PREPARATO PRE CIOCCOLATO IN TAZZA...

Ciao carissime amiche come stanno proseguendo le feste???

Noi ci gustiamo ancora domani prima di pensare al lunedi...
sono stati giorni semplici fatte di coccole...giochi..passeggiate...e cartoni animati davanti alla tv
con una bella cioccolata fumante con tanta panna montata...
Oggi vi propongo questo preparato per cioccolata in tazza ...carino da regalare oppure da mettere sulla tavola per il cenone di capodanno come regalino per le vostre amiche ...
i miei regali quest'anno sono stati panpepati,pane di natale,biscotti,ancora biscotti,arancino,nutellino...e poi anche questi preparati ...

INGREDIENTI

• 75 g di cacao amaro
• 100 g di zucchero di canna
• 50 g di zucchero semolato
• 40 g di fecola di patate
• 100 g di gocce di cioccolato fondente
• 80 g di gocce di  cioccolato bianco  

PREPARAZIONE


Mescolate tutti gli ingredienti molto bene e quando

 

 dovete utilizzarlo non dovete fare altro che aggiungere

   (fate le vostre etichettine con scritto la procedura cosi sara' piu' comodo per chi dovra' utilizzarlo)





 3 cucchiai di preparato e metterlo

 in 130 ml di latte freschissimo.

(ho messo questi piccoli angioletti con scritto il nome a cui era destinato)



Fate sobbollire finche' non avrete raggiunto la consistenza desiderata.



Confezionate e regalate a chi volete bene...


Vi saluto e vi abbraccio augurandovi giorni felici...

SEMIFREDDO AL TORRONCINO

 Buongiorno carissime


 sono giorni frenetici in cui sto confezionando

ceste a tutto andare (me le sogno anche di notte)

 sto' trascurando i vostri blog (anche il mio)ma

vi prometto che passero' a salutarvi e a farvi gli auguri ...portate pazienza

Oggi vi propongo questo semifreddo al torroncino da mettere sulle vostre tavole per la Vigilia oppure per il giorno di Natale....Perche' ve lo propongo??

Perche' e' veloce ,servono pochissimi ingredienti ,

farete un figurone,
e si mangia volentieri anche se la cena o il pranzo sono stati abbondanti.
 
Vi ho convinte???
Veramente e' fantastico provatelo...

Ve lo metto oggi cosi riuscite a farlo anche una sera dopo cena intanto si fa' prestissimo...

INGREDIENTI

100 gr di torrone

4 rossi

200 gr di zucchero

500 ml di panna





PER DECORARE

100 gr cioccolato fondente 

piccole meringhe

PREPARAZIONE

Lavorate i tuorli con lo zucchero finche' non 

otterrete una crema

 spumosa ,montate la panna

 e amalgamatela al composto mescolando

 

 con delicatezza dal basso verso l'alto (mi raccomando!!!!).

Prendete uno stampo coprite

l'interno con pellicola

 trasparente

(quando sara' da capovolgere farete benissimo),

 

e distribuite all'interno uno strato di crema,su di essa

mettete il torrone finemente sbriciolato


 e finite con un altro strato di crema.

Mettete in freezer per almeno 2 ore .

Servite con cioccolato fuso...


 o piccole meringhe...


meraviglioso.....veramente...



Con questo post io vi saluto e vi auguro


 FELICISSIME GIORNATE PIENE DI AMORE E SERENITA'

Il pianeta degli alberi di Natale




Dove sono i bambini che non hanno
l'albero di Natale
con la neve d'argento, i lumini
e i frutti di cioccolata?
presto, presto adunata, si va
sul Pianeta degli alberi di natale,
io so dove sta. Che strano, beato Pianeta…
Qui è Natale ogni giorno.
Ma guardatevi attorno:
gli alberi della foresta,
illuminati a festa,
sono carichi di doni.
Crescono sulle siepi i panettoni,
i platani del viale
sono platani di Natale.
Perfino l'ortica,
non punge mica,
ma tiene su ogni foglia
un campanello d'argento
che si dondola al vento.
In piazza c'e' il mercato dei balocchi.
Un mercato coi fiocchi,
ad ogni banco lasceresti gli occhi.
E non si paga niente, tutto gratis.
Osservi, scegli, prendi e te ne vai.
Anzi, anzi, il padrone
Ti fa l'inchino e dice:"Grazie assai,
torni ancora domani, per favore:
per me sarà un onore…" Che belle le vetrine senza vetri!
Senza vetri, s'intende,
così ciascuno prende
quello che più gli piace: e non si passa
mica alla cassa, perché
la cassa non c'è. Un bel Pianeta davvero
Anche se qualcuno insiste
A dire che non esiste…
Ebbene, se non esiste, esisterà:
che differenza fa?

