Questo e' l'antipasto che ho fatto per Pasqua..
.la nostra Pasqua e' stata meravigliosa perche' per la prima volta l'ho passata con mio marito
e mio figlio in casa,avevo bisogno di un
po' di pace e' stato un periodo faticoso-lavorativamente parlando- infinite ore ed ore di lavoro per entrambi e non avevo voglia di caos...mio marito essendo sempre in camion
per lavoro ancora meno cosi' l'abbiamo passata a coccolarci...a giocare con nostro figlio,ad aprire le uova e a rilassarci la mente...
Questo antipasto a noi e' piaciuto tantissimo ....fatemi sapere
INGREDIENTI
1 pompelmo
4 noci
40 gr di pecorino sardo
20 gr di uvetta
2 fragole
insalata
radicchio
sale
pepe
olio
aceto balsamico
PREPARAZIONE
Ho tagliato a meta ' il pompelmo e l'ho svuotato.
Ho raccolto la polpa e tirato via ogni pellicina del pompelmo .
Ho tritato grossolanamente le noci,ho messo l'uvetta ,le fragole ,il pecorino a dadini.
Ho ridotto la mia insalata e il mio radicchio in sottili striscioline,ho poi condito con sale,pepe,olio .
Ho mescolato e ho adagiato la mia insalata nelle coppette ottenute col guscio del pompelmo,e ho servito con aceto balsamico.
il dolciastro dell'uvetta e delle fragole vengono smorzate dal sapore deciso e piccante di mister pecorino
Vi saluto e vi ringrazio....
scenografica, salutare e coloratissima e buona...che volere di più? ah, si certo...poterla mangiare, e invece no! :(
RispondiEliminaqueste coppette sembrano davvero ottime, cosi' presentate invogliano a provarle, bravissima!!!!Che bello godersi le feste a casa con la propria famiglia!!!!Baci sabry
RispondiEliminaCarissima Cinzia, hai fatto benissimo a trascorrere le festività in famiglia in compagnia dei tuoi cari, secondo me non c'è modo migliore in quanto almeno in queste occasioni avete la possibilità di stare insieme:))
RispondiEliminale tue coppette sono bellissime da vedere,meravigliosamente invitanti, fresche e sicuramente troppo buone e gustose:)) mi piacerebbe davvero provarle, salvo la ricetta nel pc;)
un bacione e grazie mille per la condivisione:))
Rosy
Avete fatto benissimo a dedicarvi del tempo. La famiglia è il bene più prezioso che abbiamo e non andrebbe mai trascurata!
RispondiEliminaQuest'insalata è perfettamente nelle mie corde..credo proprio che ti ruberò l'idea ^_^
Grazie Cinzia e felice serata <3
ps. oggi sono diventata zia x la seconda volta..non ti dico l'emozioneeeee :-)
Un inno alla primavera questa deliziosa insalata.... bravissima Cinzia!!!!
RispondiEliminaChe bella idea hai avuto!!! Bravissima Cinzia!!!!
RispondiEliminaun'idea veramente sfiziosissima!
RispondiEliminabaci
Alice
Un'insalata diversa dalla solita, e sicuramente molto fresca....mi piacerebbe assaggiarla.
RispondiElimina