Ciao mie carissime,eccomi
di ritorno dopo 15 splendidi giorni trascorsi nella bellissima isola
di Creta,ho passato giornate indimenticabili fatte di cose semplici come chiacchierare,nuotare ,parlare ,camminare e ridere ridere fino a non poterne piu'....
mi sono riempita gli occhi di albe indimenticabili e ho cullato il cervello nell'azzuro di quelle acque cristalline....
mi sono sdraita sui sassi roventi per curare il dolore atroce alla schiena che le molteplici scatole di punture non mi aveva fatto passare...
Sono tornata Felice d'aver passato giornate piene
d'amore con persone meravigliose.......
Oggi una ricettina veloce e golosa,dei pancake alle zucchine che potrete
accompagnare con affettati ,formaggi o salsine di ogni tipo,io ho fatto anche degli involtini mettendo dentro ad ognuno una strisciolina di feta greca.....
Ciao Creta ......
INGREDIENTI per 12 pancake
1 piccola cipollina bianca( 50 g)
200 g di zucchine grattate
sale
pepe
peperoncino
1 uovo
100 g di stracchino
120 g di farina
PREPARAZIONE
Grattare le zucchine e la cipollina ,aggiungere l'uovo,lo stracchino e la farina,aggiustate di sale e pepe e peperoncino.
Avrete una consistenza morbida.
Prendete un padellino ,ungetelo con un pochino di burro ,mettete 2 cucchiaiate di impasto e date una forma tonda al vostro pancake ,aspettate circa 1 minuto prima di girare dall'altra parte .
PS. Non preoccupatevi se nel girarla si dovesse rompere,potere tranquillamente ricompattare la frittatina senza nessun guaio.
Mi raccomando ungete sempre il padellino tra un pancake e l'altro.
Ciao cinzia,appassionato di cucina e di verdure,ti rubo la ricettina e questa sera mi metto all'opera.
RispondiEliminaCari saluti,fulvio
Grazie Fulvio fammi sapere, buona giornata
EliminaBuon pomeriggio!
RispondiEliminaChe bontà! Mi sa che chiediamo a Shane se ci fa questa ricetta deliziosa! A lei piace cucinare a noi un pò meno! :)
Ci siamo iscritte come lettrici fisse! Ti auguriamo una buona serata!
Grazie mille, buona serata..volevo iscrivermi ma non ho trovato gruppo ma lo faccio presto ciaooo
EliminaBellissima Creta !!! Ci sono stata una volta sola , alcuni anni fa . Io amo tutte le isole della Grecia, sono bellissime. Questi pancake devo essere ottimi, li proverò. Ciaoo
RispondiEliminaInfatti carissimo ne ho già viste altre molto da visitare.... Buona serata
Eliminaquesto lo devo provare!
RispondiEliminaBuona giornata, Luisa
Grazie Luisa fammi sapere!! Buona giornata...
EliminaBentornata Cinzia, sapevo che Creta ti avrebbe conquistata :-) Golosissima la tua proposta, da provare assolutamente appena raccogliamo le prossime zucchine dall'orto ^_^
RispondiEliminaBuona serata e a presto <3
Ciao tesoro.. Un grosso abbraccio
Eliminaciao cinzia.. mi hai dato delle ottime idee con le tue ricette! :) oggi copierò (o meglio ci proverò) questa tua ricetta! :) mi sono aggiunta al tuo blog, se ti va di sbirciare il mio, eccolo!
RispondiEliminahttp://biologicamentebio.blogspot.it/
GRAZIE Chiara passo molto volentieri....ciaoooo
RispondiEliminaE' stato un lavoro duro,ma,grazie alle tue precise indicazioni, la mia costanza è stata premiata.
RispondiEliminaBuon fine settimana,fulvio
Daiiiiii Fulvio dici davvero un duro lavoro Aasshhhhh..... Spero che ti siano piaciuti.. Un grosso abbraccio
Eliminasembrano davvero deliziosi! da provare!
RispondiEliminaA te piacerebbero sicuramente... Ciaooooooo
EliminaLa Grecia e la mia seconda terra...ma non ho ancora avuto il piacere di visitate Creta....dalle tue parole dev'essere una terra meravigliosa.
RispondiEliminaAvevo intravisto questi pancakes nel mio blog roll e sono passata a sbirciare, visto che è periodo di zucchine, hai avuto un'ottima idea di usarle in questo modo😉