PANINI DOLCI CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE

Come state ???tutto bene ??'io pensavo di essermela "cavata" e invece ieri e' arrivato a casa mio marito con la febbre a 39 ..siamo rovinati adesso la passa a tutta la famiglia!!!Ma ci si puo' ammalare in Aprile???Perdonatemi ma vi propongo un'altra ricetta dolce ,ultimamente ho bisogno d'affetto aaaaaaahhhhhhh bella scusa eh???

Non so' da voi ma a casa mia questi profumati panini con gocce di cioccolato vanno a ruba,sono fantastici per la prima colazione e anche per la merenda !!!!

INGREDIENTI

500 GR DI FARINA

300 ML DI LATTE TIEPIDO

25 GR DI BURRO

26 GR DI ZUCCHERO

1 CUBETTO DI LIEVITO

6 GR DI SALE

SCORZA DI UN LIMONE BIOLOGICO

40 GR DI GOCCE DI CIOCCOLATO

7 GR DI MALTO

1 ROSSO PER SPENNELLARE
2 CUCCHIAI DI MARMAELLATA DI ALBICOCCHE

ZUCCHERO SEMOLATO PER IL SOPRA

PROCEDIMENTO 

Scioglite il vostro lievito in un goccino di latte tiepido,nel frattempo versate sulla spianatoia la farina,il sale,lo zucchero,il malto e la scorza grattugiata del limone e le gocce di cioccolato fondente ora mettete nel centro il burro,e il lievito,impastate bene molto bene

per 10 minuti finche' il vostro impasto non sara' elastico!!! 

FORMATE UNA PAGNOTTA E LASCIATE LIEVITARE PER 4 ORE ...

Ora formate dei panini di 40 grammi l'uno  ,spennellare il sopra con il rosso d'uovo e cospargere con zucchero semolato e lasciare lievitare un'altra ora .

Cuocere a 200 gr per 30 minuti

Appena sfornate i vostri panini spennellate con marmellata di albicocca!!!

non vi dico il profumo....

 

e la bonta'....simone dice che sembrano il pan di gocciole...

qui vedete l'interno ....vi saluto ,vi mando un'abbraccio e forza che domani e' venerdi...

ciao a tutte un bacio...



CURIOSITA'.... il malto serve principalmente per la lievitazione lo potete trovare nei negozi di erboristeria tipo NATURASI,oppure nei negozi di roba bio