FOCACCIA CON I POMODORINI...

 due versioni con lo stesso impasto

 Due versioni con lo stesso impasto

Sara' sempre amata 

da tutti ,questo lievitato che 

viene chiamato focaccia,pincia,schiacciata 

che sprigionera' un profumo per casa irresistibile,mangiato da sola o farcita sara' sempre un'ottima merenda,spuntino o perche' no anche una golosa cena ...

Due teglie di focaccia , su una ho aggiunto

 dei pomodorini come gentilmente mio figlio mi ha chiesto e l'altra l'ho lasciata al naturale,e visto che sono le sue merende per 

la scuola non potevo che accontentarlo!!!

Sono venute incredibilmente

 morbide ,profumate,soffici ...se volete provarle vi lascio

 le dosi per due teglie con le relative misure....

INGREDIENTI per una teglia 40*33 e una di 38*30

1 kg di farina manitoba

1 cubetto di lievito di birra

4 cucchiai di olio extravergine

2 cucchiaini di zucchero

680 ml di acqua tiepida

pomodorini

1 cucchiaio colmo di sale fino

PREPARAZIONE

Mettete nella ciotola della planetaria la farina.

Misurate l'acqua , mettetene un goccino in un bicchiere e stemperate il lievito con lo zucchero ,mescolate e aggiungetelo alla farina.

Aggiungente un po' per volta l'acqua( ogni volta vi dico di aggiungerne poco per volta perché tutto dipende sempre dalla farina che si usa ),l'olio e il sale,impastare col gancio 10 minuti.

Prendere l'impasto formare una pagnotta,fate un'INCISIONE A CROCE,COPRITE E LASCIATE LIEVITARE 1 ORA.

Riprendete l'impasto sgonfiatelo ,UNGETEVI LE MANI
 CON OLIO E stendetelo sulle due padelle

 ricoperte con carta forno ,AIUTANDOVI
CON I POLPASTRELLI .

Fate dei piccoli solchi  ,spennellate delicatamente
 con olio d'oliva e aggiungete i pomodorini

tagliati a meta',(io li ho

 

messi solo in uno
stampo,l'altro l'ho

 lasciato al naturale,cospargete

anche con qualche

granello di sale

grosso.

Lasciate lievitare per altri 40 minuti

in luogo caldo
e poi cuocete

 a 220 gradi forno



ventilato
per 35/40 minuti

o finché non avranno


 un bel colore dorato.

Potete servire insieme ad affettati

 misti e formaggi ,o semplicemente


 confezionate in monoporzioni e congelate

 saranno delle genuine


merende per i vostri figli .

Ciaoooo