CROSTATINE CON CONFETTURA DI MORE E CREMA ALLA NOCCIOLA....

Ciao amiche ,come state ?

lo so',lo so'

 col caldo che fa oggi io vi presento delle crostatine farcite !!!

Ma cosa ci posso fare se mio figlio mi tortura con queste crostatine ???

e' uno dei suoi dolci preferiti ,mentre a me non viene mai in mente di farle!!!

 Dovete sapere che dovevo partire per il mare quando mia sorella mi dice "Ma come proprio ora che

iniziano ad arrivare le more e le prugne tu parti???"e cosi al mio ritorno  mi ha fatto trovare

2 bei

vasetti di marmellate buonissime e genuine,io amo questi
 regali perche' gia' solo a pensare a quanto

tempo ci vuole e' già un regalo prezioso,poi il fatto che questa

 persona ha pensato di donarlo
 a te vuol dire che ti pensava !!!
Vi giuro che quando ho visto il vasetto mi e' venuto un tuffo al cuore

,dovete sapere che nel periodo in cui abbiamo abitato in
 Sardegna

(eravamo a PORTO TORRES QUELLA NELLA FOTO E' LA SPIAGGETTA DOVE CI TUFFAVAMO IO E MIA SORELLA)

 mia mamma era solita preparare

questi vasetti di marmellata che io e mia sorella spalmavamo su fette biscottate,ho detto a mia sorella "ti ricordi la mamma la faceva sempre!!!",

mamma come puoi vedere sei sempre con noi .....

QUINDI..
GRAZIE MARIALBERTA ,GRAZIE DI CUORE...

le more

le prugne

MA ORA BASTA CON LE CHIACCHIERE VENIAMO ALLA RICETTA...

INGREDIENTI PER LA BASE DI 10 CROSTATINE

 

500 GR DI FARINA

200 GR DI FRUTTOSIO

4 TUORLI

250 GR DI BURRO

ESSENZA ALLA VANIGLIA

  PER LA FARCIA 

MARMELLATA DI MORE
CREMA ALLA NOCCIOLA 

PREPARAZIONE

Mettete nel robot i vostri ingredienti

 quando vedrete che si forma una palla fermatelo e continuate ad impastare a 

mano velocemente coprite con pellicola e lasciate riposare in frigo 30 min.

Riprendete l'impasto e stendetelo in apposite formine per crostatine
 (io ho usato quelle in carta della cuki usa e getta).Bucherellate la base e aggiungete la vostra farcia ,completate con striscioline di 

pasta frolla ,se volete farle di 2 colori come me tenete da parte

 un po' di pasta frolla e aggiungete un cucchiaio di polvere di cacao all'impasto e amalgamatelo finche' non diventera' omogeneo.

 ancora da cuocere

qui ancora crude

Cuocete per 35 min a 180 gr a forno ventilato,

tirate fuori quando avranno un bel colore dorato-

appena sfornate con marmellata di more

crema alla nocciola

immaginatevi....

il profumo....

qui si vede il vasetto che mi e' stato regalato da mia sorella

Per chi fosse interessato qui 

puo' trovare la mia marmellata di fragole.

Vi saluto ...vi abbraccio e buone ferie per chi parte in questi giorni a presto!!!