Che ho un coniglietto bello grande in casa
ormai e' risaputo ,sto parlando di mio figlio che mi mangia quantita' industriali di carote ,credevo di essere esagerata io nel mangiarle ma lui mi supera alla grande ,sono capace di prenderne una confezione ,metterla in frigorifero e nel giro di pochissimo
trovarmi il contenitore vuoto ,
immaginate quando ha visto che per cena c'erano le polpettine di carote ( ecco ora invece immaginatevi la faccia di mio marito aaaaahhhhh)...d'altronde entrambi non riesco mai ad accontentarli e mi ritrovo sempre a fare due cene ...per fortuna che amo cucinare!!!
Passiamo alla ricetta veloce e per niente unte perche' ormai lo sapete io le polpette non le friggo mai mai..
INGREDIENTI -per 20 polpette-
300 g di carote grattate finemente
70 g di parmigiano
sale
pepe
prezzemolo
1 uovo
5 cucchiai di pane grattato(circa)
PREPARAZIONE
Tamponate bene le vostre carote con della carta assorbente.
Mettete tutti gli ingredienti insieme in una
ciotola ,e valutate voi per il pane grattato a me
sono bastati 5 cucchiai per avere un composto
perfetto,se dovesse
essere troppo tenero
sono bastati 5 cucchiai per avere un composto
perfetto,se dovesse
essere troppo tenero
aggiungete altro pane o altrimenti mettetene meno -tutto dipende da quanto sono umide le carote-
Formate le vostre polpette e passatele nel pangrattato.
Prendete una padella e sporcatela con uno
scotex imbibito di olio d'oliva ,scaldate la padella,posizionate le vostre polpettine e vi garantisco che verranno con una bella crosticina anche se nella padella non avete olio
scotex imbibito di olio d'oliva ,scaldate la padella,posizionate le vostre polpettine e vi garantisco che verranno con una bella crosticina anche se nella padella non avete olio
Leggere ,croccanti e deliziose per
un finger food grazioso e sano ,oppure
un finger food grazioso e sano ,oppure
per una cenetta vegetariana.
A presto!!!!
A presto!!!!
si vede dalle foto che sono sfiziosissime! le provo di sicuro, anche Anais è una mangiatrice di carote...penso invece sia l'unica verdura che non fa voglio a Gioele, magari con queste lo convinco!
RispondiEliminaInteressante preparazione,da provare,bellissimo il tuo blog,mi sono aggiunta ai tuoi lettori,così non ti perdo più,alla prossima,buona giornata
RispondiEliminaLe proverò quanto prima, devono essere squisite!
RispondiEliminaBuona giornata cara
Sfiziosissime Cinzia, perfette anche per un buffet ghiotto!!!
RispondiEliminaIo Cinzia una coniglietta ce l'ho per davvero! a lei però lasciamo le carote crude...io mi gusto le tue polpettine! fatte al forno rimangono leggere poi! ottime!!
RispondiEliminachissa' che squisitezza, adoro le carote ma non ho mai pensato di farci delle polpette. baci Sabry
RispondiEliminaAnch'io mangio dosi industriali di carote :-P a me e a tuo figlio non ne basterebbe un campo a testa :-P questo x farti capire quanto gradisca le tue polpette che sicuramente replicherò :-)
RispondiEliminaAnche mio figlio ama molto le carote. Le proverò a fare, grazie per la buonissima ricetta.Dubito che mi verranno come le tue...ma ci proverò lo stesso!
RispondiEliminaBacioni
Alessandra
Che ideona ..... Non ci avevo mai pensato !!! devono essere buonissime!
RispondiEliminaBacioni e buona Pasqua !