAI DI PANE GRATTATO 

1 CUCCHIAIO DI FARINA

UN MAZZETTO DI ASPARAGI

SALE

PEPE

GRANA IN SCAGLIE DA COSPARGERE SUGLI ASPARAGI

CARTA FORNO

PREPARAZIONE

Ho iniziato lavando e spuntando il sotto dei miei asparagi ,li ho legati con uno spago  da cucina e li ho immersi nell'acqua lasciando fuori le punte ,quando si sono cotti ho condito con sale,un filo di olio e scaglie di grana.

Ora occupiamoci dei nostri hamburger o svizzere

si fa veramente molto presto  , pulite i vostri calamari prendete mettete i calamari con ,aglio,prezzemolo,pane ,farina sale e pepe ho fatto tritare per 2 minuti deve venire un composto sodo e tritato bene.

A questo punto io avendo questo furbissimo attrezzino (se non lo avete le fate a mano sempre usando la carta cosi il composto non si appiccica alle dita)che fa gli hamburger ho prima fatto dei cerchi uguale al suo diametro con  della carta forno

 che ho ritagliato cosi il mio composto non si sarebbe attaccato

quindi ho messo un disco di carta forno sotto ,poi ho adagiato il composto usando un cucchiaio

ho messo un altro disco di carta forno sopra  e ho chiuso col suo coperchio che vedete dietro spingendo per un secondo

ed ecco il risultato...ho messo in una padella anti aderente e ho fatto cuocere 3 minuti per parte finché non avevano un bel colore dorato

li ho serviti accompagnati dagli asparagi ..fatemi sapere se li provate ...VI ABBRACCIO E PERDONATEMI PASSERO' A SALUTARVI ...GRAZIEEE UN BACIOOO