ROSELLINE DI PASTA FROLLA MONTATA

(di chi sara' questa scatolina ??)

Buongiorno carissime

 oggi vi lasci la ricetta di questi biscottini 

di pasta frolla montata che non e' altro che una pasta frolla piu' tenera che viene usato o col la sparabiscottti o con la sac a poche...

Devo dire che io mi sono trovata la mia ricetta perfetta SEMPLICE ma perfetta e anche con la sparabiscotti faccio benissimo ...

Pero' ieri sera mentre li facevo mi e' venuta un'idea improvvisa " e se provassi a mettere nella sac a poche il beccuccio per fare le rose?? la consistenza era perfetta!!!!

Ecco che sono nate queste roselline che profumano di burro di tanto burro ma devono essere cosi ...si sciolgono in bocca e sanno di buono...

Io ho gia' fatto le mie scatoline da donare .....e voi???volete provare

INGREDIENTI

300 gr di farina

200 gr di burro

2 uova

scorza di un limone biologico(io non l'ho messo )

PREPARAZIONE

 Impastate farina,burro e uova finche' non avrete un bel panetto compatto.

Lasciate riposare mezz'ora in frigorifero e poi con una sac a poche col beccuccio per fare le roselline 

CIOE' QUESTO

 altrimenti potete procedere con la 

sparabiscotti.

 eseguite tante roselline SU UNA PADELLA

 PRECENDENTEMENTE 

 SPENNELLATA DI BURRO.

Mettete in forno a 180 gradi per 15 min

 finche' non hanno 

un colore ambrato.

Vi abbraccio e ci sentiamo per gli auguriiiii

ciaooooo

VI SALUTO CON UN ALTRO



 LAVORETTO CHE HO FATTO

PANETTONCINI CON GOCCE DI CIOCCOLATO E SCORZETTE DI ARANCIA...

Oggi riascoltavo tutte le registrazioni che ho

 fatto a mio figlio col cellulare ... questa timida  voce dolce da cucciolotto mi ha fatto 

scendere le lacrime questa la voglio proprio condividere

 con voi ...era all'asilo,aveva 5 anni  e l' abbiamo imparata

tutta tutta  a memoria  non potro' mai dimenticare 

le sue manine mentre la recitava senza fare nemmeno un errore...quanto ero orgogliosa!!!!

Chissa' quanti di voi la conosceranno......


Nella notte fredda e bianca,
la Madonna è tanto stanca,
gli angioletti più piccini
son venuti a lei vicini.
Uno spolvera le stelle,
l'altro accende le più belle;
manda in cielo la cometa
con un lungo fil di seta;
uno va sul campanile
l'altro corre nell'ovile,
per suonar le campanelle
per svegliar le pecorelle.
Uno dice al pastorello
"presto,accendi il fuocherello,
troppo freddo, troppo gelo
per Gesù che vien dal cielo"
Uno con le sue ali
ha fatto due guanciali
e li pone sulla ...
per Gesù che non ha nulla;
per Gesù che è poverino,
per Gesù che è piccolino
ma che porta tanto amore,
tanta pace dentro al cuore.

Avete pochissimo tempo e volete fare bella figura???questi velocissimi panettoncini fanno al caso vostro ....

INGREDIENTI PER 16 PANETTONCINI

600 gr di farina 

200 gr di burro di capra

3 uova intere

140 gr di fruttosio

100 gr di gocce di cioccolato

50 gr di scorzette di arancia candita

mezza bustina di lievito 

400 ml di latte

scorza di un limone biologico

1 bicchierino di brandy

PER DECORARE

mandorle
noci
zucchero semolato

PREPARAZIONE

Mettete subito le gocce di cioccolato e le scorzette in freezer.

Mettete nella ciotola della planetaria(si fa benissimo anche senza planetaria) le uova,lo zucchero e il burro  sciolto MA FREDDO.

Impastate finche' il composto non sara' gonfio e spumoso .

Aggiungere la farine e il lievito setacciati.

Aggiungere piano piano il latte.

