BISCOTTI DI BABBO NATALE

Ecco i regalini che ho fatto alle mie amiche , dei biscotti di pasta

 frolla deliziosa con sopra delle decorazioni in pasta di zucchero per fare Babbo Natalenon sono carini?

Sono simpatici anche da segna posto.....

Mi raccomando solo di stendere la pasta di zucchero in uno strato sottile cosi' si mangeranno volentierissimo!!!

INGREDIENTI per kg 1,400 di biscotti

450 g di burro

230 g di zucchero

60 g di tuorlo

1 bustina di vanillina

750 g di farina

PER LA DECORAZIONE

250 di pasta di zucchero bianca

80 g di pasta di zucchero rossa

PER COLLA

un po' di MARMELLATA

 stemperata 

con un goccino di acqua -sarà la vostra colla per far

 aderire la pasta di zucchero al biscotto.

PREPARAZIONE

Montare lo zucchero col burro per 5 minuti.

Aggiungere i tuorli,la bustina di vanillina e la farina,impastare bene finché non avrete un bel panetto compatto.

Tirate la pasta e con  uno stampino a forma di cuore ricavate i vostri biscotti che farete cuocere a 180 g per 15-20 minuti.

Quando saranno cotti lasciate raffreddare completamente.

Tirate la vostra pasta di zucchero bianca -qui trovate la ricetta- MOLTO SOTTILE mi raccomando e

iniziate facendo la barba con lo stampino a cuore 

quindi tagliate un cuore

girate lo stampino e tirate via la punta del cuore 

e usando la marmellata incollate ai biscottini.

Ora con la pasta di zucchero rossa facciamo il cappello 

e incollate anche lui,mettete il pon pon bianco.

Fate il nasino con una pallina rossa,completate con i baffi 

e per finire fate gli occhietti con 

un pennarello per alimenti...

Io li trovo deliziosi anche

come segna posto !!!!

Io ne ho fatti tantissimi

 perché devo fare

 tanti regalini ,voi se ne

 volete fare pochi dimezzate le dosi

Li ho confezionati dentro

 a sacchettini rossi 

sigillando con fiocco

 e chiudi pacco fatto da me

Spero tanto che la mia idea vi sia d'aiuto ...

Ci vediamo venerdì per gli auguriiiiiiiii

FUDGE cioccolatini americani

Buongiorno a tutti ,sto riprendendo piano piano

 il mio tran tran dopo un influenza pesantissima con febbre a 40 e virus che mi ha veramente debilitata e messa ko ,non sto ancora per niente bene ,ho male ovunque,una tosse asmatica che non mi da tregua e un peso sulla fronte con naso "chiusissimo" che non mi fa riposare .


Anche mio marito devastato credo di non aver mai visto il mio termometro misurare"40,5" che ricorda io mai mai e quando ho visto che mio marito l'aveva cosi alta mi sono spaventata tantissimo,mi sono presa cura di lui coccolandolo in modo che potesse stare il meglio possibile nonostante tutto,ma dopo 4 giorni c'ero dentro anche io fino al collo e questa



 volta era lui che mi coccolava portandomi bicchieri di acqua fresca(era l'unica cosa che mangiavo se cosi si può dire),ricordandomi l'antibiotico (me lo ricordavo eccome ),e altre carinerie ,e non riuscivo a fare nulla,le pochissime cose che facevo


 erano far da mangiare a simone qualcosa di sostanzioso nonostante mi si rivoltasse lo stomaco ,e fare le lavatrici e stendere i panni nei momenti che la tachipirina mi dava un minuto di sollievo,ecco questi VELOCISSIMI CIOCCOLATINI CHIAMATI FUDGE  ,sono nati proprio in una di queste circostanze.

Come vi dicevo sono tipici cioccolatini americani , a base di cioccolato,
senza cottura  ,che una volta freddo viene tagliato a cubotti .
Il composto rimane morbido grazie al latte condensato che li rende unici.

Potete poi arricchire il vostro composto con noci,pistacchi,pezzetti di frutta secca ecc ecc,io ho usato quello che avevo in casa e ho optato per dei biscottini secchi.

Una scatolina e' già volata via e la persona che l'ha 
ricevuta ha definito questi cioccolatino"fotonici" ...

Provateli ci mettete veramente pochi minuti ....

INFREDIENTI per 40 pezzi

400 g di latte condensato

300 g di cioccolato fondente

200 g di cioccolato al latte

un pizzico di sale

15 g di burro

100 g di biscotti secchi

PREPARAZIONE

Fate sciogliere a bagnomaria il

cioccolato fondente , quello al latte e il burro.

