Oggi qui da noi c'è stato ,molto caldo ,
una giornata tipicamente estiva, mio figlio insieme ad altri suoi compagni hanno passato il pomeriggio a farsi i "gavettoni" ... Lo sento chiamare dal giardino "mamma mamma mi butti delle borsine di plastica ???
Nella mia mente ho pensato -ma cosa diavolo dovranno mai fare con delle borse di plastica -
mi affaccio alla finestra del piano superiore e li vedo intenti a riempire valanghe di palloncini con la mia gomma da giardino ....ho sorriso...la mia mente e' tornata indietro a quando io avevo la loro eta' e stavo affrontando con tutte le mie forze
la malattia di mia mamma ,solo il dolore e la tristezza regnava dentro di me in quel periodo , e fu cosi per tanti anni
sono dovuta crescere in fretta ...non c'era tempo per giocare ricordo che passavo ore a parlare con Gesu' ...quante e quante volte l' ho supplicato che non facesse morire la mia mamma ,e invece il destino ha voluto un'altra sorte per lei ... ora sei una delle stelle piu' belle che brilla nel ciel ,mi accorgo che ho le lacrime ,le asciugo velocemente
e le loro risate mi riportano bruscamente alla realta'
che bello vederli sorridere,giocare , scherzare.... sono stati mesi molto duri ,dedicati esclusivamente allo studio,ma adesso che sta finendo la scuola so' che avrete molto tempo per poter giocare si cucciolo mio sei l'amore piu' immenso che esista e per te sogno solo felicita'...
e spensieratezza ,quello che dovrebbero avere tutti i bambini...
Questi muffin sono stati un vero successo fatti e rifatti ormai un milione di volte
gli amici di mio figlio hanno gradito...
INGREDIENTI per 14 muffin
240 gr di farina
2 uova
200 ml di latte
200 gr di prosciutto cotto
200 gr di mozzarela
150 gr di pomodorini
sale
origano
1 bustina di lievito per dolci
PREPARAZIONE
Io per comodita' ho usato la planetaria.
Mettete nella ciotola la farina,le uova,l'origano e il sale,date una prima mescolatina.
Riducete a dadini il prosciutto cotto,la mozzarella
e i pomodorini e aggiungeteli ,mescolate incorporando il latte e per ultima mettete la bustina di lievito.
Mettete il composto nello stampo da muffin -io li ho fatti a forma di cuore-
e cuocete a 180 gradi
per 20 minuti circa
Sono veramente adorabili,veloci e comodi anche come merenda da dare a vostro figlio a scuola...
VI SALUTOOOOO
E già, inizia il grande caldo ed i ragazzi non possono che dilettarsi in passatempi rinfrescanti :D
RispondiEliminaE dopo un'impegnativa giornata di risate e divertimenti (stancano anche quelli, eh?), è necessario ricarburarsi. Ed i tuoi profumatissimi muffins cascano a fagiolo!
Un abbraccio grandissimissimissimo, Cinzia!
MG
Sono veramente appetitosi soprattutto per un bel picnic! Piacere sono una tua nuova follower :)
RispondiEliminaSono splendidi!
RispondiEliminaPer fortuna il caldo insopportabile non è ancora arrivato , però ormai manca poco!!! Che dire dei tuoi muffins , devono essere fatastici !!!
RispondiEliminabacioni
che mamma straordinaria sei tesoro, conserva tutto questo tuo immenso amore e usalo sempre bene!!!Deliziosi i tuoi muffins, un'alternativa valida alla solita pizza!!!!!un bacione Sabry
RispondiEliminaO_O buoniiii appetitosi!!!! baciiii
RispondiEliminaCarissima Cinzia,ho letto il tuo post e ti ammiro sempre più: sei una mamma speciale che sa dare tantissimo amore al suo piccolo....che mette al primo posto la sua felicità e serenità ..tuo figlio dev'essere fiero di avere una mamma come te:)).
RispondiEliminaMi sono commossa nel leggere i ricordi relativi alla tua mamma, mi sono scese le lacrime....mi dispiace troppo cara amica...la tua mamma continua a vivere nel tuo cuore ed è sempre con te....
Questi muffins sono una meraviglia,di sicuro buonissimi,mi hai fatto venire una voglia incredibile di provarli,che meraviglia.mi ispirano tantissimo:)))quindi si utilizza il lievito che uso normalmente per le torte?........quanto prima conto di provarli,poi ti farò sapere:)))
Un bacione:)))
Rosy
6 sempre dolcissima Cinzia, tua mamma sarebbe fiera di te e tuo figlio è molto fortunato.
RispondiEliminaSplendida ricetta, riesco ad immaginare il profumino invitante :-P
Le tue parole mi hanno commossa. Sono certa che la tua mamma ti sta sempre vicino ed è molto fiera di te. I gavettoni...quanti ricordi! Bello vedere il proprio figlio felice e spensierato! I tuoi muffin sono pura goduria
RispondiEliminaBacioni
Alessandra
che emozione sono certa che sarà sempre presente e sa e vede quanto sei stata brava
RispondiEliminaio li provero' bravissima
Una lacrima è scesa sul mio volto, è inutile girarci intorno, perdere la madre prematuramente o al tempo suo quando è anziana ed è arrivato il momento, è sempre una tragedia, un dolore enorme.
RispondiEliminaI ricordi che ci legano ai cari scomparsi sono il motore che ci permette di andare avanti, forza Cinzia, hai un bimbo fortunato ad avere una mamma forte, genuina e dolcissima, come te.
Ne assaggio uno non prima di averti stretta forte forte.