Mettere ora le gocce di cioccolato e l'arancia ma

prima PASSATELE NELLA FARINA E TIRATE VIA QUELLA IN ECCESSO.

 Mettete anche la vostra scorza di limone e un goccino di brandy.

Adagiate i composto in stampini per panettoncini

 se non li avete usate lo stampo da muffin e ALZATE


 I BORDI CON CARTA DA FORNO.


Mettete sopra ad ogni panettoncino un pochino di noci e mandorle sbriciolate

 e zucchero semolato.
Mettere in forno per 20/25 min

a forno preriscaldato a 180 gradi.
Fate la prova stecchino prima di tirarli fuori.


Confezionateli e donateli a chi volete bene....

 

qui potete vedere

l'interno...

Vi abbraccio....a presto....

OMINI PAN DI ZENZERO SALATI...

Buongiorno ,come state?? che tempo fa???

Stamattina appena alzata c'era un bel ghiaccio  ma poi tutto e' sfociato in una splendida giornata di sole.... fredda ma di sole...

Oggi vi lascio un'altra idea semplice e veloce da realizzare per le giornate di festa...potete tranquillamente prepararli per tempo e poi congelarli e quando vi serviranno potete scaldarli 5 min in

forno e sembreranno appena fatti...

Quando li ho messi in tavola dovevate vedere gli  amici  di mio figlio sembravano impazziti e facevano a gara a  cercare ognuno una forma diversa,li ho accompagnati con fettine di prosciutto cotto...

Sapete certe volte quando chiamo gli amichetti di simone fin dalle elementari rimanevo incantata dalle loro  faccine stupite  mentre guardavano  biscotti,cioccolatini,pizzette ....il mio ormai qualsiasi cosa metto in tavola  ormai non ci fa piu'  nemmeno caso ..

INGREDIENTI

INGREDIENTI

480 grammi di farina

250 ml di acqua tiepida frizzante

1 cubetto di lievito di birra

3 cucchiai di olio d'oliva

10 grammi di sale

PER SPENNELLARE

olio d'oliva.

pomodoro

erbette aromatiche

PREPARAZIONE

Disponete la vostra farina col sale gia' mescolato

  a fontana sopra una spianatoia ,mettete

 al centro la vostra acqua dove avrete sciolto il vostro lievito,

  

lavorate energicamente la pasta finche' non diventa morbida ed elastica (anche 10 minuti )

Poi prendete il vostro impasto e con delle formine  da 

biscotto  a forma di stella,albero,luna ,omino pan 

di zenzero incidete l'impasto

 mettete su una teglia

 da forno rivestita di carta  e lasciate lievitare

 coperto con un canovaccio per 3 orette in un luogo caldo.

Prima di mettere in forno spennellate con un composto 

di pomodoro ,olio d'oliva,erbette

 aromatiche tritate .

Mettete in forno per 20 /35 minuti finche' non saranno dorate...

Cosa ne dite ,possono andar bene da nettere sulle

 nostre tavole di Natale  dentro ad un bel paniere ??

VI ABBRACCIO   E VI SALUTO CARAMENTE...

BISCOTTINI DI PASTA FROLLA SENZA UOVA

Inverno
Io ringrazio con tutto il mio cuore
per le cose che danno calore
per i fuochi ardenti e i guanti di lana
che scaldano nella fredda tramontana
per gli abiti invernali, i giochi da giocare
quando si può sulla neve scivolare
e ringrazio per il mio letto amato
quando il gelido giorno se n’è andato.




Uff ultimamente sono cosi stanca vado a letto anche tardino

dovrei dormire come un ghiro e invece anche

 stanotte ogni ora e sveglia

a pensare...pensare...pensare ...testolina  mia matta ...matta ....!!!!!


Ecco questi deliziosi biscottini che hanno accompagnato la nostra colazione stamattina....l'impasto e'  senza uova......





INGREDIENTI (per 20 biscottini)

250 GR DI FARINA
66 GR DI BURRO
75 DI ZUCCHERO( per me fruttosio)
1 CUCCHIAINO DI MIELE
80 ML DI LATTE 
PIZZICO DI SALE



PREPARAZIONE


Mettere nella planetaria la farina col pizzico di


 sale,mescolare,aggiungere il burro mescolate

 diventera' un composto sbricioloso.

Mettere


lo zucchero e il miele    ,continuare a mescolare,aggiungere il latte poco per volta

Tirare fuori dalla planetaria compattare


a mano formare un panetto e mettere mezz'ora

 in frigorifero avvolta in carta trasparente.