Togliete dal fuoco e aggiungete

il sale,il latte condensato e i biscotti a pezzetti.

Prendete
 uno stampo
 rettangolare e rivestitelo

di carta forno ,adagiate bene il vostro
 composto e comprimete bene (sapete come ho fatto io per comprimere visto che e' un composto appiccicoso?

ho preso un altro foglio

 di carta forno l'ho adagiato

 sul composto e con le mani ho schiacciato bene ,vedrete farete da dio).

Mettete in frigorifero qualche ora poi tagliate a cubetti e mettete i vostri Fudge  dentro 

a delle scatoline natalizie pronti per essere regalati!!!!




A presto mie care...

PREPARATO PER SALAMINO DOLCE...

E' tardissimo quasi l'una e mezza di notte e finalmente riesco

 a scrivere un post, sono mesi frenetici  questi 4 mesi e mezzo sono stati estenuanti ma finalmente domenica finiamo l'ultimo mercato e possiamo ritornare alla normalità avendo nuovamente le nostre domeniche dedicate a noi,come

 vi dicevo oggi e' successo di tutto ,e quando dico di tutto credetemi sulla parola finendo in bellezza con mio marito malato con febbre a 40 ,mi sono spaventata confesso quando

 ho visto il termometro

e sto andando su e giù per vedere sempre come sta e per svegliarlo alle 2 per dargli  tutte le medicine -io almeno

 ho la febbre solo a 38,4 e posso prendermi cura di lui -

,comunque lo immaginavo che 

finiva cosi perché sabato e domenica abbiamo fatto due giorni di 

mercato e nonostante fossimo vestiti tantissimo il freddo si sentiva eccome ,e stare lungo una strada per 15 ore ci ha fatto peggiorare la nostra salute non ancora al massimo ,ma sono sciocchezze e tra qualche giorno saremo nuovamente in forma!!!!!

Torniamo a noi ....

Avete già pensato ai vostri regalini di Natale???

Oggi vi propongo  questo goloso

 preparato per SALAMINO DOLCE,che io ho regalato alle mie amiche

 e devo dirvi che sono state tanto contente alcune addirittura stupite dell'idea originale .

Ho voluto poi decorare i miei vasetti 

con un OMINO PAN DI ZENZERO  in feltro 

fatti  da me in modo che potessero avere anche

 qualcosa da attaccare all'albero di Natale...

INGREDIENTI per 1 barattolo da 700 g

120 g di biscotti secchi spezzettati

60 g di cacao amaro

30 g di mandorle tritate

100 g di zucchero

DA AGGIUNGERE

ALLA PREPARAZIONE

50 g di burro

1 uovo

 1 bicchierino di brandy

PREPARAZIONE

Prendete il vostro barattolo mettete prima uno strato di biscotti spezzettatati

 e non sbriciolati ,poi lo zucchero,il cacao e finite

 con le mandorle tritate.

Chiudete il vostro barattolo e confezionatelo

 con nastrini e bigliettini ,

ricordatevi di mettere il bigliettino col procedimento che sarà il seguente :

Mettete il composto del barattolo in una ciotola aggiungete 

l'uovo,il burro fuso  il brandy,mescolate bene,prendete la carta forno distribuite il composto compattando bene e  formando un salame ,spolverizzate con zucchero a velo e mettete in freezer per 2 ore prima di servire.

Vi abbraccio........

PASTICCIO DI PROSCIUTTO ,SALSICCIA E FORMAGGIO DI CAPRA...

Quasi non la volevo mettere questa ricetta
 che faccio spessissimo dal tanto che e' banale e poco originale ma poi mi sono detta che sul mio blog doveva avere il suo posticino speciale anche lei perché qui racchiudo tutto ciò che cucino per  le persone che amo e mio figlio  diventa matto per questa lasagna e forse un domani sfogliando il mio blog ,gli rimarrà come ricordo e chissà magari proverà anche a farla!!!


Questa teglia l'ho preparata la sera prima sapendo che il giorno dopo avrei avuto un colloquio alle 13 con un professore di mio figlio ,e mi e' stata utilissima perché siamo tornati alle 14 e in pochissimi minuti di microonde il nostro pranzo  era pronto  senza rinunciare a qualcosa
 di caldo e sostanzioso .

INGREDIENTI per una teglia  25*16

250 gr di pasta all'uovo

180 gr di prosciutto cotto

2 pezzi di salsiccia
100 gr di formaggio di capra grattato

sale

pepe

250 ml di panna da cucina

un bicchiere di latte

PREPARAZIONE

Di solito quando faccio la 

sfoglia ,preparo già 

delle piccole sfoglie 

della stessa grandezza della mia teglia

 cosi posso fare le

 lasagne velocemente,ma potete tranquillamente usare quelle
 già pronte .

