Una domenica pomeriggio ....
pioveva,faceva troppo
freddo perfino per fare due passi a piedi ,quelle giornate in cui desideri solo stare in casa,al caldo con le persone che ami ,
quelle domeniche in cui hai bisogno di pace,silenzio,tranquillita' ...e la voglia di poter fare quello che vuoi...e di solito e' cucinare,impastare,sperimentare .....si sperimentare come questa focaccia che ormai ho fatto e rifatto mille volte dove il profumo
tenue del curry conferisce un'aroma
straordinario,sara' che mi sono innamorata
di questa spezia, del suo aroma,colore,profumo insomma la sto usando veramente tanto e poi vedere mio figlio che
si gusta questa focaccia come se fosse una prelibatezza dicendomi -mamma e' favolosa ti sei superata !!!!!ah mamma ascolta ne potresti tenere indietro un pezzo la vorrei come merenda a scuola!!-
- bhe' cosa c'è di piu' bello al mondo!!!
INGREDIENTI
500 gr di farina manitoba
15 gr di lievito di birra
300 ml di acqua
2 cucchiaino di sale
6 cucchiaini di curry
Semi di papavero
PREPARAZIONE
Mettere nella ciotola
della planetaria la farina
-io ho usato la planetaria ma si puo' procedere anche a mano senza nessun problema-
della planetaria la farina
-io ho usato la planetaria ma si puo' procedere anche a mano senza nessun problema-
Sciogliere il lievito in un goccino di acqua tiepida,mettete lo zucchero,mescolate e aggiungete alla farina.
Mettete ora il curry ,l'acqua e impastate 8 Minuti ad una velocita' media e poi per ultimo aggiungete il sale.
Lasciate riposare l`impasto nella ciotola della planetaria coperta da un canovaccio per circa un ora.
Prendete l`impasto stendetelo su una leccarda
da forno
precedentemente unta.
da forno
precedentemente unta.
Con le nocche delle mani
fare dei piccoli solchi decorare con semini di papavero e lasciare lievitare per 2 orette.
fare dei piccoli solchi decorare con semini di papavero e lasciare lievitare per 2 orette.
e la ritroverete
cosi....
Scaldate il forno
e cuocere
a 180 gradi ventilato
per 25 .minuti circa ,
e cuocere
a 180 gradi ventilato
per 25 .minuti circa ,
Fate sempre
la prova stecchino
prima di tirare fuori la vostra focaccia.
la prova stecchino
prima di tirare fuori la vostra focaccia.
NB: nel quantitativo di acqua totale e' gia' compreso quella che ho usato per scioglier il lievito,ma come dico sempre procedete a pochi goccini per volta perche' ogni farina ha un potere assorbente proprio.
Provatela non ve ne pentirete!!!
Cara Alice mille auguri ancora per il compleanno del tuo blog....
Con questa ricetta partecipo al contest di Alice
Un caro saluto a presto.....
Che bella focaccia saporita Cinzia!!!! Bravissima!!<3
RispondiEliminaNon ho ancora pranzato...immagina il mio appetito vedendo questa magnifica focaccia!!! Mi associo a tuo figlio, ne voglio un pezzo!!! Bellissima anche la presentazione. Grazie mille Cinzia per gli auguri..smack!
RispondiEliminaBacioni
Alessandra
davvero interessante, provero' anche questa versione, del resto amo molto il curry.
RispondiEliminaE' andato tutto bene, festa compresa, tutti molto soddisfatti, sono molto stanca. Il peggio e' stato ieri che hanno operato mia mamma, una brutta operazione al piede, che brutto veder soffrire chi si ama!!!!Spero si riprenda presto!!!Un bacione e grazie di esserci sempre amica mia!!!!!
Tesoro grazie di parteciapre al mio contest con questa fantastica focacccia!
RispondiEliminabaci
Alice
mi intriga moltissimo, posso una fetta???
RispondiEliminama quanto è buona e bella!!!bravissima Cinzia, che profuminoooo!
RispondiEliminabacioni simona
Ha un aspetto fantastico ... posso prenderne una fetta per merenda?
RispondiEliminabacioni
Sei stata geniale, Cinzia! Una focaccia così profumata verrebbe sbranata in un nano secondo da queste parti... ^_^
RispondiEliminaMi hai dato un ottimo spunto!
Grazie, dolce amica!
MG
Oltre che buona, ha anche un aspetto incantevole e se il tuo giudice più severo ha approvato..bhè non c'è altro da aggiungere ^_*
RispondiEliminaBravissima Cinzia e felice we <3
Anche a me il curry piace molto, anche se non lo uso così spesso come vorrei. Questa focaccia dev'essere deliziosa, ma la cosa più importante è la soddisfazione che hai provato nel ricevere i complimenti del tuo ragazzo! Un abbraccio
RispondiEliminaEcco le domeniche pomeriggio come questa sono ideali per preparare qualcosa e usare il forno!! poi la tua focaccia è particolare anche per la presenza del curry, non ho mai assaggiato e sono incuriosita di sapere come si sposa con l'impasto della focaccia semplice! brava!!
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