Fare ora dei piccoli biscotti dondi facendo un


incavo al centro col pollice dove metterete la vostra


 confettura o crema alla nocciola.

Cuocere a 180 gr per 20/25 minuti finche' non avranno un bel colore dorato



Vi abbraccio forte forte e vi ringrazio per tutti i commenti dolci e preziosi che avete lasciato in questo post!!!


E per le amiche che non hanno facebook ma so' che leggono sempre le mie ricette vi voglio dire che domenica noi saremo ai "MERCATINI DI NATALE A CENTO"

se volete venirmi  a trovare ne saro' felicissimaaaaaaaaaaaaaaaaa noi saremopresenti col nostro banco di salumi e formaggi....

L'anno scorso mi ero presa su il termoventilatore perche' faceva un freddo cane .....chissa' domenica???


bacioniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii a tutte e a presto grazieeeee

RISOTTO DI MELE CON LARDO DI COLLONATA E ROSMARINO

Oggi  io e mio figlio eravamo a far spesa ,

ad un certo punto mi dice "mamma me lo comperi per favore???

mi giro e in mano aveva un pacchetto di DAS pasta modellante ...

in un attimo sono tornata indietro con la mente ,a quando ero ragazzina 

che strana la vita quando meno te l'aspetti ecco che riaffiorano ricordi....dolci ,teneri e dolorosi  ricordi...

Quella domenica pomeriggio,fuori pioveva ,faceva 

freddo era Dicembre proprio come adesso

 e mia mamma era ormai indebolita ...stremata...distrutta

 da una malattia che non gli lasciava tregua....lei cosi bella...cosi giovane con questi lunghi 

capelli neri.... combatteva con tutte le sue forze questo mostro senza scrupoli ....

  faceva di tutto  per nascondere la sua sofferenza   ,e ogni volta raccoglieva le sue poche forze

per renderci felici,e' sempre stata piena di vita,di idee,di energia faceva mille cose ogni giorno ,

ma poi le forze sono venute a mancare ,era calata tantissimo e non camminava piu'...ma nonostante tutto

 quella domenica tiro' fuori dal cassetto un pacchetto di Das e disse "vi va' se facciamo  il presepe e poi lo mettiamo sotto all'albero"

Che pomeriggio stupendo e' stato ....il presepe era incantevole ,e sotto al nostro abete stava benissimo...

pochi giorni dopo mamma non era piu' con noi...

Vorrei avere la bacchetta magica  per poterti abbracciare nuovamente ,per poterti portare in vita ....vorrei...

Oggi un primo piatto che vi fara' sognare

(non vedo nemmeno quello che scrivo le lacrime non si fermano)

Dovete provarlo veramente perche' e' sublime .... ha conquistato anche il palato esigente di mio marito allora per il Natale  vanno benissimo i tortellini,lasagne,risotto di gamberoni e salmone, Paella  ,

insalata di mare ,albero di batale farcito di salmone,ma vi garantisco che sulle vostre tavole con questo primo piatto  farete un figurone ...

INGREDIENTI (per 2 persone)

150 gr di riso Carnaroli

10 gr di lardo di Colonnata

1 grossa mela

1 rametto di rosmarino

una cipollina

un bicchierino di brandy

sale

pepe

parmigiano

olio d'oliva

PREPARAZIONE

Tritare la cipolla il lardo e rosmarino.

Mettere il battuto in una casseruola

con un goccino di olio d'oliva,e rosolate .

Aggiungete il risotto e fate tostare qualche

 minuto,poi bagnate con brandy e lasciate evaporare.

Irrorate con un mestolo di brodo caldo e unite

 le mele  TAGLIATE

 A FETTINE

CON BUCCIA

Regolate di sale e pepe.

Portate a cottura e mantecate con

un pezzettino di burro e parmigiano.

Servite subito..

Vi saluto con altri lavoretti...

 

asciugapiatti decorato con metodo decoupage....

cofanetto in legno con passamaneria avorio

interno cafanetto...



Vi auguro un felice fine settimana se invece anche voi come me dovete lavorare domenica e lunedi vi auguro una felice giornata lavorativa....

SE SIETE NEI PARAGGI DI CASTEL MAGGIORE VENITEMI A TROVARE

NOI SAREMO PRESENTI CON I NOSTRI FORMAGGI E SALUMI NARDINI..

bacioniiiii