Mettete nello stampo

 un pochino di panna e distribuitelo su tutto lo stampo.

Adagiate la prima 

sfoglia, mettete

 il

 prosciutto,la salsiccia e il formaggio di capra grattato,

 pepate e finite con 

un pochino di panna da cucina,continuate cosi finché

 non avrete esaurito tutti gli ingredienti 

tenendo presente che dovete finire con 

una sfoglia che dovrete coprire 

 con panna e formaggio di capra

Mettete un goccino di latte su ogni angolo

 della teglia e cuocete a 

180 gradi per circa 45-50 minuti, finché non sarà dorata .

NB. I miei amano la sfoglia in superficie croccante ma se voi la volete più morbida aggiungete panna e latte in maggior quantità.

Un grosso abbraccio..

BROWNIES ALLE NOCI ESEGUITA DA MIO FIGLIO...

Ecco una nuova e profumatissima ricetta

 che ha eseguito mio figlio -io ero a 2 millimetri ihihih-,ogni anno in questo periodo gli viene la voglia di cucinare e adesso che sono mesi frenetici
perché oltre lavorare tutta la settimana abbiamo 4 mesi che dobbiamo lavorare anche alla domenica -e lui viene con noi- non ce ne risparmia nemmeno una ,frasi poco carine del tipo " guarda se gli altri lavorano ogni giorno fino

 alla domenica come fate tu e papa' " oppure " Bisogna lavorare ok mamma,ma almeno un giorno dedicato a noi!!!" ecc ecc , gli spiego che il nostro lavoro e' fatto cosi che per 4 mesi d'inverno e altri 3 in primavera dobbiamo lavorare anche alla domenica ,ma sembra non capire , fin tanto che mi fa arrabbiare talmente tanto come in questi giorni ....sarà l' eta'!!!!

Forse ha voluto cucinare per farmi
 ritornare il sorriso ,dopo questa ricetta abbiamo fatto pace
,ma so' che ritornerà alla carica

INGREDIENTI

80 g di cioccolato fondente AL 70%

100 g di zucchero

50 g di noci

3 uova

100 g di farina

60 ml di olio di semi -più leggero-

PREPARAZIONE

Sciogliete il cioccolato

 con l'olio in microonde 

e lasciate raffreddare.

Montate le uova con lo zucchero per 10 minuti.

Aggiungete  al vostro impasto

 di uova e zucchero il cioccolato 

sciolto ,la farina setacciata e le

 noci sminuzzate.

Mettere il composto

 dentro ad una

teglia (per me 24*16)precedentemente 

foderata di carta forno

 per 25 minuti

 

 a 180 gradi .

ciaooooo un grosso abbraccio



 altri lavoretti fatti da me....

DISCO ORARIO

FERMAPORTA PER RICICLARE CALZE DELLA BEFANA

FERMAPORTA -il bicchiere serve per vedere la proporzione-

 disco orario

 

DISCO ORARIO 

CIAOOOOOOO

PATATE A FISARMONICA...

Queste favolose patate sono così veloci
da preparare ma nello stesso tempo
 molto carine e originali hanno conquistato tutti , anche il marito scettico che appena le ha viste ha detto " io ne assaggio un piccolo pezzetto "

e poi ....
le ha  praticamente finite !!!
Le ho preparate con le patate di Montese acquistate qualche domenica fa mentre eravamo ad una sagra a
lavorare, sono ottime io vedo la differenza con le nostre.

Spero che questa velocissima ricetta

possa piacere tanto anche a voi!!!!

 INGREDIENTI

3 grosse patate

6 fette sottili di bacon

 aglio

rosmarino

sale

pepe

olio d'oliva

PREPARAZIONE

  Prendete le patate ,privatele della buccia ,asciugatele e tagliatele a meta .

Posizionate la vostra patata

  con la parte concava verso l'alto, mettere due


bastoncini da spiedino ai lati della patata

( in questa maniera i bastoncini  fermano
 il coltello e fa in modo che i taglietti siano tutti regolari ) .

Farcire con bacon ogni

taglietto ,salare ,pepare e

 mettete qualche  rametto


di rosmarino e un pochino
 di aglio tritato  .

Cospargere ogni patata

 con un goccino di olio d'oliva


 e fate cuocere in forno per 35-40 minuti.

 Vi saluto con alcuni lavoretti che ho fatto ...

Ciaooo a presto!!!!