Una domenica pomeriggio ....
pioveva,faceva troppo
freddo perfino per fare due passi a piedi ,quelle giornate in cui desideri solo stare in casa,al caldo con le persone che ami ,
quelle domeniche in cui hai bisogno di pace,silenzio,tranquillita' ...e la voglia di poter fare quello che vuoi...e di solito e' cucinare,impastare,sperimentare .....si sperimentare come questa focaccia che ormai ho fatto e rifatto mille volte dove il profumo
tenue del curry conferisce un'aroma
straordinario,sara' che mi sono innamorata
di questa spezia, del suo aroma,colore,profumo insomma la sto usando veramente tanto e poi vedere mio figlio che
si gusta questa focaccia come se fosse una prelibatezza dicendomi -mamma e' favolosa ti sei superata !!!!!ah mamma ascolta ne potresti tenere indietro un pezzo la vorrei come merenda a scuola!!-
- bhe' cosa c'è di piu' bello al mondo!!!
INGREDIENTI
500 gr di farina manitoba
15 gr di lievito di birra
300 ml di acqua
2 cucchiaino di sale
6 cucchiaini di curry
Semi di papavero
PREPARAZIONE
Mettere nella ciotola
della planetaria la farina
-io ho usato la planetaria ma si puo' procedere anche a mano senza nessun problema-
della planetaria la farina
-io ho usato la planetaria ma si puo' procedere anche a mano senza nessun problema-
Sciogliere il lievito in un goccino di acqua tiepida,mettete lo zucchero,mescolate e aggiungete alla farina.
Mettete ora il curry ,l'acqua e impastate 8 Minuti ad una velocita' media e poi per ultimo aggiungete il sale.
Lasciate riposare l`impasto nella ciotola della planetaria coperta da un canovaccio per circa un ora.
Con le nocche delle mani
fare dei piccoli solchi decorare con semini di papavero e lasciare lievitare per 2 orette.
fare dei piccoli solchi decorare con semini di papavero e lasciare lievitare per 2 orette.
NB: nel quantitativo di acqua totale e' gia' compreso quella che ho usato per scioglier il lievito,ma come dico sempre procedete a pochi goccini per volta perche' ogni farina ha un potere assorbente proprio.
Provatela non ve ne pentirete!!!
Cara Alice mille auguri ancora per il compleanno del tuo blog....
Con questa ricetta partecipo al contest di Alice
Un caro saluto a presto.....